Lämmin sää lähestyy. Joillekin meistä se on jo täällä. Harvemmille muille se saattaa piipahtaa ennusteessa jännittävän viikon ajan ja laskeutua sitten kylmyyteen. Siitä huolimatta aika istua terassilla, raahata kylmälaukku mukanaan ja viilentää itseään muutamalla oluella on kohta täällä. Mutta aiommeko tyytyä samoihin vanhoihin oluisiin, joita olemme aina juoneet. Olemmeko antautuneet liian helposti rutiinille? Elämme jännittäviä aikoja. Tehkää jännittäviä päätöksiä. Niin monet paradigmat ovat muuttumassa maailmassamme, ja kun sellaista tapahtuu, tulemme löytämään lohtua, emme tyypillisistä vaan uudenlaisista paikoista. Joten kun otat oluen, sen sijaan, että ottaisit karun amerikkalaisen tai sydämellisen saksalaisen oluen, miksi et ottaisi jotain enemmän ”La Dolce Vitaa”. Jotain italialaista.
Italia on kuuluisa siitä, että se sijaitsee Euroopan viinivyöhykkeellä ja että se on mahtava voima tällä vyöhykkeellä. He eivät ole kuuluisia panimoistaan, kuten Belgia tai Saksa, mutta se saattaa jäädä menneisyyteen. Parin viime vuosikymmenen aikana noin 600 panimoa on syntynyt eri puolilla maata, ja niistä on nopeasti tulossa rohkea ryhmä, joka versoo iloisesti innovaatioita IPA:ssaan, hunajaoluissaan ja upeissa pilsnereissään vain esimerkkejä ammennellakseen.
Tässä on 5 italialaista olutta, joita sinun pitäisi kokeilla tällä terassikaudella:
”Toccalmatto” on ilmaus, joka on käännetty vapaasti sanoen: ”Nyt on hölmöläisten vuoro”, ja tässä tapauksessa hölmöläinen saattaa olla juuri Bruno Carilli. Vaikka hän on aloittanut tämän panimon vuonna 2008 ja lyhyessä vuosikymmenessä siitä on tullut koti monille arvostetuille juomille, mukaan lukien Re Hop, hän varmasti uhmaa tämän yrityksen nimeä.
Pelaa runsaasti vaikutteita amerikkalaisista ja mannermaisista tyyleistä, Re Hop on runsas amerikkalaistyylinen pale, joka ottaa reippaasti tuoretta hedelmäisyyttä ja vapauttaa sen pahaa-aavistamattomalle juojalle. Se tarttuu kieleen ja käy kimppuun persikka-greippi -nuottien kanssa, ja sulkee suupielet katkeransuloisella karamellimaisella jälkivaikutelmalla.
La Rossa Birra Moretti, 7,2 %
Monien palkintojen voittaja, mallasoluen harrastajien mestari ja kotikaupunkinsa Udinessa Italiassa sijaitseva Birra Morettin La Rossa on erinomainen esimerkki siitä, mitä Italialla on tarjota. La Rossa on ohrasta ja humalasta valmistettu kaksoismallas, jonka syvän meripihkanvärinen väri johtuu siitä, miten maltaat kuivataan ja paahdetaan panimoprosessissa. Kun se valuu suuhusi, tervetulleeksi majapaikaksi, maku räjähtää kuin hyökkäävät tykit tumman suklaan, toffeen ja melassin makuineen, mutta jotenkin tasapainoisesti ja paljon paremmin kuin useimmat markkinoilla olevat maltaat. Katkera jälkimaku on kuitenkin surullinen jäähyväinen, kun kadonneen rakkauden tuoksu kummittelee ilmassa.
Ole kuitenkin varovainen, sillä ehkä 2-3 juomaa tämän rohkean meripihkaisen juoman mehua juodessasi alat tuntea sitä surinaa päässäsi. Tämä juoma sopii hyvin punaisen lihan, kalan ja jälkiruokien kanssa.
Carata Costa Est, 6,7 %
Vahva meripihkan väreille on vahva ja eläväinen tällä listalla, kun Pesaron hunajaoluiden ihmelapsi, Carata by Costa Est -panimolta, räjähtää listalle. Costa Est astui kuvioihin vuonna 2014 ja on jo nyt asettunut kartalle valmistamalla palkittuja oluita vain vuosi perustamisensa jälkeen. Carata on yksi tällainen olut.
Tämäkin olut on syntynyt maltailla, mutta siinä on niin paljon muutakin. Siinä on karamellin, toffeen ja vastaavien aromeja, kyllä, mutta myös se, miten hunaja leikkii sen kanssa ja rynnistää humalan palatsiin, joka radikalisoi sen makua tuolla suolaisella ja mieleenpainuvalla lakritsin ja kaakaon jyrkillä sävyillä. Tuoksu muistuttaa vaniljaa ja sherryä ja tupakkaa ja jopa nahkaa, mutta lupaamme parhaalla mahdollisella tavalla.
La Granda EssenziAle Brifficio Della Grande, 4.7%
Seuraavan oluen tiimiin kuuluvat biologi, metallibasson soittaja, graafinen suunnittelija, entinen keittiömestari ja kotioluen tekijä. Tämä eklektinen tiimi on monien erinomaisten oluiden ja tuskin pari vuotta vanhan panimon takana, mutta yksi on todella mainitsemisen arvoinen heidän kokoelmastaan: American Pale Ale ”La Granda EssenziAle.”
Tämän ale-oluen rungossa on havaittavissa tuntuvaa, kouriintuntuvaa kuivuutta, sillä se ei synny edellä mainittujen juomien hedelmäisistä sekoituksista. Tässä pullossa on aistittavissa alkukesän tuntua, kun se hivuttautuu aistimuksiisi sitrusmaisilla aromeilla, pienet ruohoiset nuotit pistelevät nenää. Tämä ale on kitkerää, nektarimaista sulaa kultaa, jossa on männyn ja mausteisuuden vivahteita. Se sopii hyvin lämpimään säähän, ehkä jopa päiväksi puistoon tai vaelluksellekin kevyellä sisällöllään.
Stile Vienna Birra Antoniana, 5,4%
Jos kuuntelisimme palkintoja ja tunnustuksia, voisimme suvaita, että ehkä Birra Antoniana oli vuoden 2015 suurin italialainen panimo. Michael ja Sandro Vecchione Vecchiatan intohimoprojektina Birra Antonianalla on tavoitteena jättää jälki Italian kulttuurihistoriaan ja olla alueensa, Padovan, olut. He viljelevät hedelmiä ja humalaa kahdella erityisellä tilalla, Udinessa ja Terragliossa, jotta he voivat valvoa raaka-aineidensa keinoja. Yksi näistä erikoiskäsitellyistä juomista on heidän palkittu Lager- Stile Vienna.
Web-sivulla, jos osaat lukea italiaa, näet, kuinka tarkasti ja huolellisesti tämän oluen mittarit ja arvo mitataan. Se on heidän ensirakkautensa, heidän lapsensa. Sadosta pulloon se on lähes tukahdutettu, mutta se on sen arvoista. Helposti juotava. Antiikkikultainen, hapettuneen kuparin sävyinen. Sileä, pehmeä, kylläinen. Se on jäähdytetty karamelliherkku.