Tutki, mitä keittoastevaihtoehtoja sinulla on hollantilaisen uunin keittoastian vaihtoehdoiksi, jotta voit silti nauttia hitaasta ruoanlaitosta ja valmistaa erilaisia ruokia perheellesi ylittämättä budjettiasi.
Hollantilainen uuni (Dutch Oven, Dutch Oven) on yksinkertaisesti katettu syvä ruoanlaittopannu (Covered Deep Cooking Pot), joka ei ole hollantilaisen keittoastian kaltainen. Se on yleensä valmistettu puhtaasta savesta tai valuraudasta ja emalista. Sitä voidaan käyttää liedellä ja uunissa, ja siihen mahtuu kolmesta kuuteen litraa.
Voit käyttää hollantilaista uunia leivonnasta leirinuotiopaistiin ja suolaisen paistin valmistamisesta makeaan cobbleriin. On aina hyvä idea investoida hyviin keittoastioihin, mutta jos vielä säästät, voit tutustua näihin budjettiystävällisiin hollantilaisen uunin keittoastian vaihtoehtoihin alla.
Suhteessa: Kakkupannutyypit | Silikoniset leivontatarvikkeet | Leivontatarviketyypit | Puhdista inhottavat ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut
Mitä voit siis käyttää hollantilaisen uunin sijasta? Tässä muutamia vaihtoehtoja.
Pannu
Pannuja käytetään yleensä liedellä ruoan kypsentämiseen, mutta on olemassa tiettyjä pannuja, jotka voi laittaa myös uunin sisälle vahingoittumatta. Toisin kuin kattiloissa, joiden sivut ovat hyvin korkeat, paistinpannut ovat yleensä matalampia. Niissä voi olla kansi, ja niitä on saatavana useista eri materiaaleista riippuen siitä, minkälaisesta ruoanlaittotyylistä nautit ja mitä materiaalia on mukavinta käyttää. Niitä on myös saatavana monissa eri kokoluokissa hyvin pienistä paistinpannuista, jotka ovat ihanteellisia yhden munan paistamiseen, paljon suurempiin pannuihin, joiden halkaisija on 12 tuumaa tai enemmän.
Plussat:
Pannut ovat suhteellisen edullisia, ja niitä voi ostaa helposti useimmista kaupoista.
Uuninkestäviä paistinpannuja voi lämmittää liedellä ja viedä sitten suoraan uuniin pelkäämättä, että pannu vahingoittuu.
Nämä pannut ovat loistavia, jos haluat ensin ruskistaa lihaa reseptiasi varten ja viimeistellä ruoan sitten alemmassa uunissa.
Miinukset:
Koska pannut ovat yleensä matalia, paistinpannussa ei välttämättä ole tarpeeksi tilaa, jos valmistat suurempia ruokamääriä.
Joitakin paistinpannuja, vaikka ne ovat uuninkestäviä, ei yksinkertaisesti ole suunniteltu kestämään pitkiä tunteja uunissa, ja ne voivat vaurioitua.
Johonkin paistinpannuun on vaikea löytää kantta, ja ruoan laittaminen uuniin ilman kantta tarkoittaa, että sinun on kiinnitettävä siihen paljon huomiota, jotta se ei kuivu kypsennyksen aikana.
Paistinpannu
Tätyyppistä keittoastiaa käytetään lihan paistamiseen uunissa, ja se on suunniteltu niin, että se pysyy uunissa pitkään ja estää mehun valumisen. Niissä on usein sisällä telineet, joita voidaan käyttää pitämään liha irti paistinpannun pohjasta ja antamaan sille mahdollisuus istua valuvan lihan yläpuolella. Tämän telineen poistamisen ansiosta liha tai muu paahdettava tuote voi istua suoraan valuvassa liemessä. Koska paistinpannuissa on niin korkeat sivut, ne ovat loistava vaihtoehto silloin, kun sinun on laitettava suuri määrä ruokaa uuniin kerralla.
Pros:
Korkeat sivut paistinpannussa mahdollistavat sen, että voit kypsentää paljon ruokaa kerralla.
Ruokapannut ovat uskomattoman monipuolisia irrotettavan ruokatelineen ansiosta.
Neissä on yleensä pienet kahvat molemmilla puolilla, mikä tekee niiden uuniin laittamisesta ja takaisin ottamisesta helppoa.
Nämä paistinpannut ovat uskomattoman kestäviä ja tukevia, ja ne kestävät kuumassa uunissa oloa pitkään ilman vaurioita.
Miinuspuolia:
Voi olla hyvin vaikeaa löytää kantta paistinpannulle. Vaikka voit käyttää alumiinifoliota, se ei välttämättä luo tarvitsemaasi tiivistystä, ja ruoka voi sen seurauksena kuivua.
Pannuja ei ole tehty lämmitettäväksi liedellä, mikä tarkoittaa, että sinun on ruskistettava ruoka toisessa pannussa ennen kuin laitat sen paistinpannuun.
Pannujen koon vuoksi niitä ei yleensä käytetä ruoan tarjoiluun pöydässä.
Slow Cooker
Nämä ovat sähköllä toimivia kattiloita, joita käytetään ruoan kypsennykseen hyvin hitaasti ja alhaisemmassa lämpötilassa. Ne voidaan jättää rauhaan, joten ne ovat ihanteellisia, jos haluat aloittaa aterian, mutta sinulla ei ole aikaa pitää sitä silmällä pitkään. Markkinoilla on saatavilla monia erikokoisia hitaita keittimiä ja yhtä monta erilaista reseptiä, joita niissä voidaan käyttää.
Pros:
Koska ne ovat sähköllä toimivia, monilla ihmisillä ei ole pelkoa jättää hitaita keittimiä päälle, kun he lähtevät kotoa.
Kehittyneemmät hitaat liedet voidaan ohjelmoida käynnistymään tai toimimaan tietyn ajan.
Hitaat liedet eivät lämmitä kotia, koska uuni ei ole päällä.
Ne soveltuvat erinomaisesti kovempien lihapalojen muuttamiseen mureaksi ja herkulliseksi ateriaksi.
Miinukset:
Hidastuskeittimiä ei voi kääntää korkeisiin lämpötiloihin uunin tavoin, joten et pysty todella nopeuttamaan kypsennystä.
Ne vievät tilaa tiskipöydällä, ja niiden säilyttäminen voi olla hankalaa, jos keittiössäsi ei ole runsaasti tilaa.
Ruoka kestää hitaassa liedessä pitkään.
Kannen avaaminen päästää huomattavan määrän lämpöä ulos.
Pata-astia
Nämä ovat isoja astioita, jotka ovat yleensä hyvin syviä, ja niitä voidaan käyttää paitsi ruoan paistamiseen uunissa myös tarjoiluun aterian yhteydessä. Ne tulevat usein ilman kantta, vaikka joskus voi löytää pata-astioita, joissa on kansi, mikä on ihanteellista, jos valmistat reseptiä ja haluat varmistaa, ettei se pääse kuivumaan uunissa.
Plussat:
Joissain pata-astioissa on kansi, joten ne sopivat erinomaisesti ruoan peittämiseen ja sen pitämiseen kosteana uunissa.
Pata-astioita voi käyttää ruoan tarjoiluun ruokapöydässä.
Nämä astiat ovat yleensä kevyempiä kuin hollantilaiset uunit, vaikka niissä olisikin kansi, mikä tarkoittaa, että käyttäjät loukkaantuvat harvemmin ottaessaan niitä uunista.
Vahvat kahvat helpottavat pata-astian siirtämistä.
Miinukset:
Nämä astiat eivät ole ihanteellisia paahtamiseen, paistamiseen tai ruskistamiseen.
Kaikkea pataruokia ei voi käyttää erittäin kuumissa uuneissa.
Olla
Nämä keraamiset ruukut ovat usein maalaamattomia, ja niillä on monenlaisia käyttötarkoituksia. Yksi yleisimmistä käyttötarkoituksista, joita niillä on keittiössä, on keiton tai muhennoksen keittäminen. Niissä on hyvin leveä vatsa ja lyhyt kaula sekä kansi, joka istuu tukevasti paikallaan eikä liiku. Kun olleita ei käytetä uunissa tiettyjen ruokien paistamiseen, niitä käytetään veden viileänä pitämiseen.
Plussat:
Ollat sopivat erinomaisesti käytettäväksi uunissa pitkiä aikoja.
Ne soveltuvat erinomaisesti ruoan tarjoiluun suoraan uunista ilman, että sitä tarvitsee siirtää toiseen astiaan.
Ollit pystyvät poistamaan kosteutta taikinasta, jolloin saadaan rapeita kuoria, mutta niillä voidaan myös valmistaa kermaisia, mauttomia keittoja ja lisukkeita.
Miinukset:
Ollit voivat halkeilla, jos niitä ei lämmitetä uunissa hitaasti.
Ollaa käytettäessä joudut mukauttamaan reseptiäsi, sillä ne vaativat korkeampia lämpötiloja.
Joissain huonolaatuisemmissa olleissa ei välttämättä ole epäpuhtauksia, mikä voi tehdä niistä vaarallisia kypsennettäviä.
Saippuan käyttäminen ollaan voi muuttaa ruoan makua, jota valmistat; kun olet kerran käyttänyt saippuaa ollaan, ei-toivottua makua on lähes mahdotonta poistaa.
Keittoastia
Nämä keittoastiat ovat hyvin syviä, ja niissä on halutessasi tiiviisti sulkeutuva kansi, jolla estetään vesihöyryn karkaaminen. Ne ovat hyvin leveitä, ja niissä on tasainen pohja, joka sopii käytettäväksi polttimella, sekä suorat sivut. Keittoastian yläosassa olevan leveän aukon ansiosta kaikkea keitettävää on erittäin helppo sekoittaa. Lisäksi kattilassa on kaksi kahvaa, joten sitä on helppo nostaa, ja myös kannessa on kahva, jotta voit ottaa sen pois kattilasta polttamatta itseäsi.
Plussat:
Keveytensä ansiosta voit helposti siirtää liesi kattilaa liedeltä uuniin ilman, että se on liian raskas.
Keittoastian leveän suun ansiosta näet helposti kaiken, mitä kokkaat.
Keittoastioita on helppo käyttää, ja niitä voi käyttää ruskistamaan ruokaa sekä hauduttamaan sitä uunissa.
Neuvotteluja on monen kokoisia, ja koska on helppo ostaa erittäin suuria keittoastioita, voit valmistaa paljon ruokaa kerralla ilman, että joudut keittämään erissä.
Miinukset:
Korkeutensa vuoksi kattilaa voi olla vaikea saada mahtumaan uuniin, ja on käytettävä alimpaa ritilää.
Kattilapatoja on vaikea käyttää, jos et näe niihin sisälle tai jos olet niin lyhyt, että saatat polttaa itsesi.
Nämä kattilat eivät ole hyvä vaihtoehto, jos haluat ruokalajin, joka voi kulkea uunista pöytään.
Instant Pot
Tarkista hinta
Instant Pot oli ja on välitön hitti.
Tämä megamyyjä, jolla on pelkästään Amazonissa yli 30 000 arvostelua, tyhjentää tiskipöytätilaa ja auttaa kodinomistajia yksinkertaistamaan, sillä tämä vehje on uskomaton monikeitin. Se korvaa kaikki seuraavat:
- Painekeitin
- Hidas keitin
- Riisinkeitin
- Hiutalepannu
- Keitinliesi
- Jogurttikeitin, ja
- Lämmitin
Se tekee kaiken tämän noin 100 dollarilla.
Viimeinkin se ei ole mikään romu. Se toimii, ja erittäin korkeatasoisten asiakasarvostelujen valtava määrä tarkoittaa, että kyseessä on lähes vallankumouksellinen pieni keittiökone.
Suhteessa: Erilaisia liesityyppejä kaikenlaisten ruokien valmistamiseen