10 pientä kakkureseptiä

6-tuumaiset kakut ovat suosikkikokoni. Näillä pienillä kakkuresepteillä tehdään kaksikerroksisia kakkuja, ja ne sopivat täydellisesti yhdelle tai kahdelle perheelle.

Suuri osa kakkujen resepteistä on tarkoitettu 8 tuuman kakkuvuokiin, joissa on kaksinkertaiset ja joskus jopa kolminkertaiset kerrokset. Se on aivan liikaa kakkua valmistettavaksi ilman, että juhlissa on vaikkapa 20 henkeä tai enemmän! Joskus haluat vain PIENEN kakun itsellesi, eikö niin? No, ja ehkä vain yhdelle tai kahdelle muulle.

Lakkasin tekemästä 8 tuuman kakkuja, kun huomasin, että 6 tuuman kakkujen reseptit toimivat meille täydellisesti. Pyrkiessäni tekemään pieniä kakkureseptejä löysin nämä mahtavat 6 tuuman kakkuvuoat Fat Daddolta.

Omistan niitä kolme tässä koossa, mutta useimmiten leivon vain kahdella.

Nämä kakkuvuoat ovat 6 tuumaa leveitä ja 2 tuumaa korkeita. Kun kaksi leivottua kakkua pinotaan toisiinsa kuorrutuksen kanssa, saadaan noin 3 tuumaa korkea kakku useimpiin näistä resepteistä. Sekin mahtuu yleensä aivan täydellisesti suurimpaan suorakaiteen muotoiseen Rubbermaid-muovisäiliööni. Helppo säilytys on toinen syy rakastaa tätä kokoa.

How to Bake Small Cakes

Yleisesti sinun tulisi aina voidella ja jauhottaa vuoat ennen leipomista. Katso kattavammat vinkit postauksestani Kakkuvuokien valmistelu.

Jos ei toisin mainita, useimmat 6 tuuman kakut paistuvat 350F:n lämpötilassa noin 20 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Jos tiedät uunisi käyvän lämpimänä, paistaisin 325F:ssä pidempään. En osaa sanoa tarkalleen, kuinka paljon pidempään, sinun on vain tarkkailtava sitä 20 minuutin kuluttua ja tehtävä hammastikkutesti.

Ei myöskään kannata käyttää konvektioasetusta näille pienille leivonnaisille, varsinkaan jos pidät kauniista litteistä pyöreistä. Korkeammat lämpötilat yhdistettynä konvektioon johtavat usein kupumaisiin kakkuihin. (Se ei ole täysi katastrofi, koska voit aina leikata kupolin pois ja syödä ne kakun jämät!)

Pienet juustokakut ovat toinen suosikki! Tarvitset vain kuuden tuuman jousivuoan. Mielestäni paras tapa tehdä pieniä juustokakkuja, kuten yllä oleva irlantilainen kermajuustokakku, on tehdä ne Instant Potissa. Instant Pot -juustokakut ovat minulle epäonnistumattomia.

Miten paljon kuorrutusta tarvitset?

Tarvitset noin 2-2,5 kuppia tehdäksesi peruskuorrutuksen mihin tahansa näistä 6 tuuman kakkuista. Nämä kakut ovat vain kaksi noin 1 tuuman korkuista kerrosta. Muut kuusi tuuman kakkujen reseptit, joihin saatat törmätä, ovat kolmikerroksisia ja tarvitsisivat lähemmäs 3 kuppia kuorrutetta. Tarvitset myös ylimääräistä kuorrutetta, jos aiot laittaa päälle paljon kukkia tai muita koristeita.

Miten monta annosta saat 6 tuuman kakusta?

• Hyvin annosteltuna… 6-8 annosta
• Maltillisesti annosteltuna… 10-12 annosta
• Vähän annosteltuna… 14 annosta

Kuten huomaat, annosten määrä, jonka saat tästä kakusta, riippuu täysin siitä, kuinka paljon kakkua syöt. Itse huomaan, että useimmiten saan 10-12 annosta, koska kukaan perheessäni ei syö todella suuria viipaleita. Kun häätarjoilijat leikkaavat pyöreitä kakkuja, heillä on tapana leikata paljon pienempiä paloja, ja pienestä kuuden tuuman pyöreästä kakusta voi saada jopa 14 annosta.

Tässä on luettelo suosikeistani kuuden tuuman kakkuresepteistä. Ykkössuosikkini on kuuden tuuman suklaakakku. Ei odota, se on bataattikakku… oi mutta se porkkanakakku… itse asiassa en osaa päättää! Kerro sinä minulle.