Deutsch
Denne klassiske hjemmelavede veganske franske løgdip er en lækker cremet og syrlig kombination af hjemmelavet vegansk creme fraiche, karamelliserede løg og flere krydderier. Resultatet er en vegansk løgdip, der er værdig til chips, grøntsager og endda til brug som krydderi! Ingen mælkeprodukter, ingen MSG og super enkel at lave i kun tre trin!
Der er intet bedre end at fylde en stor bunke dip på dit foretrukne dyppemiddel, uanset om det er chips, grøntsager, kringler osv. Denne veganske franske løgdip er cremet, fyldig og 100 % mælkefri og perfekt til alle dine dippingbehov!
Som de fleste mennesker har jeg selvfølgelig prøvet den klassiske ‘hurtige’ løgdip-snyd med tørret løgsukkemix i pakker og vegansk mayo eller creme fraiche. Det fungerer i en snæver vending, men det kan ikke måle sig med denne veganske franske løgdip lavet fra bunden med langtidskogte karamelliserede løg.
Glem alt om de billige pakker med tør løgsukkemix – fyldt med tvivlsomme ingredienser. I stedet bruger denne creme fraiche og løgdip rigtige ingredienser til en hurtig og smagfuld veggie-dip.
- Cremet hjemmelavet fransk løgdip
- Strin-for-trin-vejledningen
- Sådan serveres
- Sådan opbevarer du den
- Nyttige opskriftsnoter & Variationer
- Relaterede løgopskrifter
- Andre veganske dipopskrifter
- Vegansk fransk løgdip
- Vegansk fransk løgdip
- Ingredienser 1x2x3x
- Anvisning
- Noter
- Hvis du bruger Pinterest, er du velkommen til at sætte følgende billede på din pind:
Cremet hjemmelavet fransk løgdip
I lang tid efter at jeg blev veganer, forsøgte jeg ikke at lave nogen form for cremet baseret vegansk dip, og der var bestemt ingen butikskøbt mulighed på det tidspunkt. Faktisk, afhængigt af hvor du bor, er der sandsynligvis stadig ikke, og – hvis der var – vil det sandsynligvis være fuld af konserveringsmidler og andre mindre end gode ingredienser.
Gluksusvis består denne hjemmelavede dip-opskrift af kun 10 basisingredienser – hvoraf du sandsynligvis allerede har de fleste i dit køkken, herunder en simpel hjemmelavet vegansk creme fraiche.
Denne opskrift på creme fraiche-dip er også super tilpasningsdygtig til din smag. Alle krydderierne kan justeres; du kan tilføje varme, hvis du foretrækker det, røg, mere løg, hvis du ønsker det, og endda justere konsistensen.
Bedst af alt? Hele denne opskrift består af kun tre superenkle trin! Disse er de ingredienser, du skal bruge:
Strin-for-trin-vejledningen
Strin et – Kog løget:
Varm olien i en gryde, og når den er varm, tilsættes det hakkede løg. Sauter ved medium varme i 5 minutter under hyppig omrøring. Tilsæt derefter et skvæt vand eller grøntsagsbouillon. Kog løgene i ca. 20 minutter, tilsæt mere væske om nødvendigt, indtil løgene er dejligt karamelliserede.
Note- Væsken hjælper med at afbløde panden og forhindrer løgene i at blive sprøde.
Stræk to – Kombiner alle ingredienser:
Når løgene er færdige, lad dem køle af. Tilsæt derefter den veganske creme fraiche, de karamelliserede løg og alle andre ingredienser i en mellemstor skål. Rør godt rundt for at kombinere det hele grundigt.
Stræk tre – Smag på det:
Smag på det, og juster krydderierne om nødvendigt. Du kan eventuelt tilføje en knivspids cayennepeber for at få lidt varme. Derefter kan du pynte den med lidt frisk persille (eller eventuelt grønne løg/sløg/sløg).
Læs opskriftskortet nedenfor for at få den fulde ingrediensliste, ingrediensmålinger og ernæringsmæssige oplysninger.
Sådan serveres
Som med de fleste dipopskrifter er der masser af måder at servere denne veganske franske løgdip på.
Den klassiske kombination er at servere den med nogle af dine yndlings let saltede kartoffelchips. Du kan dog også servere den sammen med brød, kiks, kringler og endda som en grøntsagsdip til hakkede grøntsager som gulerødder, agurk, peberfrugter og selleri. Jeg kan især godt lide at dyppe broccoli i den – lækkert!
Men ud over at bruge den som en hjemmelavet chipdip kan du også bruge den som krydderi.
- Dryp det over pizza; Som denne mexicanske pizzaopskrift med refried bønner ELLER Avocado-kikærtepizza
- Dip den veganske dip over nachos og Fully-Loaded Nacho Fries i stedet for almindelig creme fraiche
- Skær den i tacos – som disse kikærte-tacos, Easy Taco Cups ELLER Crispy Oven Baked Spinach Tacos
- Skumme den i en burger i stedet for dit sædvanlige krydderi. Eller endda en vegansk grillet ost
- Og server med kartofler; pandestegte, kartoffelkiler, pommes frites, mos osv.
Du kan også bruge denne creme fraiche-dip til flere opskrifter. Dette inkluderer at blande den med din yndlings mælkefri ost og skabe et lækkert bagt ostebrød, tilføje lidt bouillon/mælkefri mælk for at fortynde den og bruge den som salatdressing, eller endda røre den i pasta til en simpel frokost/middag.
Lad mig vide dine andre yndlings måder at bruge denne veganske løgdip på i kommentarerne nedenfor.
Sådan opbevarer du den
Du kan opbevare rester af vegansk fransk løgdip, godt tildækket, i køleskabet i mellem 3-4 dage.
Jeg anbefaler ikke at fryse den ned, da det kan påvirke konsistensen negativt.
Nyttige opskriftsnoter & Variationer
- Vegansk creme fraiche: Jeg har brugt hjemmelavet vegansk creme fraiche; du kan dog bruge vegansk flødeost (f.eks. Tofutti) eller endda en kombination af vegansk mayo og creme fraiche.
- Hvid eddike: Du kan bruge æblecidereddike, citronsaft, limesaft eller endda dildpikkevand, hvis du foretrækker det. Det er syreindholdet, du går efter.
- Olien: Du kan alternativt bruge dit foretrukne veganske smør i stedet for at få ekstra smag.
- Hvis du ikke ønsker en chunky dip, kan du purere dippen i en blender/foodprocessor eller endda halvt pureret halvt chunky for en blandet konsistens.
- Du kan erstatte tamari med vegansk Worcestershiresauce for at få ekstra dybde i smagen.
- Du kan eventuelt tilsætte et lille skvæt flydende røg til løgene, mens de sauteres, for en røget smag.
- Du kan beholde lidt karamelliseret løg ved siden af, til at pynte dippen med.
- Du kan servere creme fraiche-dippen med det samme eller lade den køle af i køleskabet i et par timer først. Dette vil give smagen mulighed for at blande sig og udvikle sig yderligere for en fantastisk dybde i smagen. Faktisk kan du lade den stå natten over for at få den fulde effekt.
Relaterede løgopskrifter
- Vegansk fransk løgsuppe
- Bagte veganske løgringe
- Bagte veganske løgringe
- Karamelliseret løgtærte (tysk Zwiebelkuchen)
Andre veganske dipopskrifter
Hvis du har lyst til at prøve andre veganske dipopskrifter, så tjek de følgende ud:
- Easy Vegan Spinach Artichoke Dip
- Best Oil-Free Hummus
- Vegan Cottage Cheese
- Keto BBQ Sauce
- Easy Vegan Cheese Sauce
- Hoisin Sauce
Hvis du giver denne veganske fransk løgdip opskrift en chance, Jeg vil gerne have en kommentar og opskrift bedømmelse nedenfor. Glem heller ikke at tagge mig i genkreationer på Instagram eller Facebook med @elavegan og #elavegan – jeg elsker at se dine genkreationer.
Vegansk fransk løgdip
Vegansk fransk løgdip
Ingredienser 1x2x3x
- 1 spsk olie
- 1 medium (200 g) løg i tern
- 2 hvidløgsfed hakket
- 1 1/3 kopper (320 g) vegansk creme fraiche (*se noter)
- 1 tsk tamari (*se noter)
- 3/4 tsk løgpulver
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1 knivspids røget paprika (valgfrit)
- Hvid eddike efter smag (*se noter)
- Salt og peber efter smag
- Persille til pynt
Anvisning
-
Varm olien op i en gryde, og når den er varm, tilsættes hakket løg. Kog ved middelvarme i ca. 5 minutter under hyppig omrøring, og tilsæt derefter et skvæt vand eller grøntsagsbouillon. Bliv ved med at koge løget i ca. 20 minutter mere, og tilsæt om nødvendigt mere væske, indtil løgene er dejligt karamelliserede. Bemærk – Væsken vil hjælpe med at afbløde gryden og forhindre løgene i at blive sprøde.
-
I en mellemstor skål tilsættes vegansk creme fraiche, karamelliserede løg og alle andre ingredienser. Rør rundt for at kombinere.
-
Smag det, og juster krydderierne. Du kan også tilføje en knivspids cayennepeber for at få lidt varme. Pynt med frisk persille og nyd!
Noter
- Vegansk creme fraiche: Jeg har brugt hjemmelavet vegansk creme fraiche, men du kan bruge vegansk flødeost (f.eks. Tofutti) i stedet eller en kombination af vegansk mayo og creme fraiche.
- Tamari: Du kan erstatte tamari med vegansk Worcestershire sauce, sojasauce eller kokos aminos.
- Hvid eddike: Du kan erstatte tamari med vegansk Worcestershire sauce, sojasauce eller kokos aminos.
- Hvid eddike: Du kan bruge æblecidereddike, citronsaft, limesaft eller endda dildpikkevand, hvis du foretrækker det.
- Du kan servere creme fraiche-dippen med det samme eller lade den køle ned i køleskabet i et par timer først for at få en fantastisk dybde i smagen.
- Læs blogindlægget for forslag til servering og flere variationer.
- Recepten giver ca. 2 1/4 kopper (550 g), næringsindholdet er for en portion (ca. 1/4 kop eller 60 g).
Næringsindholdet er et skøn og er blevet beregnet automatisk
Hvis du bruger Pinterest, er du velkommen til at sætte følgende billede på din pind:
