Denne sunde opskrift på fransk løgdip er lavet med proteinrig, cremet græsk yoghurt og dybt karamelliserede løg. En frisk og smagfuld chipdip, der er ved at blive din favorit!
Er der en bedre måde at starte vores spotlight om græsk yoghurt på end med en sund yoghurtdip? Svar: Nej. Især når denne dip involverer karamelliserede løg. Og hvidløg. Og kartoffelchips.
Det er rigtigt, vi taler om French Onion Dip, venner! Denne klassiske dip er normalt fyldt med mayonnaise og creme fraiche, men i dag giver vi den en sund makeover ved at bruge tyk græsk yoghurt som basis.
Resultatet er en fyldig, syrlig dip, der har et højere proteinindhold og er perfekt til at servere til Superbowl-fester og potlucks!
Sund French Onion Dip Ingredienser
- Løg: Vi bruger gule eller hvide løg, som vi karamelliserer med olie og en knivspids salt, indtil de er dybt gyldne og lækre.
- Hvidløg: Det er ved at være allium overload! Vi smider hakket hvidløg i løgene helt til sidst i karamelliseringen.
- Græsk yoghurt: Brug den tykkeste græske yoghurt, du kan finde (eller si den selv) for at få en ultra-righoldig fransk løgdip. Jeg foretrækker fuldfed yoghurt her, men du kan også bruge varianter med lavere fedtindhold.
- Krydderier: Vegansk Worcestershire sauce, salt og hvid peber fuldender smagen og gør denne dip så vanedannende!
Sådan karamelliserer du løg til fransk løgdip
Karamellisering af løg får deres naturligt søde, superlækre smag frem. Den eneste ulempe er, at det tager noget tid! Sådan karamelliserer du løg til denne sunde French Onion Dip:
- Skær løg i ca. 25 cm tykke skiver.
- Varm olie op ved middel/lav varme, helst i en gryde med kraftig bund (f.eks. støbejern), hvilket vil hjælpe løgene med at stege jævnt. Tilsæt løgene i panden, og rør rundt for at dække dem jævnt med olie. Kog i 10 minutter.
- Drys med salt, som vil trække noget af fugten ud af løgene.
- Kog i 30 til 45 minutter, rør rundt hvert par minutter, indtil løgene er gyldenbrune og karamelliserede.
Når dine løg er karamelliserede, er det så enkelt som at røre det hele sammen og servere! Jeg elsker at servere denne French Onion Dip med klassiske kartoffelchips (sådan laver du luftstegte kartoffelchips) eller grøntsager i skiver.
Variationer på denne French Onion Dip
Cream Cheese: Tilsæt en skefuld flødeost, så får du en mere cremet og osteagtig dip.
Mayonnaise: Du kan også tilsætte mayonnaise, hvilket giver en fyldigere, mindre syrlig smag.
Krydderurter: Du kan også tilsætte mayonnaise, hvilket giver den en fyldigere, mindre syrlig smag: Frisk purløg og/eller persille er lækkert rørt i eller drysset på toppen!
Flere sunde dips, du vil elske
- Spinat-artiskok-dip
- Easy Black Bean Dip
- World’s Best Tzatziki Sauce
- Spinat og gulerodssauce Top Pesto
- Romesco Sauce
- Vegetarisk Buffalo Chicken Dip
Sund French Onion Dip
- Pin
Ingredienser
Karamelliserede løg
- ▢ 2 spsk olivenolie 30 mL
- ▢ 2 mellemstore hvide eller gule løg skåret i skiver, ca. 2 kopper
- ▢ ¼ tsk salt
- ▢ 3 fed hvidløg hakket
Dip
- ▢ 2 kopper almindelig græsk yoghurt* 450 g
- ▢ 1 tsk vegansk worcestershiresauce 5 ml
- ▢ ¼ tsk hvid peber
- ▢ Nip salt
Instruktioner
-
Karamelliserer løg: Varm olie op ved middel/lav varme, helst i en gryde med kraftig bund (f.eks. støbejern). Tilsæt løg, og rør rundt for at dække jævnt med olie. Lad det koge i 10 minutter, og drys derefter med salt. Fortsæt med at koge i 30-45 minutter under omrøring hvert par minutter, indtil løgene er gyldenbrune og karamelliserede.
-
Tilføj hvidløg: Tilsæt hvidløg til allersidst og lad det koge i blot 2 eller 3 minutter sammen med løgene, hvorefter det tages af varmen. Hak det groft, og lad det køle lidt af.
-
Rør: Bland den afkølede løgblanding med yoghurt, Worcestershire, peber og salt i en mellemstor skål. Smag til, og juster krydderierne efter behov.
Tips & Tricks
- Cream Cheese: Tilsæt en skefuld flødeost, så får du en mere cremet og osteagtig dip.
- Mayonnaise: Du kan også tilsætte mayonnaise, hvilket giver den en fyldigere, mindre syrlig smag.
- Urter: Frisk purløg og/eller persille er lækkert rørt i eller drysset på toppen!
Næringsindhold
Lad en kommentar nedenfor og tag @liveeatlearn på de sociale medier! Jeg elsker at se, hvad du har lavet!