Lær, hvordan du laver autentisk thailandsk iste fra bunden med denne meget enkle opskrift. Den resulterende thailandske te er forfriskende, cremet og fyldt med smagsstoffer, der er meget traditionelle.
Vil du prøve flere teopskrifter, her er nogle af mine favoritter – æbleis te, citron te, hibiscus te, jordbær te, mango iste, gurkemeje ingefær te, og urtete safran te.
Spring til:
- Om denne opskrift
- Ingredienser
- Strin for trin-opskrift
- Hyppigt stillede spørgsmål
- Opbevaringsforslag
- Serveringsforslag
- Servering Forslag
- Opskriftskort
Om denne opskrift
Thai Iced Tea kaldes lokalt for Cha Yen og er ikke længere begrænset til Thailand nu. Denne søde, cremede drik er nu blevet populær på thailandske restauranter over hele verden takket være dens forfriskende smag og nemme fremgangsmåde.
Stor, koncentreret og lækker, Thai Iced Tea har en klat sødet kondenseret mælk, som er gjort mere smagfuld med vand, kardemomme, stjerneanis, kanel og sorte teblade – en ægte blå thailandsk lækkerbisken!
Farven i den thailandske te-blanding kommer fra det gule farvestof, der er tilsat teen, hvilket gør den bryggede te orange.
Thai te-opskriften er helt sikkert en anderledes drik, der vil overraske din gane denne sommer. Plus at lave denne drik hjemme fra bunden er super nemt og tager kun et par minutter. Tro mig gutter, når du først begynder at lave det derhjemme, er der ingen vej tilbage.
Du kan spare dollars ved at lave det derhjemme og kan sluge litervis af det uden at tænke to gange. Og plus det giver Starbucks en løbetur for sine penge!
Kalorietallet i Thai Tea varierer fra 300-400 kalorier i en portion. Du kan reducere kalorierne i din te ved enten at reducere mængden af kondenseret mælk og sukker eller ved at erstatte kondenseret mælk med fedtfattig mælk.
Denne opskrift på thailandsk iste er
- forfriskende
- kølet
- stærk
- cremet
- let at lave
- Traditionel
- Økonomisk
Ingredienser
The – Denne te består af stærkt brygget sort te. Du skal bruge en thai te-blanding til denne.
Jeg brugte disse teblade, som jeg købte fra Amazon. Den har et strejf af vanilje, stjerneanis og en meget typisk orange farve, som du finder i den te, der serveres på traditionelle thailandske restauranter.
Men du skal ikke være modløs, hvis du ikke er i stand til at skaffe denne te. Enhver sort te kan bruges i denne opskrift. Du kan tilføje et par dråber vaniljeekstrakt og en stjerne anis for at få smagen tættere på den ægte vare, og farven vil ikke påvirke smagen på nogen måde. Tjek også din nærmeste asiatiske butik for at finde denne blanding.
Krydderier – Teen er aromatiseret med nogle krydderier som kanel og kardemomme. Når de tilsættes til kogende vand, frigiver de en dejlig smag og aroma.
Kondenseret mælk – Den er sødet med kondenseret mælk. Du kan nemt finde kondenseret mælk i din nærliggende købmandsbutik.
Sukker – Du kan justere mængden af sukker i denne drik alt efter din smag. Du skal ikke gå over gevind med det samme, da kondenseret mælk også er sød.
Sommetider tilsættes der også vanilje, appelsinblomstvand og knuste tamarindfrø. Nogle mennesker tilføjer boba perler til den, og så kaldes den for bubble tea.
Strin for trin opskrift
Varm vand op i en gryde sammen med kardemomme og kanel.
Når vandet kommer i kog, slukker du for varmen. Tilsæt tebladene og sukker, og lad dem trække i 2-3 minutter.
Sigt teen.
Sæt is i glas.
Hæld teen op, indtil glasset er ¾ fyldt.
Top med kondenseret mælk eller den ønskede hvidtningsmiddel.
Rør godt rundt og server.
Hyppigt stillede spørgsmål
De forskellige mennesker har forskellige valg af fløde.
Du kan bruge halv og halv, fuld fløde, kokosfløde, inddampet mælk eller sødet kondenseret mælk som dit valg af cremer.
Jeg er stor fan af at bruge kondenseret mælk i min thai-te, da det giver den en meget jordagtig sødme og en cremet konsistens til teen, og jeg har set de fleste sælgere bruge kondenseret mælk som deres valg af cremer også.
Men hvis du er på udkig efter et lavt kalorieindhold, så prøv at bruge fedtfattig mælk i stedet.
Basen i denne te er sort te, som indeholder 50-90 mg koffein pr. kop te. Men da der er andre ingredienser tilsat i koppen for at lave denne te, er mængden reduceret til 30-50 mg koffein pr. kop.
For at lave vegansk thailandsk iste kan du erstatte kondenseret mælk med kokosmel eller cashewmælk eller for den sags skyld enhver anden vegansk mælk eller fløde. Det er så nemt som det!
Ja, du kan også tilberede Thai Iced Green Tea. Den er lavet med Matcha Green Tea og er faktisk grøn i farven, og processen til at lave den er ret lig denne. Bortset fra at tebladene til at lave thailandsk grøn te er anderledes.
Både teer bruger sorte teblade, men thailandsk te er yderligere aromatiseret med krydderier som kanel og kardemomme. Desuden bruger thailandsk te kondenseret mælk eller andre flødemidler, i modsætning til almindelig sort te,
Opbevaringsforslag
Denne te brygges naturligvis frisk. Men du kan helt sikkert opbevare den i køleskab i op til 2-4 dage.
Du skal blot sætte den over et glas fyldt med is og tilsætte kondenseret mælk for at søde.
Serveringsforslag
Servér denne forfriskende thailandske iste alene som en aftendrink eller til at have mellem måltiderne. Du kan også servere den ved siden af til at nippe til dine lækre thailandske måltider.
Jeg kan godt lide at servere denne thailandske iste ved siden af til et forfriskende måltid med thailandsk grøn karry, jasminris, pad thai-nudler og thailandske squashfritter, som jeg elsker at lave i weekenderne til min familie.
Du vil måske også kunne lide
Receptkort
Thai Iced Tea opskrift
Print Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 3 kopper vand
- ▢ 2 kardemomme (knust)
- ▢ 1 tomme kanel (knust)
- ▢ 4 tsk thailandsk te mix
- ▢ ¼ kop sukker
- ▢ ¼ kop kondenseret mælk
Instruktioner
-
Varm vand op i en gryde sammen med kardemomme og kanel.
-
Når vandet kommer i kog, slukker du for varmen.
-
Føj tebladene og sukker til og lad dem trække i 2-3 minutter.
-
Sigt teen.
-
Fyld is i glas.
-
Hæld teen op, indtil glasset er ¾ fyldt.
-
Top med kondenseret mælk.
-
Rør godt rundt og server.