11 vehnänmarjojen terveyshyötyä tieteen mukaan (+5 herkullista reseptiä)

Vehnänmarjoissa oleva proteiini on hyväksi laihdutuksen hoidossa

Tutkimukset suosittelevat, että runsasproteiininen ja vähärasvainen ruokavalio liikalihavilla potilailla saattaisi auttaa heitä laihtumaan nopeammin ja saamaan kolesteroli- ja insuliinipitoisuudet takaisin normaaliksi. Siitä huolimatta vähähiilihydraattinen ruokavalio on myös omalta osaltaan vaikuttamassa rasvanpolttoon samalla kun aineenvaihdunnan tila paranee.

Vehnänmarjat sisältävät hyvin vähän kaloreita ja hiilihydraatteja. Ne sisältävät runsaasti proteiinia, joka lisää lihasvoimaa ja joustavuutta. Tämä vehnänmarjojen sisältämien ravintoaineiden runsaus toimii terveellisen painonpudotuksen perustana ylipainoisilla potilailla.

Tämän sanottuaan eräässä tutkimuksessa todettiin, että vehnänmarjat, toisin kuin muunlaiset viljat, sisältävät aluksi paljon vähemmän hiilihydraatteja. Ne ovat ravinteikkaampia kohdistamaan kehon rasvasoluihin ja niillä on myös suora vaikutus kehon glykeemiseen indeksiin. (2)

Tässä tutkimuksessa todettiin myös, että liikalihavien potilaiden terveellinen ruokavalio johtaa tehokkaammin painonpudotukseen, jos potilaat kuluttavat hyviä määriä ravintorasvoja, proteiineja ja ravintokuituja. Kaikkia näitä on vehnänmarjoissa hyviä määriä.

Key Takeaway: Voidaan siis sanoa, että vähärasvainen ruokavalio ei riitä laihtumiseen, vaan makroravintoaineiden, kuten proteiinien, kuitujen ja omega-3-rasvahappojen, hyvä saanti on olennaista.

Vehnänmarjat sisältävät omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat alentamaan verenpainetta

Vehnänmarjojen arvioiminen niiden antioksidanttisten ja anti-inflammatoristen ominaisuuksien perusteella saattaa auttaa verenpaineen hoidossa ja ehkäisyssä. Verenpainetauti on merkitty korkeaksi verenpaineeksi, joka johtuu sekä geneettisistä että ympäristötekijöistä.

Vehnänmarjojen antioksidantti- ja fenoliyhdisteiden kapasiteetti, mukaan lukien omega-3-rasvahapot, alentavat korkeaa verenpainetasoa nuorilla aikuisilla, osoittaa tutkimus. Nämä välttämättömät rasvat vaikuttivat sekä diastoliseen että systoliseen verenpaineeseen yli 2 500 nuorella aikuisella. (3)

Riittävä omega-3-rasvahappojen saanti johti alentuneisiin verenpainetasoihin. Tämä runsaasti omega-3-rasvahappoja sisältävä ruokavalio voi edistää tervettä sydäntä ja ehkäistä verenpainetaudin aiheuttamia sydän- ja verisuonitauteja sekä aineenvaihduntasairauksia nuorilla aikuisilla. (4)

Vehnänmarjojen päivittäinen nauttiminen on paras tapa hallita ja edistää normaaleja verenpainetasoja. Tutkimuksessa todettiin, että runsaasti antioksidantteja sisältävä ruokavalio, joka sisältää vehnänmarjoissa esiintyviä omega-3-rasvahappoja, voi vähentää tulehdusta, joka on yksi nuorempien aikuisten verenpainetaudin johtavista syistä.

Key Takeaway: Nuorempien aikuisten verenpainetaudin eli korkean verenpaineen etenemistä voidaan hidastaa ja/tai ehkäistä päivittäisen vehnänmarjadieetin avulla. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten fenolisia yhdisteitä ja omega-3-rasvahappoja, jotka alentavat diastolista ja systolista verenpainetta.

Vehnänmarjojen lisääminen ruokavalioon voi vähentää ruoka-aineallergioita

Ruoka-aineallergiat liittyvät siihen, millaisia ravintoaineita suolistosi sulattaa. Suolistofloora eli suolistobakteerit ovat joukko mikro-organismeja, jotka auttavat ravintoaineiden oikeanlaisessa imeytymisessä ja erittymisessä.

Siten se, mitä päätät ruokkia suolistobakteereillesi, voi myös vaikuttaa tietynlaisten ruoka-aineallergioiden lisääntymiseen kehossasi. Syömällä ravitsevia elintarvikkeita, joissa on runsaasti kuitua ja proteiineja, voidaan edistää hyödyllisten bakteerien tervettä kasvua elimistössä. (5)

Tutkimuksessa testattiin esimerkiksi runsaskuituisen ruokavalion terveysvaikutuksia hiirillä, joilla oli vaikea maapähkinäallergia. Tässä tutkimuksessa todettiin, että runsaskuituista ruokavaliota saaneilla hiirillä todettiin olevan vähemmän vakavia ruoka-aineallergioita kuin niillä hiirillä, jotka eivät saaneet ruokaa. (6)

Suoliston bakteerit reagoivat runsaskuituiseen ravintoon vapauttamalla immuunijärjestelmälle hyödyllistä rasvahappoa. Tällä on suora vaikutus elimistön allergisiin vasteisiin.

Suoliston bakteerit pilkkovat kuitua sulatuksen jälkeen, jolloin ne saavat aikaan oikean immuunisolujen vasteen, joka vähentää tulehdusta suolistossa. Tämä aiheuttaa heikentyneen allergisen reaktiovasteen tietyntyyppisille elintarvikkeille.

Key Takeaway: Suolistobakteereihin ja immuunisoluihin vaikuttaa suoraan runsas kuidun saanti. Se tukahduttaa vakavia allergisia reaktioita ja edistää terveiden suolistobakteerien asianmukaista kehittymistä elimistössä.

Magnesiumilla ladatut vadelmat auttavat raskaudessa

Vehnänmarjat sisältävät hyviä määriä magnesiumia, myös jonkin verran kalsiumia, jotka auttavat lievittämään raskausongelmia. Erään raportin mukaan 19-30-vuotiaat raskaana olevat naiset tarvitsevat päivittäin 350 mg magnesiumia. (7)

Se hyödyttää myös imettäviä äitejä, sillä magnesiumin puute voi aiheuttaa äideille ruokahaluttomuutta, pahoinvointia ja väsymystä. Kun taas se johtaa myös huonoon kasvuun ja preeklampsiaan vastasyntyneillä vauvoilla.

Magnesiumin nauttiminen, ei lisäravinteiden kautta, vaan ravinteikkaiden elintarvikkeiden, kuten vehnänmarjan, avulla antaa kaikille paremmat mahdollisuudet vähentää raskauteen liittyviä ongelmia. Koska vehnämarja koostuu kalsiumista, vitamiineista ja kivennäisaineista, se säätelee normaalia kasvua ja lihasvoimaa. (8)

Magnesiumpitoisten elintarvikkeiden lisääminen ruokavalioon on luonnollisin tapa vastustaa ja hoitaa raskausongelmia, kuten sikiön epänormaalia kasvua, heikkoutta ja unettomuutta.

Key Takeaway: Säännöllinen magnesiumin saanti on välttämätöntä raskaana oleville naisille kaikenlaisen ravintoaineen puutteen, väsymyksen ja pahoinvoinnin vähentämiseksi. Raskaana olevilla naisilla esiintyy usein lihasten nykimistä ja unettomuutta raskauden aikana. Tämä voi johtua elimistön magnesiumin puutteesta.

Voit hoitaa diabetesta säännöllisellä vehnänmarjojen saannilla

Erilaisten diabetestyyppien, kuten tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen, hoitaminen ravintoaineiden avulla on yksi tehokkaimmista menetelmistä. Runsaasti kuitua, magnesiumia ja omega-3-rasvahappoja sisältävät elintarvikkeet auttavat alentamaan verensokeriarvoja ja insuliiniresistenssiä elimistössä.

Diabetesta sairastavat kärsivät korkeista verensokeriarvoista ja insuliinin riittämättömästä tuotannosta. Diabeteksen vaikutusten kääntämiseksi elimistössä tutkimukset ovat osoittaneet, että kaksi annosta täysjyvävehnän jyviä, mukaan lukien vehnänmarjat, on yhteydessä tyypin 2 diabeteksen vähenemiseen 21 prosentilla. (9)

Tämän tutkimuksen mukaan täysjyvävehnän jyvät auttavat hallitsemaan verensokeritasoja ja vähentävät riskiä pienentää esidiabeteksen mahdollisuuksia.

Koska vehnänmarjat ovat hyvä ravintokuidun lähde, ne tukevat oikeanlaista aineenvaihduntaa, joka auttaa hallitsemaan verensokeritasoja ja insuliinin tuotantoa.

Toisesta raportista käy ilmi, että vehnä sisältää riittävästi hiilihydraatteja, joiden katsotaan olevan hyviä vähentämään tulehduksia ja epätasapainossa olevien hormonien vakavia vaikutuksia. Nämä hormonit vaikuttavat rajusti verensokeriin. (10)

Key Takeaway: Vehnänmarjojen vaikutukset näyttävät olevan suuremmat elimistön liiallisen verensokerin vähentämiseksi. Ne tukevat myös asianmukaista insuliinin tuotantoa, mikä pienentää diabeteksen mahdollisuuksia nuorilla aikuisilla.

Vehnänmarjoilla on voimakkaita syövänvastaisia ominaisuuksia

Vehnänmarjat tarjoavat terveellistä ravintoarvoa. Niissä on runsaasti kuitua, magnesiumia, kalsiumia ja omega-3-rasvahappoja. Merkittävin terveyshyöty on niiden syöpää ehkäisevät ominaisuudet.

Tutkimuksessa todettiin, että runsaasti kuituja sisältävää ruokavaliota noudattavilla naisilla on pienempi riski sairastua rintasyöpään kuin niillä, jotka eivät sitä noudata. Kuitujen säännöllinen saanti on yhteydessä suoraan rintasyövän lisääntymisen vähenemiseen 12-19 %. Se osoitti myös 24 prosentin vähenemistä naisilla, joilla oli vaihdevuodet. (11)

Toisessa tutkimuksessa tutkittiin magnesiumin saannin myönteisiä vaikutuksia haimasyövän hoidossa ja ehkäisyssä. Tutkimus osoitti, että magnesiumin riittämätön saanti 50-76-vuotiailla miehillä ja naisilla lisää haimasyöpään sairastumisen mahdollisuutta 24 %. (12)

Toinen terveellinen ravintoaine, kalsium, auttaa vähentämään naisten riskiä sairastua munasarjasyöpään. Naisilla, joilla on normaali kalsiumin saanti yhdistettynä säännölliseen auringonottoon, on pienempi riski sairastua munasarjasyöpään.

Tässä tutkimuksessa havaittiin, että laktoosin ja täysmaidon saannin lisääntyminen asetti naiset suuremmalle riskille kehittää munasarjasyöpäsoluja elimistöön. (13)

Yksi tutkimus osoitti omega-3-rasvahappojen vaikutukset syöpään. Tässä tutkimuksessa havaittiin, että ihmisillä, jotka käyttivät ruokavaliossaan runsaasti omega-3-rasvahappoja, oli pienempi riski sairastua eturauhas- ja paksusuolen syöpään. Tämä johtuu siitä, että omega-3 auttaa vähentämään syöpäsolujen lisääntymistä elimistössä.

Todisteet viittaavat myös siihen, että se imeytyy helposti soluihin muuttaakseen tulehdusproteiini Rasia, jolla on merkitystä kasvainten kehittymisessä. Tämä mekanismi auttaa vähentämään tulehdusriskiä, mikä säästää elimistöä syöpäsoluilta ja kasvaimilta. (14)

Key Takeaway: Vehnänmarjan antioksidantti- ja mineraalivahvuus tarjoaa uskomattomia syövänvastaisia ominaisuuksia. Se auttaa vähentämään monien syöpätyyppien riskiä, mukaan lukien paksusuolen, eturauhasen, rintojen ja munasarjojen syöpä.

Vehnänmarjat sisältävät betaiiniyhdistettä, joka vähentää tulehdusta

Betaiini on voimakas aminohappo, jota löytyy vehnänmarjoista. Se auttaa parantamaan kehon koostumusta, torjuu sairauksia ja edistää kehon normaalia lihasten kasvua. Näiden vaikuttavien terveyshyötyjen lisäksi betaiini torjuu myös tulehdusta.

Tulehdus on johtava syy moniin kroonisiin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, syöpään, ruoansulatuskanavan sairauksiin ja kognitiivisiin häiriöihin.

Viimeisimmän tutkimuksen mukaan betaiini auttaa nostamaan veren konsentraatiota vähentämään sydänsairauksien riskiä. Päivittäinen 9 g vehnänmarjojen nauttiminen betaiinin saannin vuoksi voi lievittää epänormaaleja veren pitoisuusmarkkereita, kuten LDL-kolesterolia ja verenpainetta aikuisilla. (15)

Toinen tutkimus osoitti, että ruokavalion betaiini vähentää kroonista tulehdusprosessia elimistössä. Tässä tutkimuksessa keskityttiin 1514 miehen ja 1528 naisen osallistujiin, joille syötettiin tiettyjä määriä betaiinia.

Tulokset osoittivat, että niillä, jotka nauttivat suurempia betaiinipitoisuuksia, oli pienempi riski sairastua epänormaaleihin tulehdusmarkkereihin. Näihin kuuluvat C-reaktiiviset proteiinit, homokysteiinitasot ja tuumorinekroosiyhdisteet. (16)

Key Takeaway: Vehnänmarjan terveyttä edistävistä ominaisuuksista on runsaasti näyttöä. Ja yksi niistä on runsas betaiini-aminohapon saanti elimistön tulehdusmerkkien vähentämiseksi. Se auttaa ehkäisemään syöpää, korkeaa kolesterolia, verenpainetautia ja sydän- ja verisuonitauteja.

Vehnämarja täysjyväruokana ehkäisee sappikiviä

Sappikivet on yleinen ruoansulatuskanavan sairaus, jolle on ominaista sappirakkoon juuttuneet kivimäiset kerrostumat. Tämä tukos voi johtaa krooniseen kipuun vatsan alueella. Se aiheuttaa myös muita oireita, kuten pahoinvointia ja selkäkipua.

Sappikivistä tiedetään, että nämä oireet ilmenevät vasta, kun tila pahenee todella pahaksi. Sappikivet eivät välttämättä aiheuta mitään oireita ensimmäisten kuukausien aikana, mutta jos ne jätetään diagnosoimatta pitkäksi aikaa, ne voivat aiheuttaa kipua ja pahoinvointia. (17)

Tämän sanottuaan vehnänmarjat ovat hyviä kuitulähteitä, jotka voivat välittömästi vähentää sappikivien vaikutuksia. Monet tekijät, kuten epäterveelliset ruokailutottumukset, liikunnan puute, hiilihapolliset juomat jne. voivat johtaa sappikiviin. Tämä voi johtua vähäkuituisesta ruokavaliosta.

Kuitu auttaa säätelemään normaalia ja tervettä ruoansulatusjärjestelmää. Kuten jo tiedät, se on yleinen lääke ripuliin, ummetukseen ja muihin suolistosairauksiin. Siksi on tärkeää ehkäistä ja hoitaa sappikiviä elimistössä. (18)

Key Takeaway: Täysjyväiset elintarvikkeet, kuten vehnänmarjat, sisältävät paljon kuitua, joilla on tärkeä rooli sappikivien oireiden vähentämisessä. Kuitu on ravintolisä, joka auttaa kiihdyttämään aineenvaihduntaa ja ehkäisemään ruoansulatuskanavan sairauksia.

Vehnänmarjojen sisältämä D-vitamiini ja magnesium vähentävät astmaa

Tutkimukset ovat osoittaneet, että vehnänmarjojen sisältämä magnesium ja D-vitamiini auttavat vähentämään erään hengityselinsairauden eli astman vakavia vaikutuksia. Se myös vahvistaa keuhkojen immuunijärjestelmää torjumaan tulehduksia ja infektioita.

Magnesiumin tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi se on tehokas ehdokas estämään astman kehittymistä. Tutkimus, johon osallistui 55 lievää astmaa sairastavaa aikuista, osoitti, että säännöllinen magnesiumin käyttö (170 mg) auttaa hallitsemaan astman vakavia oireita. Sillä oli merkitystä keuhkojen hengitysteiden laajentamisessa samalla kun se vähensi astmareaktiota aiheuttavia tulehdusmerkkiaineita.

Ja on mahdollista, että magnesiumilla voisi olla paljon samanlainen vaikutus kroonisesta astmasta kärsivien lasten hoidossa. Kroonisesta astmasta kärsivät lapset inhaloivat usein steroideja sen vakavien oireiden ja laukaisevien tekijöiden hoitamiseksi. Tämä aiheuttaa elimistöön kovan magnesiumin puutteen. (19)

On hyvin mahdollista, että D-vitamiinia voitaisiin pitää vastuullisena myös lasten ja aikuisten astman hoidossa ja ehkäisyssä. Aikuisilla, joilla oli alhainen D-vitamiinipitoisuus, oli lisääntynyt tulehdus keuhkoissa ja he joutuivat todennäköisemmin inhaloimaan steroideja astman laukaisevien tekijöiden hallitsemiseksi päivittäin.

Key Takeaway: Vehnänmarjoissa on runsaasti magnesiumia ja D-vitamiinia. Ja normaali annos näitä molempia ravintoaineita voi auttaa vähentämään astman tulehdusoireita. Säännöllinen magnesium- ja D-vitamiiniruokavalio on terveellisempi korvike steroidien inhalaatiolle astman paremman hallinnan kannalta.

Vehnämarjat ovat hyvä lähde kasvilignaaneille

Kasvipohjaisia lignaaneja pidetään myös kasviestrogeeneina, jotka aktivoituvat elimistön suolistobakteerien vaikutuksesta. Se tunnetaan tulehdusta, syöpää ja kolesterolia alentavista ominaisuuksistaan.

Ei ole yllättävää tietää, että ei ole olemassa mitään maagista ruokaa, joka pitää sinut 100-prosenttisesti turvassa kroonisilta sairauksilta, kuten syövältä, sydänsairauksilta ja metaboliselta oireyhtymältä. Mutta on olemassa tietyntyyppisiä elintarvikkeita ja ravintoaineita, jotka voivat hidastaa tai pysäyttää tulehdussolujen ja vapaiden radikaalien aiheuttamien vaurioiden lisääntymisen.

Vehnänmarjoissa kasvilignaaneilla on tärkeä rooli syöpäsolujen kehittymisen ja liikkuvuuden vastustamisessa elimistössä. Se vähentää mahdollisuuksia kehittää syöpää edeltäviä solumuutoksia, jotka saattavat johtaa eturauhas-, rinta- ja munasarjasyövän etenemiseen. (20)

Tämä ei-kalorinen aktiivinen yhdiste tukee myös normaalia sydän- ja verisuonitoimintaa. Sekä miehillä että naisilla tehty kontrolloitu tutkimus osoitti, että kasvilignaanien säännöllinen nauttiminen laski merkittävästi sekä diastolista että systolista verenpainetta.

Se auttoi myös vähentämään plasman ja virtsan HETE-happopitoisuutta, joka on merkittävä sydän- ja verisuonitautien biomarkkeri. (21)

Key Takeaway: Kasvien lignaaneilla on kyky estää syöpäsolujen etenemistä ja liikkumista elimistössä. Sillä on myös merkitystä verenpaineen alentamisessa terveillä aikuisilla, mikä vähentää tulehduksellisten sydän- ja verisuonitautien kehittymismahdollisuuksia.

Vehnämarjoissa olevan B-vitamiinin käyttö vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä

On monia tekijöitä, jotka saattavat aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja sekä terveillä että epäterveillä henkilöillä. Näitä tekijöitä ovat muun muassa saasteet, geneettiset tekijät, runsasrasvainen ruokavalio ja ravintoaineiden puute.

B-vitamiini tarjoaa vaikuttavia terveyttä edistäviä etuja ilmansaasteiden aiheuttamien sydän- ja verisuonitautien vähentämiseksi. Ilman haitalliset kemikaalit ja toksiinit voivat nieltynä lisätä tulehdusta ja tukkeutuneita valtimoita. Tämä voi myös laukaista sydän- ja verisuonitautien sydäninfarktin.

Tutkimukset viittaavat siihen, että B-vitamiini vähentää ilmansaasteiden aiheuttamien sydän- ja verisuonitautien tulehdusmarkkereita. Tutkimus tehtiin tupakoimattomilla ihmisosallistujilla. Tulokset osoittivat, että B-vitamiini muuttaa ilmansaasteista kärsivän elimistön fysiologista toimintaa ehkäisemään metabolista tulehdusta. (22)

Toinen tutkimus foolihapon myönteisistä vaikutuksista osoitti, että foolihappo voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä aikuisilla. Vehnänmarjoissa esiintyvä foolihappo voi edistää normaalia homokysteiinitasoa, joka on merkittävä tekijä tukkeutuneiden valtimoiden ja veritulppien syntymisessä. (23)

Key Takeaway: D-vitamiini ja foolihappo ovat erinomaisia aineita estämään sydän- ja verisuonitulehduksia elimistössä. Voidaan sanoa, että D-vitamiinilla ja foolihapolla on rooli sydänkohtauksen tai aivohalvauksen aiheuttavien tulehdusmerkkien torjunnassa.

5 herkullista tapaa syödä vehnänmarjoja

Täysjyväviljan lisääminen ruokavalioon on aina hyvä idea. Ja mikä olisikaan parempi tapa tehdä se kuin kuluttamalla vehnänmarjoja säännöllisesti. Eikä pelkästään täysjyväviljaa, vaan vehnänmarjat sisältävät myös kuitua ja vitamiineja. Se on siis kuin tappaisi ei kahta vaan kolme kärpästä yhdellä iskulla.

Vehnänmarjoissa parasta on se, että niissä on makea ja pähkinäinen maku sekä herkullinen pureskeltava rakenne. Niiden valmistaminen vie aikaa, minkä vuoksi monet valmistavat suuren erän ja säilyttävät sen jääkaapissa. Näin saat loistavan mahdollisuuden valmistaa nopeita ja terveellisiä vehnänmarja-aterioita koko viikon ajan.

Katsotaanpa siis, miten voit käyttää vehnänmarjoja tehdessäsi ruuistasi terveellisiä ja entistäkin herkullisempia.

Herkullinen mustapapu-vehnänmarja-chili

Tässä helposti valmistettavassa reseptissä on täyteläinen sekoitus papuja, vehnänmarjoja, sipulia ja paprikaa.

Ainesosat:

2 rkl oliiviöljyä, ekstraneitsytöljyä

5 valkosipulinkynttä

2 tl ruskeaa sokeria

1-1/2 tl jauhettua kuminaa

1 hienonnettu keltainen paprika

1 hienonnettu keltainen sipuli

2 kupillista vehnänmarjoja, keitetty

1 tl kuivattua oreganoa

2 tl chilijauhetta

1/2 tl suolaa

2 tölkkiä huuhdeltuja mustapapuja

2 tölkkiä valuttamattomia kuutioituja tomaatteja (suolaamattomia)

Limimehua

1/2 tl pippuria, vastarouhittua

2 kuppia kasvislientä

1/2 tölkkiä adobo-kastikkeen chipotle-paprikaa, hienonnettu

1 kuutioitu avokado

1/2 kupillista tuoretta korianteria, hienonnettu

Menetelmä:

1. Lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä ennen kuin lisäät pippurin, suolan, oreganon, kuminan, chilijauheen, valkosipulin, paprikan ja sipulin. Kypsennä näitä aineksia vähintään 5 minuuttia. Lisää sitten ruskea sokeri, liemi, chipotle, tomaatit ja pavut. Lisää lämpöä ja anna seoksen kiehua. Kun näin tapahtuu, vähennä lämpöä ja hauduta ruokaa 20-25 minuuttia.

2. Sitten on aika sekoittaa vehnänmarjat ja antaa niiden kypsyä vielä 5 minuuttia. Jos nämä on laitettu pakastimeen ennen tätä, varmista, että ne lämpenevät kunnolla. Voit sammuttaa lämmön nyt.

3. Viimeiseksi kaada limen mehu kaiken päälle ennen kuin koristelet ruokalajin korianterilla ja avokadolla.

Hot Cream Wheatberry Cereal

Aamupalaa pidetään päivän tärkeimpänä ateriana, eikö niin? Joten tässä on loistava tapa aloittaa päiväsi kuitupitoisilla vehnänmarjoilla ja kaurahiutaleilla hedelmäisen ja pähkinäisen makuisena.

Ainesosat:

Vehnänmarjojen keittämiseen:

1 tl suolaa

7 kuppia kylmää vettä

2 kuppia vehnänmarjoja

Pääruokaan:

1/8 tl suolaa

1-1/4 kuppia vehnänmarjoja, kypsennetty

1/4 kuppia paahdettuja mantelihiutaleita

2 tl ruskeaa sokeria

1-1/4 kuppia kaurahiutaleita

2 kuppia rasvatonta maitoa

1/2 kuppia rusinoita

1 tl jauhettua kanelia

Menetelmä:

1. Ensin sinun täytyy keittää vehnänmarjat. Aloitetaan siis poistamalla vehnänmarjoissa mahdollisesti olevat kivet. Lajittele ne huolellisesti ennen kuin huuhtelet ne juoksevan veden alla. Ole vehnänmarjat suuressa kattilassa, jossa on suolaa ja vettä. Keitä liuos kovalla lämmöllä. Kun se alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja anna hautua tunnin ajan. Sitten voit valuttaa ne ja huuhdella ne uudelleen.

2. Toinen ja viimeinen vaihe on kuuman viljan valmistaminen. Yhdistä suola, maito, rusinat ja kaura mikroaaltouuniin sopivassa kulhossa. Sekoita näitä aineksia, jotta ne yhdistyvät kunnolla.

3. Mikrossa korkealla lämmöllä enintään 3 minuuttia. Tämän jälkeen voit lisätä vehnänmarjat ja mikroaaltouunata astiaa vielä 2 minuuttia. Ota se sitten pois ja anna sen levätä hetki ennen kuin sekoitat joukkoon kanelia ja fariinisokeria.

4. Lisää vielä viimeistelyä, kuten ripottele päälle paahdettuja manteleita. Ja siinä on kuitupitoinen aamumurosi valmis tekemään ihmeitä elimistöllesi.

Tuore vehnänmarjasalaatti

Salaatit on helppo valmistaa ja ne ovat terveellisimpiä ruokia, eikö totta? Opetellaan siis, miten vehnänmarjoista voi valmistaa ihastuttavan salaatin.

3 rkl oliiviöljyä

2 sellerinvartta, hienonnettu

1 hienonnettu sipuli, vain vihreät ja valkoiset osat

2 rkl sitruunamehua

1/2 kupillista persiljanlehtiä, hienonnettuna

1-1/2 kuppia vehnänmarjoja

Suolaa ja pippuria, jälkimmäinen tuoreena jauhettuna

3/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä

1/2 kuppia hienonnettuja kuivattuja kirsikoita

Menetelmä:

1. Lisää vehnänmarjat kattilaan vettä ja keitä niitä tunnin ajan. Näin niistä tulee pehmeitä. Sitten voit valuttaa vehnänmarjat ja antaa niiden jäähtyä.

2. Paahda sillä välin saksanpähkinöitä keskilämmöllä kuivalla pannulla, kunnes ne tuoksuvat. Tämän pitäisi kestää korkeintaan 3 minuuttia.

3. Silloita sitten kulhossa kaikki ainekset yhteen. Tämä tarkoittaa sitruunamehun, oliiviöljyn, persiljan, sipulien, kuivattujen kirsikoiden, sellerin, saksanpähkinöiden ja vehnänmarjojen yhdistämistä. Eikä unohdeta mausteita!

Makeutettu ja maustettu vehnänmarjapudding

Ihastut herkulliseen yhdistelmään vaahteran makuista makeaa ja mausteista maitoa sekä vehnänmarjoja. Parasta tässä ruokalajissa on se, että voit nauttia sitä päivän ensimmäisenä ateriana tai jopa jälkiruokana.

Ainesosat:

1 kaistale appelsiininkuorta

1/2 kupillista vaahterasiirappia, puhdasta

1/2 kupillista vaahterajogurttia, vähärasvainen

1 kuppi vehnänmarjoja

Suolaa maun mukaan

1 tl vaniljauutetta

1 tikku kanelia

1/2 tl jauhettua kanelia

2 rkl + 3 kuppia maitoa, vähärasvaista ja jaettua

Menetelmä:

1. Ennen kuin käytät vehnänmarjoja, on tärkeää, että lajittelet ne. Sinun on tehtävä tämä, jotta kaikki kivet saadaan poistettua. Huuhtele ne sitten hyvin ennen kuin laitat kaiken kattilaan. Lisää tähän vettä ja keitä vehnänmarjat. Kun tämä tapahtuu, vähennä lämpöä ja anna niiden kiehua peitettynä. Tässä vaiheessa voit lisätä lisää vettä. Tavoitteena on tehdä vehnänmarjoista pehmeitä. Ja tämä prosessi kestää yleensä vähintään tunnin. Sen jälkeen valuta ne.

2. Silloita sitten 2 rkl maitoa ja vehnänmarjat keskenään tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa. Voit pulssittaa seosta, kunnes vehnänmarjat hajoavat karkeiksi, pieniksi paloiksi.

3. Seuraavaksi lisää tämä seos lopun maidon, appelsiininkuoren, suolan ja kanelitangon kanssa kattilaan. Anna kaiken kiehua hetki. Vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua. Varmista, että sekoitat koko ajan, jotta ainekset eivät tartu kattilaan. Kun seos muuttuu paksuksi, minkä ei pitäisi kestää yli 30 minuuttia, sammuta lämpö.

4. Nyt on aika poistaa kanelitanko sekä appelsiininkuori lautasesta. Kaada sitten vaniljauute ja vaahterasiirappi.

5. Ja se siitä, vanukkaasi on valmis tyydyttämään makuhermosi. Voit nyt ripotella jauhettua kanelia ja vaahterajugurttia vanukkaan päälle.

Vehnäsienipilaf

Sivuruuan valmistaminen tuo ruokaan lisää makua ja aromia. Opettele siis valmistamaan tämä herkullinen vehnänmarjasienipilaf, jotta ateriastasi tulee ruokaisampi ja terveellisempi.

Ainesosat:

1 kilo viipaloituja sieniä

1-1/2 kuppia keitettyjä vehnänmarjoja

1 tl hienonnettuja rosmariinin lehtiä, tuoretta

1-1/2 kuppia hienonnettua sipulia

1/4 kuppia punaviiniä

1 tl hienonnettua sitruunankuorta

1 rkl voita

1/2 tl suolaa

2 tl oliiviöljyä

1/2 tl hienonnettuja timjaminlehtiä, tuore

Suolaa ja pippuria maun mukaan

5 valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 rkl soijakastiketta

1/4 kupillista kanalientä

1-1/2 kupillista kypsennettyä riisiä, joka on jäänyt tähteeksi

Menetelmä:

1. Keitettyään vehnänmarjoja suolavedessä tunnin ajan, kuumenna öljy pannulla miedolla tulella. Lisää joukkoon sipulit suolan kera ja anna niiden kypsyä 10 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli sekaan ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia.

2. Nyt on aika voidella ennen kuin kaadat soijakastikkeen ja laitat sienet pannulle. Voit lisätä lämpöä ja antaa ainesten kypsyä 10 minuuttia. Tässä vaiheessa sinun on odotettava, että sienet vapauttavat mehunsa.

3. Kun se tapahtuu, lisää kanaliemi ja viini ja anna ruokalajin hautua 5 minuuttia. Juuri kun viini alkaa haihtua, lisää joukkoon sitruunankuori, rosmariini, timjami, riisi ja vehnänjyvät. Kun olet lämmittänyt kaiken tämän perusteellisesti, lisää mausteet. Ja lisukkeesi on valmis asetettavaksi aterian lisukkeeksi.

Pakkaus

Nyt kun tiedät vehnänmarjan ravintoarvon, tiedät, että se tarjoaa täydellisen suojan ja ravinnon geneettisistä ja ympäristötekijöistä johtuvia haitallisia kemikaaleja ja myrkkyjä vastaan. Voit siis hyödyntää keitettyjä vehnänmarjoja sen monenlaisten yllättävien terveyshyötyjen vuoksi.

Vehnänmarjat ovat täynnä kaikkea, mitä ihminen tarvitsee terveelliseen ruokavalioon. Se sisältää voimakkaita bioaktiivisia yhdisteitä, vitamiineja, kivennäisaineita ja paljon, paljon kuitua. Kaikki nämä antioksidantit voivat vaikuttaa myönteisesti sydämeen, mieleen ja yleiseen terveyteen. Se tarjoaa myös terveellisiä hiilihydraatteja ja proteiineja, jotka sopivat erinomaisesti energiantuotantoon.

Voit nauttia keitettyjä vehnänmarjoja haluamassasi muodossa. On kuitenkin tärkeää muistaa, että minkään liiallisella nauttimisella on vakavia sivuvaikutuksia. Joten kohtuus on tässä kohtaa avainasemassa.