El Dr. Peter Cohen estudió en el St Andrew’s College y se graduó en Medicina y Cirugía en la Universidad de Sydney en 1969.
Después de la residencia en el Hospital Mater Misericordiae, en el norte de Sydney, continuó su formación oftalmológica en el Hospital Ocular de Sydney, el Hospital de San Vicente y el Hospital Real Alexandra para Niños.
Entró en la práctica privada en 1974 en los distritos de Sutherland y St George de Sydney.
El Dr. Cohen fue Médico Visitante en el Hospital Sutherland durante 24 años antes de retirarse para concentrarse en la práctica privada. También fue VMO en varios hospitales privados en la región de St George y Sutherland, así como en Port Macquarie.
Es miembro del Real Colegio de Oftalmólogos de Australia y Nueva Zelanda y del Real Colegio de Cirujanos de Australasia.
El Dr. Cohen utilizó por primera vez el láser Excimer para la corrección de la visión en el Centro de Cirugía Refractiva de Sydney. Realizó queratectomías fotorefractivas desde 1991 y el procedimiento Lasik desde 1995.
El Dr. Cohen se retiró en 2020.