Jordbær Daiquiri er en af sommerens favoritter, der minder om solrige dage og ferier ved poolen. Når drinken er bedst, er den en forfriskende, lækker blanding, der fremhæver god rom, søde jordbær og frisk limesaft. Men i 1980’erne og 90’erne, hvor kunstige mixere havde deres storhedstid, blev Strawberry Daiquiri’s ry ramt, da barer serverede neonfarvede cocktails, der ikke indeholdt jordbær. Når drikken er lavet med omhu, er den dog en åbenbaring.
Den er typisk frossen og serveres som Strawberry Daiquiri. Rom, lime, simpel sirup og flere jordbær kombineres med is og blandes, indtil den er glat. Den iskolde godbid er præcis, hvad du har lyst til på en varm dag. Den giver den opkvikkende effekt af en frisk smoothie, med den bonus, at den indeholder alkohol.
Mange forskellige typer rom kan fungere i denne drink, fra ulagrede sorter til let lagrede udtryk. En kolonnedestilleret rom fra Puerto Rico vil give en anden cocktail end en fyldig, funky rom fra Jamaica eller en tør, græsagtig rom i fransk stil. Der er ikke ét rigtigt svar, så for at få det bedste resultat skal du vælge den rom, som du kan lide at bruge til en traditionel Daiquiri. Husk blot at bruge en rom, der ikke overdøver den friske frugt.
Hvis du foretrækker din Strawberry Daiquiri rystet, eller hvis du ikke har en blender, er der ingen grund til bekymring. Du kan først blande jordbærrene med simpel sirup i en cocktailshaker og derefter ryste det hele med is, før du sier indholdet fint i dit glas for at undgå faste stykker og kerner. Konsistensen vil ikke indeholde det karakteristiske isbid ved hver enkelt slurk, men smagen vil være næsten identisk.
Den jordbærsammensatte version er den mest berømte af de aromatiserede Daiquiris, en kategori, der også omfatter drikkevarer med smag af alt fra banan til mango. Det er sjovt at være kreativ, når man laver Daiquiris, men det er vigtigt at gå i grøntsagsgangen, før man sætter blenderen i gang. For hvor nemme de færdigblandede poser end måtte være, kan de ikke simulere den forfriskende smag af ægte frugt.