Easy Air Fryer Five-Cheese Fritta – Olive Garden Copycat

Esta é uma receita de imitador Olive Garden para fritar lasanha de cinco queijos ao ar.

É lasanha frita recheada com queijo ricota cremoso, mozzarella, Parmesão, Romano, e queijo Asiago espalhado entre a massa de lasanha enrolada que é depois mergulhada em massa e dourada frita estaladiça.

Pensei que ia ser difícil fazer uma versão imitada das fritas de lasanha do Olive Garden, mas na verdade era bastante simples!

O que são as fritas de lasanha?

No caso de nunca as ter comido, as fritas de lasanha são lasanhas fritas. São recheadas com queijo, enroladas, batidas e fritas até ficarem douradas e estaladiças.

É tão delicioso! Estas são uma das minhas receitas favoritas de imitação do Olive Garden e também é uma das minhas melhores receitas porque são tão boas!

Esta versão da lasanha fritta é um pouco maior que a versão de aperitivos que o Olive Garden serve.

A massa que se compra na mercearia é apenas um pouco maior, mas acho que isso significa mais lasanha frita, certo? Yum!

Decidi fazer este estilo de fritadeira a ar porque não precisamos de adicionar mais gordura em cima de um aperitivo carregado de carboneto.

Embora, fritá-las em óleo ainda seja super, super saboroso e é por isso que eu dou AMBAS receitas aqui!

Existem tantas receitas de imitação do Olive Garden deliciosas como a Zuppa Toscana, o seu molho Alfredo, e os seus pãezinhos verdadeiramente viciantes.

Ingredientes para a Fritadeira Cinco-Ar…Lasanha de Queijo Fritta

• Massasagna Noodles
• Queijo de Ricota de Leite Integral
• Queijo Parmesão
• Queijo Romano
• Queijo Asiago
• Queijo Mozzarella
• Massarela Italiana
• Queijo Romano
• 4 Ovos grandes (para o recheio e a massa)
• Parmesão ralado fino
• Pães italianos em migalhas
• Oleo vivo em spray (outros óleos também funcionam) – para a versão de cozedura em fritadeira ao ar
• Canola/Vegetable Oil – para a frigideira…versão frita

Ingredientes para Molho Alfredo

• Manteiga
• Parmesão ralado
• Creme pesado
• Sal de alho
• Parsley, para cobertura

Opcional – Experimente o molho Alfredo com restos de queijo extra das fritas de lasanha!

• 1/2 chávena Ralada Romano
• 1/2 chávena Ralada Asiago

Os alimentos fritos ao ar são saudáveis?

Os alimentos fritos ao ar são mais saudáveis do que os alimentos fritos em óleo. Os alimentos ficam saturados em óleo enquanto cozinham, enquanto com uma fritadeira a ar uma quantidade mínima (normalmente 1-2 colheres de sopa) de óleo é adicionada ao pão ralado ou os alimentos são ligeiramente escovados com óleo ou manteiga.

Como usar uma fritadeira a ar:

Na verdade é muito simples! Uma vez montado, não é necessário pré-aquecimento!

Eu sempre pulverizo o meu cesto com azeite para evitar qualquer cola. Coloque a comida na bandeja, defina a temperatura e o tempo e pronto.

O fabuloso é que a fritadeira de ar é muito versátil. Você pode assar um bolo dentro dela, fritar peixe, obter batatas fritas bem crocantes, cozinhar bacon, as idéias são ilimitadas!

Pode usar o spray antiaderente Pam numa fritadeira a ar?

É melhor não o fazer. Descobriu-se que os cestos das fritadeiras não toleram o spray de aerossol. Faz com que o revestimento descasque os cestos.

Para contornar, use uma garrafa de azeite sem aerossóis, ou pode esfregar óleo de coco directamente no cesto.

Que frita as migalhas de pão numa fritadeira ao ar?

Se deixar as migalhas de pão sem QUALQUER tipo de gordura ou gordura, vai deixá-las muito secas.

O que é bom com uma fritadeira ao ar é que se pode cortar a maior parte do óleo e da gordura e ter uma versão ligeiramente mais saudável da cozedura do que se fritar em profundidade os alimentos.

Existem duas formas de fritar migalhas de pão ao ar:

• Passar a cobertura de migalhas de pão que já está na sua comida com spray de cozedura ou óleo.
• Aqueça uma pequena quantidade de azeite de oliva com as migalhas de pão antes de revestir a sua comida com ele. Micro-ondas durante 30 segundos de cada vez até começar a dourar ligeiramente.

Como fazer a Lasanha de Cinco Queijos Fritas a Ar

Tudo começa por ferver a massa de acordo com as instruções da caixa até al dente. Elas precisam ser macias para manusear e enrolar.

Se você não conseguir encontrar lasanha sem fitas, é melhor cortar as bordas das fitas. Elas não rolam bem ou ficam juntas com a borda da fita acidentada.

A mistura de queijo precisa ser espalhada uniformemente em cada macarrão antes de enrolá-las.

Estas são naturalmente maiores que as fritas de lasanha do Olive Garden, mas pode, claro, cortar a massa para tentar apontar para o seu tamanho de aperitivo.

Como fazer mini lasanhas fritas

Mini lasanhas fritas são mais parecidas com o tamanho da versão do Olive Garden.

Cortar cada massa de lasanha em 4 pedaços, como mostrado na foto acima.

Encha cada macarrão com mistura de queijo, o mesmo que a versão maior seria preenchida.

Resume com o restante das instruções abaixo – congelar, preparar e depois cozinhar.

Método de fritura a ar

Para o método de fritura a ar, é melhor congelá-los ainda.

Tendem a ficar confusos quando se começa a mergulhá-los na lavagem dos ovos e nas migalhas de pão.

Após serem congeladas (em cerca de 1-2 horas) pode começar imediatamente a mergulhá-las na lavagem dos ovos, e depois mergulhar na cobertura de migalhas de pão/Parmesão.

Quanto tempo e a que temperatura se cozinham as fritas de lasanha na fritadeira ao ar?

Ainda precisa de adicionar alguma forma de óleo/manteiga às migalhas de pão, como mencionado anteriormente.

>

Utilizei o método acima mencionado – azeite microondas com as migalhas de pão.

As fritas de lasanha grandes, de tamanho normal, são cozidas a 400 graus Fahrenheit por um total de cerca de 16 minutos, virando a meio caminho.

• 

• 

As fritas de lasanha são cozinhadas a 400 graus Fahrenheit durante cerca de 4 minutos de cada lado, num total de 8 minutos.

• 

• 

Para verificar a doçura, abra a bandeja da fritadeira ao ar e espreite-as para ver se estão douradas.

Pan-Frying Method

Para o método de cozedura em frigideira, você também precisará congelá-los.

Congelá-los durante 1-2 horas antes de serem batidos com migalhas de pão, mantém o queijo dentro da massa de lasanha enrolada.

Também é importante congelá-los antes da fritura porque o queijo também sairá imediatamente no óleo.

Depois de congelados, é hora de bater neles.

Primeiro, mergulhá-los na lavagem dos ovos, e depois mergulhá-los na cobertura de migalhas de pão/queijo parmesão.

Para fritar, colocar óleo suficiente na frigideira para cobrir a parte de cima como uma fritada profunda e aquecê-la em lume médio-alto.

Flipe-as a meio caminho (2 minutos de cada lado) para um cozimento uniforme.

É o mesmo tempo de cozimento das mini-fritas de lasanha.

Tocos finais para ambos os métodos de cozedura

Para servir, coloque uma camada de molho marinara no prato.

Depois coloque as frittas de lasanha por cima do molho e regue com molho Alfredo por cima.

Existiu queijo parmesão, Romano, e Asiago extra das frittas de lasanha. Eu coloquei o queijo (cerca de uma xícara e meia) no molho Alfredo.

Eficou fantástico e talvez eu precise de fazer sempre isso agora!

Tenta estas outras receitas saborosas de fritas ao ar:

• 50 Melhores receitas de fritadeira a ar
• Pauta de porco cozida
• Parmesão de frango
• Tiras de frango
• Fritas de batata frita
• Fritas Cogumelos
• Picken Pickles Fritos
• Receitas de Dia de Jogo
• Amostras de Frango Hooter’s Chicken
• Picken Wontons de Puré de Batata Carregado
• Amostras de Frango Nu
• Pickle-Pepinos de Frango Brined Nuggets
• Salmon
• Cogumelos Recheados
• Ravioli Torrado

Desfrute!