Bryllupper er virkelig livsændrende begivenheder og fejres på forskellige måder på tværs af kulturer. Tyskerne har deres del af unikke traditioner for Hochzeit (som bogstaveligt talt betyder “højtid”), herunder Polterabend, Trachtenhochzeit og andre, som er beskrevet nedenfor. (Tysklands særlige mad- og drikketraditioner til bryllupper, som Hochzeitssuppe og Hochzeitnudeln, er beskrevet på siden om tysk bryllupsmad). Mange af disse traditioner har rødder i århundreder tilbage i tiden, men de omfavnes stadig af nutidens generationer i dag i dagene op til og inklusive bryllupsdagen. Aktiviteterne bagefter overlades måske bedre til de nygifte.
Polterabend
Polterabend er et alternativ til polterabend (Junggesellenabschied) og prøvemiddag og fejres af både bruden og den kommende brudgom. Polterabend-festen afholdes dagen eller ugen før brylluppet og involverer hele familien sammen med venner, naboer og muligvis hele landsbyen. Alle gæsterne medbringer ting, der går i stykker og larmer meget, f.eks. tallerkener, glas, lertøj, porcelæn, vaser, urtepotter, fliser, vaske og endda toiletter. Alt dette vil blive smadret og ødelagt foran brudens hjem, ledsaget af masser af god festmad og drikkevarer. Poltern betyder bogstaveligt talt at rumle (som i Poltergeist), og de knuste skår anses i Tyskland for at være et symbol på held og lykke. Normalt får brudens forældre skraldebunker stillet til rådighed for at lette oprydningen.
Trachtenhochzeit und Buuredanz
Du har måske set malerier, der forestiller bryllupper på gårde eller i små landsbyer af gamle hollandske, tyske eller franske malere, som f.eks. af Pieter Brueghel eller Ferdinand Waldmüller. Bruden, brudgommen og de ærede gæster er klædt i deres lokale dragter, og hele landsbyen omgiver parret med dans eller festligheder på træbænke ved lange borde. Bryllupper i lokale trachten (dragter) finder stadig sted den dag i dag fra Nordsøen til den østlige del af Østrig, og det er en oplevelse for livet at deltage i et bryllup. Disse bryllupper kan involvere hundredvis af mennesker fra de nærliggende landsbyer, med optrædener af lokale tromme- og pibeorkestre, optog af brandvæsenet i uniform eller skud fra medlemmer af den lokale Schützenverein (jagtforening). Deltagerne danser måske til en blanding af disco-, techno-pop- og folkemusik, de spiser Ferkel auf dem Rost (stegt gris på spyd), og der kan blive drukket meget alkohol.
En populær tysk folkesang kaldet Buuredanz (bondedans), der blev komponeret i 1970’erne af bandet Bläck Föös fra Köln, beskriver i detaljer det mylder, der udspiller sig ved et typisk bryllup på landet. Du vil måske have glæde af at læse den originale tekst på Kölsch (Kölner dialekt), højtysk og engelsk.
Die entführte Braut, den bortførte brud
Ud Sydbayern kommer denne sjove tradition med at “kidnappe” den gifte brud, når festen er i fuld gang. De skyldige kidnappere er forloverne, brudepigerne og de nære venner. De “kidnapper” den (villige) brud fra dansegulvet til et værtshus, som regel et værtshus, som parret ofte har besøgt tidligere. Efter en omgang drinks går de videre til det næste lokale værtshus. Manden skal finde banden og betale en “løsesum” for bruden. Det betyder som regel, at han skal betale for regningen på alle pubber og restauranter, som “kidnapperne” har efterladt. (Pub-ejerne eller bartenderne bliver advaret på forhånd.) Et handicap for “kidnapperne” er, at de ikke må glemme brudebuketten, når de tager bruden med sig. Ellers kan brudgommen befri bruden fra hendes “fangenskab” med buketten, og forloverne må betale regningen.
Der Hochzeitsbecher, brudekalken
Brudekalken er et kar med to kopper, der er håndlavet af ædelmetal, glas eller træ, hvorfra brudgommen og bruden drikker vin “fra samme kop, på samme tid, uden at spilde en dråbe”. Det største af de to bæger er formet som en dame med en lang, bred kjole, der holder et andet, mindre bæger op. Det andet bæger er forbundet med det første med et hængsel, så begge bæger kan vippe i hver sin retning. Dette gør det igen muligt for to mennesker i kærlighed og harmoni at drikke på samme tid (med en smule dygtighed). Det er en vesteuropæisk tradition fra renæssancen, der skal bringe lykke og lykke til nygifte og er baseret på et eventyr om en guldsmed, der ønsker at gifte sig med en adelig prinsesse. Antikke brudekalke er blevet samlerobjekter, og nogle af dem kan ses på museet for brudekalke i Goslar, Tyskland.
Følg dette link for at få mere at vide om unikke tyske bryllupsmåltider, manerer og opskrifter.