Hvad Maryann Jacobsen, MS, RD Siger:
Virker det?
Det kan forbedre dit helbred og din vægt at spise mere plantebaseret mad som frugt, grøntsager og bønner — og skære animalske og forarbejdede fødevarer fra — kan forbedre dit helbred og din vægt. Men der er ingen beviser for, at denne type kost kan helbrede kræft.
Er det godt for visse sygdomme?
Sundhedseksperter anbefaler, at man spiser mere plantebaseret mad for at forebygge og behandle forskellige sundhedstilstande. Denne overvejende rå, veganske kost er lavt indhold af mættet fedt, tilsat sukker og natrium. Det kan være godt for folk med forhøjet blodtryk, diabetes, hjertesygdomme og højt kolesterol.
Men fordi denne plan er meget forskellig fra, hvordan de fleste mennesker spiser, idet den anbefaler hovedsagelig rå, plantebaserede fødevarer uden animalske produkter, er det en god idé at tjekke med din læge først.
Det sidste ord
Den sidste ende
Fordelene? Denne plan er rig på frugt, grøntsager, fuldkorn og bønner, der kan hjælpe med at forbedre dit helbred og din vægt. Ulemperne er, at råkostdiæter kan føre til lave niveauer af B12-vitamin, D-vitamin og calcium. Du skal muligvis tage kosttilskud eller spise berigede fødevarer for at kompensere for de manglende næringsstoffer.
Denne plan kan også være en udfordring at holde sig til, fordi der ikke er meget råderum til at spise slik eller drikke alkohol.
Hvis du følger en vegansk kost, især en, der fokuserer på rå fødevarer, skal du sørge for, at du får nok jern, zink, D-vitamin, B12-vitamin, omega-3-fedtsyrer og calcium.
Tjek din vægt regelmæssigt for at sikre, at den ikke falder til et usundt lavt niveau. Denne plan er muligvis ikke god for personer over 65 år, eller som allerede har en lav vægt.
Denne kost er god for dig, hvis du ønsker at tage din overvejende vegetariske kost til det næste niveau. Den kan også fungere for dig, hvis du har en familiehistorie med højt kolesterol, da vegansk kost er kendt for at sænke risikoen for hjertesygdomme.
Men hvis du nyder animalske produkter og passer ind i moderate mængder af fødevarer med lavt næringsindhold og alkohol, er denne kost måske for udfordrende for dig.