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Easy Chicken Paprikash with Dumplings, um saboroso prato húngaro ideal para um jantar a meio da semana. Está pronto em cerca de 30 minutos, e pode ser apreciado por toda a família. Também não é necessário um acompanhamento, os bolinhos fazem dele uma refeição completa. Simples, fácil de fazer e delicioso!
Mais um jantar rápido de frango aqui, desta vez com sabores húngaros. Depois do meu Easy One-Pot Chicken Goulash, que é outro dos meus pratos húngaros favoritos, decidi que não posso comer o suficiente de paprica húngara doce, e tive que usá-la novamente.
Vai valer a pena pagar aquele pedaço extra para obter a paprica verdadeira? Definitivamente! É uma pena que não esteja facilmente disponível nas lojas, talvez nas maiores que têm um corredor internacional, caso contrário você pode comprá-la online.
Eu amo absolutamente a cor vermelha vibrante e o sabor doce, que é muito melhor do que as opções mais baratas que temos nas lojas. Qualquer prato que você adicionar um pouco de páprica para obter uma bela cor avermelhada, e torna o sabor do molho tão delicioso.
Este paprikash de frango húngaro é um prato simples de frango com um molho de cebola e páprica e bolinhos de farinha caseiros que são fofos, e mortos fácil de fazer.
COMO FAZER PAPRIQUES DE PAPRICHA DE GALINHA
Utilizei coxas de frango com osso e pele para este paprikash, mas também pode usar coxas de coxinha, quartos de pernas de frango ou peito de frango. No entanto, se você usar peitos de frango, o tempo de cozimento será menor, eu acho que cerca de 20 minutos no máximo.
- tempere as coxas de frango com sal e pimenta
- aqueça o óleo em uma panela grande, adicione as coxas de frango e frite em ambos os lados até o marrom claro, deve levar cerca de 3 minutos de cada lado
Note! Neste ponto as coxas dos frangos não estão cozidas, apenas queimadas, mas vão cozinhar mais com o molho.
- Retirar as coxas dos frangos da panela, e adicionar as cebolas picadas. Frite em fogo baixo a médio até dourar, depois adicione o alho e o colorau e traga as coxas de frango de volta para a panela
Note! Adicione a água rapidamente, caso contrário o colorau terá um sabor amargo se estiver no fogo por um longo tempo.
- adicionar a água quente (ou caldo de galinha/caldo/caldo), pasta de tomate e deixar cozinhar com a tampa colocada durante cerca de 15-20 minutos até o frango estar cozinhado e o molho reduzido
- temperar com sal, pimenta e tomilho seco
COMO FAZER OS DUMPLINGS PARA PAPRIKASH
Apesar o frango em cozimento no molho, podemos fazer os bolinhos. Eles cozinham muito rápido, por isso certifique-se de fazê-los no final quando o frango estiver quase pronto.
- bater bem o ovo (idealmente com uma batedeira manual) adicionar uma pitada de sal, o óleo e a farinha, e misture para obter uma pasta suave
Nota! Certifique-se de que o ovo está bem batido, caso contrário os bolinhos serão bastante resistentes e emborrachados, em vez de leves e fofos.
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- trazer uma panela de água salgada para ferver, e use uma colher para retirar cerca de 5-6 bolas macias da pasta de farinha e deixá-las cair na água – elas triplicarão o seu volume, e serão cozidas em cerca de 2-3 minutos
- preso os bolinhos estarem prontos, adicione-os ao paprikash, guarneça com salsa picada e retire do calor
O que servir com paprikash de frango
Se fizer o paprikash sem bolinhos, pode optar por ter carboidratos e vegetais à parte para uma refeição completa; ou apenas vegetais, se estiver à procura de uma opção de refeição com poucos hidratos de carbono.
Carboidratos que funcionam bem aqui: macarrão, arroz, pão-de-lata, puré de batata ou mesmo massas de qualquer tipo. Ou uma boa salada tabbouleh, qualquer coisa funciona mesmo.
Como para os vegetarianos, gosto de ir para Feijão Verde Salteado com Alho, ou legumes de qualquer tipo, brócolos, brotos, cenouras, e assim por diante. E aí você tem, uma receita fabulosa de frango para fazer você lamber os dedos.
Se você gostou do meu EASY CHICKEN PAPRIKASH COM DUMPLINGS ou qualquer outra receita no blog, então não se esqueça de avaliar a receita e me avise como você se deu nos comentários abaixo, eu adoro ouvir de você! Você também pode me acompanhar no FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST para ver mais comidas deliciosas e o que estou aprontando.
>Paprikash de Frango Fácil com Bolinhos, um saboroso prato húngaro ideal para um jantar a meio da semana. Está pronto em cerca de 30 minutos, e pode ser apreciado por toda a família. Também não precisa de um acompanhamento, os bolinhos fazem dele uma refeição completa. Simples, fácil de fazer e delicioso!
- 4 coxas de frango (com osso), pele-on)
- 1tbspÓleo de pimentão
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 2tbspPimentão húngaro
- 2cupshot água(ou caldo de galinha/caldo de galinha)
- 1/4tspsalt
- 1/8tspblack pepper
- 1tspdried thyme
- 1tbspchopped parsley fresca
- 1 colher de sopa de puré de tomate
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1tbspelível de óleo
- uma pitada de sal
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Para fazer o paprikash, aquecer o óleo, temperar as coxas de frango com sal e pimenta, e fritar dos dois lados até ficarem castanhas claras.
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Retirar da panela e reservar.
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Peel e cortar as cebolas, e adicioná-las à panela (adicionar mais óleo se necessário), e fritar em fogo baixo a médio até dourar.
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Adicionar o alho e o colorau, trazer as coxas de frango, adicionar a água, o molho de tomate e deixar cozinhar em fogo médio com a tampa colocada até que o frango esteja cozido e o molho esteja reduzido.
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Meanwhile, make the dumplings. Bata bem o ovo com uma batedeira até formar espuma, adicione o óleo e a farinha peneirada, e misture bem para obter uma pasta macia.
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Bratar uma panela com água salgada até ferver, e use uma colher para retirar cerca de 5-6 bolas da pasta de farinha.
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Deixe cair na água, e cozinhe durante 2-3 minutos até triplicar o seu volume e ficar macio e fofo.
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Tempere o molho com sal, pimenta e tomilho, adicione os bolinhos ao frango, e aloure com salsa fresca.
Cheque o poste para mais dicas de como fazer o melhor paprikash com bolinhos.