Vores liste over de dyreste vine i Californien falder under betegnelsen kultvine, som hovedsageligt er Cabernet Sauvignon-vine fra Napa Valley. Og de er meget svære at få fat i.
Mange af kultvinene er svære at købe direkte fra vinhuset. Typisk fører vinhusene mailinglister.
Interesserede vinkøbere på listen får besked, når den næste tildeling af vin kommer. Det forventes så, at man køber sin tildeling. Det kan være en smertefuld proces at komme på disse lister. Du kan måske finde et glas på restauranter, som berømthederne holder til på.
Mange af disse topkultvine har ventelister. Du kan skrive dig op og derefter vente flere år, før du får chancen for at købe noget.
Screaming Eagle Winery
Når “Waiting List” er en kategori på menuen på deres hjemmeside, ved du, at du har bevæget dig ind på en ægte californisk kultvin. Årgang 1992, som blev udgivet i 1995, fik 99 point af Robert Parker, den mest betroede vinautoritet. Hvis du kan finde en flaske af denne årgang i dag, skal du forvente at betale over 7.000 dollars for en enkelt flaske.
Startede af vinmager Heidi Barrett, hun er gået videre til at score et par “perfekte 100’er” på sine vine fra Robert Parker og er ophavsmanden bag nogle af Californiens mest bemærkelsesværdige kultvine.
Screaming Eagle 2010 Cabernet Sauvignon – US$3.749
Sine Qua Non
Fra deres hjemmeside- Disse vine er født af ren passion og en ønskedrøm – at lave noget, der er så særpræget og så lækkert, at det bliver uundværligt for vinelskere verden over.
Det er tydeligvis en temmelig ophøjet og endda urealistisk idé, men en idé, som de besluttede sig for at forfølge alligevel.
Så med årgang 1994 startede de Sine Qua Non, lavede hele fire og et halvt fad syrah, som de kaldte “Queen of Spades”.”
Hvert vinetiket er håndlavet af vingårdens ejer, Manfred Krankl, og man skal vente tålmodigt i fem til syv år på at bestille vin direkte fra dem.
Sine Qua Non Patine Syrah – US$1.569
Harlan Estate
Harlan Estate er blevet beskrevet som “det ultimative kultvinhus”, med sin begrænsede tilgængelighed, priser og status, der minder om Screaming Eagles.
Dets flagskib Harlan Estate er en af de mest eftertragtede californiske vine på markedet med en gennemsnitspris pr. flaske på 1.012 USD.
I 1984 begyndte H. William Harlan, en ejendomsudvikler og ejer af et feriested i Napa Valley, sin søgen efter perfektion i vin.
Dette blev indledt ved at købe en 240 acre stor, stærkt skovklædt ejendom – og den perfekte storm vejrmæssigt til at producere den perfekte drue.
Den første Harlan Estate vinetiket, et design inspireret af en gravering fra det 19. århundrede, blev overvåget af den pensionerede graver fra det amerikanske finansministerium Herb Fichter og var 10 år undervejs. En gang perfektionist, altid perfektionist.
Tusk Estates
Det er uden tvivl vinmager Philippe Melkas viden om jordbund og dens forhold til vin, der har løftet Tusk til den californiske kultstatus, som den har.
Han har faktisk gennemført et masterprogram under den anerkendte terroirspecialist professor Sequin. Og hvis du undrer dig over, hvad terroir er, er det kombinationen af faktorer, herunder jordbund, klima og sollys, der giver vindruer deres særlige karakter.
Tusk, der er født fra de bedste vinmarker i Napa Valley, er Philippe’s fineste mesterværk.
2014 Tusk Estates Cabernet Sauvignon – US$1.650
Scarecrow
Vinemager Celia Welch siger det bedst om 2016 Scarecrow-Lang tid før udgivelsen var årgang 2016 stille og roligt ved at opnå respekt og beundring hos både vinmagere og anmeldere.
Denne årgang af Scarecrow viser meget modne aromaer af mørke kirsebær, kombineret med kanel/bagekrydderi og vaniljenoter.
Et lille strejf af jord, anis og tobak tilføjer også kompleksitet til aromaerne. I munden er der meget saftige, friske sorte kirsebær, brombærsyltetøj, et strejf af bagekrydderier (kardemomme, nellike) og varme jordbunds-/søde tobakssmagsnuancer.
Tekstur er bred og rund med nok greb til at stå godt til et solidt måltid. Efterhånden som vinen åbner sig, viser den solide kerne årgangens aldersevne.
2009 Cabernet Sauvignon US$1730
Finalen er endnu en gang en påmindelse om de friske saftige noter, som aromaerne lovede. Hvis du lige er ved at få våde fødder med vine, kan du læse, hvad vi har skrevet om nogle af de bedste vineksperter rundt omkring.