Vinterfrugtsalat med friske æbler, mandariner, kiwi, bananer og granatæblekerner, der alle er vendt med en sød, lys valmuefrø-dressing.
Altid en festfavorit og en perfekt måde at bruge sæsonens frugt på!
Kan du lide denne vinterversion? Prøv også min klassiske opskrift på frugtsalat fyldt med sommerfrugt.
- Vinterfrugtsalat opskrift
- Gjort med festlig frugt
- Sådan laver du nem vinterfrugtsalat
- Kan jeg lave den i forvejen?
- Kan jeg halvere opskriften?
- Kan jeg bruge andre typer frugt i denne frugtsalat?
- Mere opskrifter på tilbehør, som du kan prøve!
- Vinterfrugt salat med citron valmuefrø dressing
- Ingredienser
- Dressing
- Salat
- Instruktioner
Vinterfrugtsalat opskrift
Normalt tænker jeg altid på frugtsalater som et sommerligt tilbehør, men der er stadig en masse frugt i sæsonen om vinteren, så hvorfor ikke udnytte det og lave en vinterfrugtsalat?
Plus jeg har haft Thanksgiving i tankerne og det faktum, at det normalt er en masse ikke så sund mad, så jeg tænkte, at det ville være en god idé at smide noget frugt deri i år for at hjælpe med at afbalancere det lidt.
Du ved, at føle sig okay med at spise det 800 kalorier store stykke tærte fyldt med flødeskum, fordi jeg spiste hele min frugtsalat først :).
Som enhver frugtsalat er denne så nem at lave, og den tilføjer så meget smuk naturlig farve til dit bord.
Gjort med festlig frugt
Med denne frugtsalat ønskede jeg at bruge jule-/efterårsfarvet frugt, så den ville passe perfekt til ferien. Det er første gang, at jeg har tilføjet granatæblekerner til en frugtsalat, og jeg var helt vild med det!
Jeg mener, når man har fire store granatæbler i køleskabet, må man hellere bruge dem til noget godt, ikke? Når de koster 1 dollar stykket, går man bare ikke forbi uden at snuppe et bundt.
En ting, jeg elsker ved denne tid af året, er alle de appelsiner og mandariner, der er i sæson – og den duft! Jeg elsker også det faktum, at jeg ikke behøver at skrælle mandarinerne for mine børn (kald mig doven), de er så nemme at skrælle, at en 3-årig kan gøre det.
Sådan laver du nem vinterfrugtsalat
- Til frugtsalatdressingen: I en skål eller et glas piskes citronsaft og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst.
Mix olivenolie, vegetabilsk olie og honning i, indtil det er godt blandet. Rør valmuefrø i. - Til frugtsalaten:
Servér straks for at opnå det bedste resultat.
Kan jeg lave den i forvejen?
For at lave denne salat i forvejen kan du skrælle mandarinerne en dag i forvejen, og du kan også skrælle granatæblet og skrælle og skære kiwi’en i tern (opbevar dem i køleskabet). Men med hensyn til bananerne og æblerne vil jeg helt klart anbefale at vente med at begynde at skære dem i tern, til du er lige ved at være klar til at servere den.
Kan jeg halvere opskriften?
Denne opskrift er nok til et lille publikum, men den kan helt sikkert skaleres ned til halvdelen, hvis du bare skal lave den til et mindre antal personer til aftensmad (jeg var så vild med den, at jeg endda lavede en 1/4 af opskriften til frokost næste dag).
Kan jeg bruge andre typer frugt i denne frugtsalat?
Og ligesom enhver frugtsalat er dette en alsidig opskrift, du kan udskifte frugterne med andre frugter, du måske har ved hånden, som pærer, mandariner, mango, ananas osv. Jeg elsker den måde, hvorpå frugten passer sammen med den søde og let syrlige citron-valmuefrø-dressing i denne frugtsalat.
Og selvfølgelig kan jeg ikke få nok af alle de livlige smagsoplevelser fra de frugter, der er brugt her. De granatæblekugler er altid til at gøre gode ting! Hvad er der ikke at elske ved denne lækre frugtsalat?
Der er bare så meget godt, at ingen vil kunne modstå!
Mere opskrifter på tilbehør, som du kan prøve!
- Høstristede grøntsager
- Honningristede gulerødder
- Grønne bønner i gryderet
- Roastede søde kartofler med kanel- og honningsmør
- Slow Cooker Fyldning
- Perfekte bagte kartofler
Følg Cooking Classy
Vinterfrugt salat med citron valmuefrø dressing
Ingredienser
Dressing
- 3 spsk. frisk citronsaft
- 3 spsk. granuleret sukker
- 3 spsk. olivenolie
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 3 spsk honning
- 2 tsk valmuefrø
Salat
- 8 mandarineappelsiner , skrællet og skåret i segmenter
- 4 æbler (helst 2 gala og 2 golden delicious)
- 4 modne kiwier skrællet og skåret i tern
- 4 bananer , skrællet og skåret i tern
- 1 1/2 kop granatæblekerner (fra ca. 1 stor)
Instruktioner
-
Til dressing: I en skål eller et glas piskes citronsaft og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst.
-
Mix olivenolie, vegetabilsk olie og honning i, indtil det er godt blandet. Rør valmuefrø i.
-
Til frugtsalaten: Hæld derefter dressingen over frugten i en salatskål og vend den forsigtigt rundt for at dække den.
-
Servér straks for at opnå det bedste resultat.