Esparguete e Almôndegas de uma panela. Almôndegas e espaguete cozidos juntos em uma panela – menos lavagem yay!
Este post é patrocinado por Bertolli – confira também algumas de suas receitas.
Se há uma coisa que posso garantir na vida, é que meus filhos nunca recusarão uma tigela de almôndegas e espaguete.
Se eu também os amo, minha receita habitual envolve DOIS panelas e uma assadeira. Quem pode ser incomodado com toda aquela lavagem para um jantar rápido!
Tentando fazer tudo em uma panela nunca me ocorreu, mas então eu comecei a falar com Bertolli sobre algum trabalho de receita e encontrei uma versão de uma panela no site deles.
Eu fiz algumas mudanças na versão original deles – a mais significativa foi que eu fiz as almôndegas do zero. Eu gosto de adicionar alguns extras às minhas próprias almôndegas, incluindo:
- Parmesão – dá às almôndegas um sabor maravilhoso
- Breadcrumbs para tornar as almôndegas mais tenras
- Egg – para unir tudo
- Cebola finamente picada – para um pouco mais de sabor e textura
Eu também usei Bertolli com manteiga para cozinhar as almôndegas – a manteiga proporciona um sabor encantador, enquanto o azeite na pasta assegura que a manteiga não queima.
As almôndegas são levemente douradas na frigideira primeiro, depois no vegetariano, seguido do líquido e da massa. Você pode adicionar mais ou menos água, dependendo de quão atrevido você gosta. Você também pode adicionar mais vegetais se você gostar – como pimentas ou cogumelos (adicione-os com a cebola).
Cozinhando a massa no molho de tomate significa que ela absorve todo o sabor como seu cozimento para que seja extra saboroso.
Consegui colocar esta na mesa em cerca de 30 minutos, por isso faz uma óptima refeição a meio da semana.
Esparguete e almôndegas de uma panela
Ingredientes Reino Unido (métrica)**Converta para medidas americanas***
- ▢ 500 g de carne picada/terrada
- ▢ 1 cebola grande – descascado e finamente picado
- ▢ 1 ovo
- ▢ 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- ▢ 3 colheres de sopa de parmesão ralado pão ralado
- ▢ Sal e pimenta
- ▢ 1 colher de sopa de Bertolli com manteiga
- ▢ 2 paus de aipo – picado
- ▢ 2 dentes de alho – pelado e picado
- ▢ 400 g de tomate picado
- ▢ 2 colheres de sopa de puré de tomate
- ▢ 3 ramos de tomilho fresco – ou 1 colher de chá de tomilho seco
- ▢ 1 colher de chá de açúcar castanho claro
- ▢ 600 ml de água recém-fervida
- ▢ 200 g de esparguete seco ou massa fresca
Para Servir:
- ▢ Parmesão fresco ralado
- ▢ 1 colher de sopa de salsa fresca picada
INSTRUÇÕES
-
Colocar a carne picada, metade da cebola picada, ovo, parmesão, pão ralado e uma boa pitada de sal e pimenta para uma tigela grande. Misture tudo com as mãos, depois forme a mistura em 16 almôndegas.
-
Aqueça os Bertolli com manteiga numa frigideira grande (frigideira) e adicione as almôndegas. Cozinhe durante 5-6 minutos em fogo médio-alto, virando duas ou três vezes, até as almôndegas ficarem douradas.
-
Adicionar o resto das cebolas à frigideira, juntamente com o aipo e o alho. Cozinhe durante 3-4 minutos até as cebolas começarem a amolecer, depois adicione a lata de tomate, puré de tomate, tomilho fresco, açúcar mascavado e a água apenas cozida. Volte a ferver tudo e adicione a massa (parta ao meio se for demasiado grande para caber na panela).
-
Vire o lume para baixo, coloque uma tampa e deixe cozinhar durante 10-12 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até que a massa esteja cozida. Adicione outra gota de água a ferver durante o cozimento, se necessário.
-
Tempere a gosto, retire os talos de tomilho, e depois coloque em 4 tigelas e, por cima, com parmesão acabado de ralar e salsa picada.
✎ Notas
Nutrição
Receita adaptada do espaguete e almôndegas de Bertolli.
Mais incríveis receitas de almôndegas:
Alguns dos links neste post podem ser links afiliados – o que significa que se você comprar o produto eu recebo uma pequena comissão (sem custo extra para você). Se você comprar, então obrigado! Isso é o que nos ajuda a manter o Kitchen Sanctuary funcionando. A informação nutricional fornecida é aproximada e pode variar de acordo com vários factores. Para mais informações consulte os nossos Termos & Condições.
Hi I’m Nicky
Eu adoro cozinhar e quero partilhar convosco as minhas receitas favoritas, deliciosas e familiares. Quero inspirar-vos a criar alimentos fantásticos para a vossa família todos os dias.