ST. LOUIS – O famoso restaurador de St. Louis Charlie Gitto Sr., que estabeleceu junto com sua esposa vários restaurantes que deixaram uma marca indelével na cena gastronômica de St. Louis, morreu. Ele tinha 87,
Gitto morreu pacificamente no sábado, de acordo com um post no Charlie Gitto’s na página do Hill Facebook. O post não forneceu uma causa de morte.
“Charlie Sr. era um acessório e o coração e a alma de seu restaurante no centro da cidade, na Sixth Street”, disse o post. “Ele estava lá quase todos os dias em seu ‘escritório’, um lugar no bar, o melhor lugar da casa que ele chamava, onde ele podia ver todo o seu restaurante”
Ele era “um ícone do restaurante St. Louis” que dizia, em resposta à maioria das perguntas, que “o esparguete era sempre a resposta”, de acordo com o post.
Gitto e sua esposa, Annie, em certo momento operavam tantos como seis restaurantes na área junto com seus filhos.
O casal abriu a conhecida Casa de Massas Charlie Gitto’s no centro da Sexta Rua em 1978. Seus filhos eram donos dos outros restaurantes.
Os dois começaram no negócio quando abriram seu primeiro restaurante, Gitto’s Pizzeria, na Avenida Macklind, em 1956. Os seus quatro filhos entraram no restaurante assim que puderam ocupar mesas e lavar pratos.
O casal casou-se 59 anos antes da morte de Annie Gitto em 2012. O marido dela disse na altura que, “Eu fiquei com todo o crédito e ela fez todo o trabalho”
Charlie Gitto disse ao Pós-Despacho em 1987 que, “Toda a minha vida eu queria trabalhar em restaurantes, especialmente como chefe de mesa ou empregado de mesa que estalaria os dedos e faria as coisas acontecerem”. Acho que tive essa ideia de ir ao cinema quando era criança e ver aquelas pessoas em restaurantes chiques”
A localização do restaurante Sixth Street perto do antigo Busch Stadium fez com que fosse uma parada regular para visitar jogadores de bola e ônibus. Durante a vitoriosa World Series dos Cardeais de 1982, ele recebeu oito gerentes da liga principal ao mesmo tempo.
“Isso me emocionou de morte”, disse Gitto em uma entrevista pós-Despacho de 2000. “Aqui estou eu, um cara pequeno como eu e tenho oito gerentes de ligas principais ao mesmo tempo”.
Gitto forjou uma relação especialmente forte com o ex-gerente do Los Angeles Dodgers, Tommy Lasorda, que tinha sua própria mesa no restaurante.
“Ele é como um irmão para mim”, disse Gitto em 1987. “Ele é como se fosse da família. Quando ele está na cidade, e quando acorda, liga-me e tomamos o pequeno-almoço juntos”.