Disse sukkerfri kandiserede pekannødder er sprøde, knasende og seriøst vanedannende, du vil ikke tro, at de er sunde! Lavet med kun 4 ingredienser, er denne sunde kandiserede pekannødder opskrift helt paleo og vegansk!
Sund opskrift på sunde kandiserede pekannødder på komfuret
Jeg burde ikke spille favoritter, når det kommer til nødder, men når det kommer til den festlige sæson, er jeg helt vild med pekannødder.
Sær hvis den er glaseret og kandiseret … med et sundt twist.
Det er mærkeligt, at jeg ikke deler flere opskrifter med pekannødder her på siden! Vi har haft maple pecan fudge, pecan pie no bake barer og min favorit stovetop sukkerfri kandiserede pekannødder uden sukker. Det er nu tid til at hæve dine smagsløg til nogle skillet ristede kandiserede pekannødder.
Der er intet mere fristende end duften af frisk ristede kandiserede pekannødder. Kombinationen af varme kanelkrydderier og krystallisering af sukker gør det til den ultimative søde snack.
Kristne, sprøde, knasende, søde og let salte, kandiserede pekannødder er nærmest en gave til smagsløgene.
Uheldigvis er kandiserede pekannødder fyldt med sukker, smør og ofte sirup for at give dem den ultra-søde smag og konsistens.
Selv om de smager lækkert, ville de helt sikkert være noget, der skal spises med måde.
For at bekæmpe dette, har jeg taget min sukkerfri opskrift på kandiserede pekannødder og givet den en endnu sundere makeover. Du vil ikke finde nogen ahornsirup, noget sukker eller endda noget smør i min sunde sukkerfri opskrift på kandiserede pekannødder.
Du vil dog stadig nyde sprøde, knasende, søde og kanelspættede pekannødder.
Hvor du ruller med øjnene og tænker, at dette må være en kompliceret, vanskelig opskrift, vil du blive bevist om det modsatte!
Du behøver kun 4 ingredienser og mindre end 10 minutter for at lave disse dejligt vanedannende og tilfældigvis sunde kandiserede pekannødder.
Denne hjemmelavede sunde opskrift på kandiserede pekannødder er 100 % sukkerfri og er fuldstændig paleo- og veganervenlig. Den er også velegnet til dem, der følger en keto og low carb diæt.
Er kandiserede pekannødder gode for dig?
Kandiserede pekannødder, lavet korrekt, kan være en del af en sund kost. Pekannødder har et højt fiberindhold, er rige på E-vitamin og giver masser af zink.
Uden for næringsstofferne er de en kulhydratfattig, hjertesund nød, fyldt med protein og sunde fedtstoffer. Selv om de er blevet “kandiserede”, er det anvendte granulerede sødemiddel helt naturligt og indeholder nul kalorier!
Hvordan laver man sunde kandiserede pekannødder?
Det er så nemt at lave sunde kandiserede pekannødder- Du skal blot kombinere alle ingredienserne (minus pekannødderne), indtil det simrer, og derefter tilsættes pekannødderne og voila- Det vil reducere og krystalisere smukt.
Det granulerede sødemiddel, jeg brugte, var monkfrugtsødemiddel. Det er et paleo- og keto-venligt sødemiddel, som ligner sukker.
Bemærk venligst- Jeg kan kun stå inde for dette granulerede sødemiddel, sammen med traditionelt brunt eller hvidt sukker. Andre sukkerfrie sødemidler kan give andre resultater.
Hvordan laver du kandiserede pekannødder på komfuret?
Makning af kandiserede pekannødder på komfuret er min yndlingsmetode. Det er ekstremt hurtigt, nemt og tager mindre end 10 minutter!
Det er min foretrukne metode til at lave sunde kandiserede pekannødder, da det er så meget hurtigere og mindre praktisk end at lave dem i ovnen!
Som tidligere nævnt er det blot at lade alle ingredienserne, minus pekannødderne, simre løs, indtil det granulerede sødemiddel er helt smeltet.
Derpå tilføjer du pekannødderne og bliver ved med at røre rundt, indtil pekannødderne er jævnt overtrukket og begynder at krystallisere.
Det er det!
Med feriesæsonen nærmer sig, og dem, der også fejrer Thanksgiving og jul, er det den perfekte paleo- og vegan-venlige feriedessert, feriegave eller virkelig en sund snack til at nyde når som helst!
Sukkerfri Keto kandiserede pekannødder (Paleo, Vegansk)
Ingredienser
- 1 1/2 kopper granuleret sødemiddel efter eget valg, divideret * Se noter
- 1/4 kop vand
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk kanel
- 3 kopper rå pekannødder
Instruktion
-
Varm en stor pande eller stegepande op ved middel varme.
-
Når den er varm, tilsættes 1 kop af dit granulerede sødemiddel, vand og vaniljeekstrakt og blandes, indtil det er helt kombineret. Lad det varme op, mens du rører af og til.
-
Når sødestoffet er helt smeltet, tilsættes dine pekannødder. Begynd at blande rundt om pekannødderne i den flydende blanding, så hver nød bliver jævnt overtrukket. Fortsæt med at røre lejlighedsvis, indtil sødestoffet begynder at krystallisere på pekannødderne. Sluk for varmen.
-
Hæv gryden fra komfuret, og lad den hvile i 2-3 minutter. Brug en træske til at bryde pekannødderne fra hinanden, før de krystalliserer sammen.
-
Når de er afkølet, blandes de med den resterende halve kop granuleret sødemiddel og kanel, og de dækkes til i en lukket beholder.
Notes
Nutrition
- Pin
- Del