Når du er på ferie i Savannah, er et måltid på denne verdensberømte restaurant helt sikkert på sin plads. The Lady and Sons, der ejes og drives af den berømte kok, forfatter og tv-personlighed Paula Deen, er en prisbelønnet restaurant, der serverer ægte sydstatsmad.
Begyndelsen på noget lækkert
Og selv om du aldrig ville vide det ved at se hende i aktion, har Paula Deen haft sin del af hårde tider. Som ung mor i slutningen af 80’erne blev hun overrumplet af sine forældres død og et mislykket ægteskab. Hun opfostrede to små sønner alene og kæmpede for at holde hovedet over vandet, og hun led også af agorafobi. Da hendes drenge var teenagere, startede hun sit eget cateringfirma ud fra sit køkken. The Bag Lady blev født af desperation, da Paula havde mindre end 200 dollars tilbage til sit navn og vidste, at hun var nødt til at tage sig af sine børn. The Bag Lady” indeholdt madpakker med Paulas hjemmelavede sydstatsretter, som blev leveret til lokale forretningsfolk af hendes sønner Jamie og Bobby. Deres motto “Lunch and Love In A Bag” viste sig at være hendes og familiens redningsplanke.
Rise of The Bag Lady
Det tog ikke lang tid for folk i Savannah at få en smagsprøve på Paula Deens lækre retter. I 1991, kort efter at Paula Deen havde grundlagt sit lille cateringfirma, udvidede hun forretningen til at blive en restaurant med fuld service på Best Western Hotel på den sydlige side af Savannah. The Lady ville byde velkommen til mange stamgæster, som var blevet glade for deres madpakkefrokoster og længtes efter endnu mere af Paulas hjemmelavede madlavning. Og mens hendes restaurant begyndte at blive mere og mere populær, både blandt lokale og besøgende, stod det klart, at The Lady havde brug for et nyt, større hjem.
Den næste flytning fandt sted i januar 1996, og denne gang udviklede restauranten sig til The Lady and Sons og blev placeret i den gamle Sears and Roebuck-bygning i centrum af Savannah.
Fødsel af The Lady and Sons
Efter otte måneders renovering og efter næsten at have tømt alle deres bankkonti, åbnede Paula, Jamie og Bobby den nye restaurant til stor glæde for sultne kunder. Kort efter udgav Paula sine to første kogebøger, og restaurantens berømmelse fortsatte med at vokse, og køerne af entusiastiske gæster strømmede ud på fortovet. The Lady and Sons begyndte at få national og international opmærksomhed.
Serier af priser senere, herunder at blive udnævnt til Årets internationale måltid af USA Today i 2002, blev der søgt efter en nyere og endnu større beliggenhed til restauranten. I november 2003 fejrede det 15.000 kvadratmeter store etablissement sin store åbning, blot syv dage før Thanksgiving. Den tre etager høje bygning, der ligger ned ad gaden fra Sears and Roebuck-bygningen, har plads til 330 spisende gæster og er altid fuldt hus. Det var også i denne periode, at Paula fik sit eget tv-show på Food Network, og restauranten blev omtalt i en flersidet artikel i Southern Living Magazine.
Diningsoplevelsen
Når du har reserveret bord, skal du sørge for at møde sulten op og få noget solidt og smagfuldt sydstatsmad. Maden er stjerneattraktionen, og menuen omfatter Paulas omtalte buffet, der omfatter stegt kylling, hjemmelavede grøntsager og en hel masse andre lækre retter. De serverer også traditionel sydstatsmad som stegt okra, stegte grønne tomater, rejer og gryn, kattefisk i parmesankrus, pecantærte og meget mere.
Paula Deen Retail Store
Denne butik ligger ved siden af restauranten og er Paula Deen-fanens drøm, der går i opfyldelse. Uanset om du leder efter en af hendes kogebøger, køkkengrej, køkkenudstyr eller andre ting, kan du finde det her.
Ting at lave i nærheden
City Market
Det er kun en kort gåtur fra The Lady and Sons, og City Market er et sted i fire blokke, der er kendt for sine kunstgallerier, butikker, restauranter og underholdning. Her kan du nyde et udvalg af spændende kunst, levende musik og købe alt fra fin kunst og håndlavede smykker til lækkert håndlavet slik og en luftig gårdhave.
Telfair Academy
Telfair Academy er en af byens største kunstvirksomheder og er en del af Telfair Museum of Art, som omfatter tre forskellige steder. Denne har til huse i Alexander Telfairs palæ, som blev bygget i 1818-1819. Du vil nyde at kigge rundt i to stilværelser fra det 19. århundrede, hvor du kan se amerikanske og europæiske værker, herunder malerier, værker på papir, skulpturer og dekorativ kunst.
Juliet Gordon Low Birthplace
Dette smukke palæ i Regency-stil er fødested for grundlæggeren af Girl Scouts of America og har en særlig plads i hjerterne på pigespejdere overalt. Her kan du lære alt om Juliette Gordon Lows liv, hendes inspirerende ånd og den bevægelse, som hun grundlagde, og som senere skulle komme til at styrke piger i hele USA og resten af verden. Du kan se antikke møbler, kunstgenstande og adskillige kunstværker af Juliette “Daisy” selv. Der afholdes særlige rundvisninger og arrangementer for pigespejdere i løbet af året.
First African Baptist Church
Denne historiske kirke, der husede den første sorte menighed i Nordamerika, stammer fra 1773 og var et stop på den underjordiske jernbane. På guidede ture kan du få et indblik i den rige historie og den ekstraordinære arkitektur samt mange af de elementer, der har modstået tidens tand og er originale i kirken. Husk at se bænkene på balkonen, som blev lavet af og indskrevet af slaver. Og husk at kigge op, for designet Nine Patch Quilt på loftet betød, at slaverne var sikre inde i kirken.