Kok
Sikkert, alle kan riste en skumfidus.
Det eneste, du skal gøre, er at tænde et bål, tage en skumfidus og finde dig en pind. Sæt dig foran bålet med lidt tålmodighed i hånden, og rist den skumfidus.
Og du kan smide tålmodigheden til side og lade skumfidusen brænde, baby brænde.
Og sådan steger en amatør en skumfidus.
Vi ved, at du ikke ønsker at være en campingamatør, så det er på tide, at du øger dit stegespil og lærer, hvordan du steger denne campingfavorit som en professionel.
Der er en metode til dette vanvid, så tag din laboratoriejakke og gør dig klar til at gå i den gale videnskabsmandsmodus for at lære videnskaben bag ristning af den perfekte skumfidus.
Sådan opnår du ‘Mallow Perfection Every Time
Først må vi erkende, at nogle mennesker foretrækker deres skumfiduser lidt mere til den brændte side.
Og vi er ikke dem, der skal dømme. Uanset om du kan lide din skumfidus mere rå, medium-rare eller gennemstegt, vil denne guide hjælpe dig med at nå dine ristningsmål, for vi ved alle, at dette er en integreret del af campinglivet.
Lad os komme i gang.
Ristestokken
Du tror måske, at en hvilken som helst gammel kviste vil fungere til at riste din skumfidus. Hvis du vil have en gennemsnitlig ‘mallow’, så ja – du har ret.
Hvis du derimod ønsker at nå niveauet ‘mallow master’, så skal du lægge lidt mere arbejde i din pindejagt.
Selv om du kan gå all-out og købe en fra en sportsforretning, behøver du ikke at bruge dine penge, så længe du gør det rigtigt i naturen.
Hvis du vælger den naturlige og frie vej, skal du finde en pind, der har den rette tykkelse, og som du kan skære af til ca. din arms længde.
Stokarbejdet slutter ikke her. Du ønsker ikke bare at kaste din skumfidus på en stump kantet pind. Du skal tage en lommekniv og skære enden til en skarp spids, som skumfidusen vil sidde perfekt på.
Sørg for at opbevare disse DIY-pinde et sikkert sted, for de skarpe ender er ikke venlige for fødderne.
Bålet
Alle elsker et lejrbål med store flammer, der skaber den helt ideelle ramme. Et stort flammende bål er dog en skumfidus’ værste fjende.
Med sådanne flammer er du garanteret, at din skumfidus går alt for hurtigt fra at være rå til at blive brændt til ukogt.
Venter hellere, indtil bålet er faldet en smule til, hvor det for det meste kun er glødende kul. Det er den himmelske glød, der er ideel til at stege perfekte skumfiduser.
Når du steger over glødende kul, bliver skumfidusens indre kogt sammen med ydersiden. Hvis du i stedet forsøger at stege over et flammende bål, vil ydersiden brænde, før indersiden får en chance for at blive kogt.
Positionering
Den næste integrerende del af videnskaben bag ristning af skumfiduser er, hvor du holder skumfidusen i forhold til ilden.
Sigte efter et sted omkring 6 tommer over kullene for at opnå den perfekte temperatur og de perfekte stegeforhold. Ideelt set vil du have kullene formet næsten som en hule, så varmen kan nå marshmallowen lige meget fra alle sider.
Roterende
Kun en amatør ville holde pinden i ilden og bare lade den sidde der.
En sand professionel ved, at man skal holde marshmallowen i bevægelse. Tænk på en rotisserie-kylling – den roterer langsomt, jævnt og konstant.
Du skal holde den i gang på denne måde i ca. 5 minutter. Vi ved godt, at det virker som en evighed, men tro os – det er det hele værd.
Tålmodighed er en af de største hemmeligheder for en perfekt marshmallow. I det øjeblik du bliver utålmodig og forsøger at fremskynde processen, kan du kysse din himmelske fluff af perfektion farvel.
Hvis der går ild i den
Hvis du begår en fejl et sted undervejs og finder ud af, at din marshmallow går i brand, skal du ikke bekymre dig! Du skal bare trække den ud af ilden og blæse den forsigtigt ud.
Denne harmløse skumfidus kan forvandle sig til et farligt våben, når den brænder, så vær forsigtig med, hvor du svinger denne brandbombe rundt.
Spisning
Du har brugt tid på at finde den perfekte pind, udskåret den til et perfekt punkt; du har brugt tid på at vente på, at ilden når sit maksimale ristningspunkt, du har tålmodigt ristet skumfidusen til perfektion, og nu er du endelig klar til at lave den om til en s’more og spise den skide tingest.
Nu har du et par muligheder for, hvad du kan gøre for at gøre denne skumfidus til den lækre godbid, som du fortjener efter alt dit hårde arbejde.
Du kan smøre den mellem to grahamkiks, smide lidt chokolade på toppen og få en god gammeldags s’more.
Du kan lægge skumfidusen mellem to chokoladekiks for at få en varm udgave af en is-sandwich.
Du kan endda smide noget bacon i for virkelig at blande tingene.
Sørg for at tjekke alle vores gode s’mores-opskriftsideer sammen med alle de andre gode KOA campingopskrifter på vores hjemmeside.
Er du klar til at prøve kræfter med marshmallowstegning?
Book et ophold på en KOA-campingplads i dag, og lad os få gang i stegefesten!
Leslie, alias Copy Girl, er en tekstforfatter, der får sommerfugle i maven af at fortælle historier med ord.
Hendes stemme kommer fra et sted fyldt med passion, drømme og masser af sukker. “Cake over steak” er hendes motto.
Med over 10 års erfaring med at skabe ord og mange års rejser, der har bragt denne Montana-pige til nogle utrolige steder, elsker Leslie de eventyr for både krop og sind, som hendes skrivning tager hende med på.
Overalt, hvor hun går, tager hun dette råd med sig:
“Hold fast i din guddommelige rødme, din medfødte rosenrøde magi, ellers ender du som brun.” – Tom Robbins, Jitterbug Perfume
For at se, hvad Leslie har gang i i i forfatterskabet, kan du besøge hendes hjemmeside her.
