Carne de porco é um ingrediente popular em diferentes cozinhas na Ásia e em países ocidentais. Devido a isso, é servida ao longo do dia. A carne de porco é conhecida por algumas pessoas como carne de porco e outras como presunto. Esta é também a razão pela qual algumas pessoas são confundidas com a diferença dos dois termos. Neste artigo vamos aprender a diferenciar a carne de porco do presunto.
| Ham | Porco | Vem da perna posterior do porco | Ninha carne de porco | Sabor pode ser salgado, doce ou fumado | Sem sabor único |
| Carne pronta a comer | Carne necessária para cozinhar |
Descrições
Porco é o que chamamos carne de um porco domesticado. Refere-se à carne de porco de qualquer parte do porco. Além disso, pode ser crua ou processada para conservação.
Ham, por outro lado, é a carne de porco que vem de uma parte específica do porco – é a perna posterior. Esta porção é normalmente conservada através do método de salga, cura úmida ou defumação. Por isso, o presunto tem um sabor único em comparação com outros cortes de carne de porco.
Porco vs Presunto
Qual a diferença entre carne de porco e presunto?
Porco e presunto têm características distintas em termos de origem, sabor e consumo pretendido. O presunto é da perna posterior do porco enquanto que a carne de porco é qualquer carne de porco. O presunto tem um sabor salgado, doce ou fumado único, dependendo do processo de conservação; a carne de porco não tem este sabor único. O presunto está pronto a comer porque já foi processado enquanto a carne de porco pode estar crua e requer cozedura antes de ser consumida.