Starbucks kaffe Koffeinindhold

Jeg kan godt lide Starbucks, fordi de tilbyder velsmagende, fyldige drikkevarer, der er af konstant høj kvalitet, uanset lokalitet eller tidspunkt på dagen. Men ud over den simple drik er der den vidunderlige mulighed for at gå hen til et rent, behageligt, halvoffentligt sted for at snakke med gode venner eller familie. Den eneste store ulempe er drikkevarernes koffeinindhold, som forstyrrer min søvn betydeligt i op til to dage. Regelmæssige drikkere opbygger en tolerance over for dette psykoaktive stof, men folk som mig, der stort set har opgivet koffein, bliver stærkt påvirket af det.

Her er koffeinindholdet i Starbucks kaffe og espresso, som jeg fik oplyst efter anmodning fra Starbucks’ kundeservice. Jeg kunne ikke finde koffeinindholdet på deres hjemmeside, selv om de har fuldstændige næringsoplysninger. Starbucks bemærkede, at koffeinindholdet varierer fra kop til kop på grund af en række forskellige faktorer, og at disse tal er gennemsnitstal. Både koffeinfri kaffe og koffeinfri espresso varierer fra 5 til 11 mg pr. henholdsvis 8 oz. og 1 oz. Alle tal er angivet i milligram.

Koffee

Espresso

Kilder

Overstående oplysninger stammer fra en e-mail, der blev sendt til Starbucks kundeservice. Nedenfor er en kopi af deres e-mail fra april 2005.

Kære Shailesh Humbad:
Tak for din henvendelse til Starbucks Coffee Company.
Selv om vi er glade for at levere disse oplysninger, vil vi gerne understrege, at alle absolutte tal, der rapporteres om koffeinindholdet i Starbucks kaffe, ikke nødvendigvis afspejler, hvad man ville få i hver kop Starbucks kaffe. Der er mange variabler, der bidrager til koffeinindholdet fra kop til kop.
. Hvad angår Starbucks almindelige drypkaffe, kan man forvente et gennemsnitligt koffeinindhold på 160 milligram koffein pr. otte ounces.
. Med hensyn til Starbucks koffeinfri drypkaffe kan man forvente mellem 4,8 milligram og 11,2 milligram koffein per otte ounces.
. Med hensyn til en ounce Starbucks espresso (som er et skud i en espressobaseret drik) kan man forvente et gennemsnit på 89 milligram koffein.
. Med hensyn til et ounce Starbucks koffeinfri espresso kan man forvente et gennemsnit på 4,8 milligram til 11 milligram koffein.
Jeg håber, at du har fundet disse oplysninger nyttige. Hvis du har andre spørgsmål, er du velkommen til at ringe til os på 80 23-LATTE. Endnu en gang tak fordi du kontaktede Starbucks.
Med venlig hilsen,
Bill B.
Customer Relations

Koffeinindholdet for alle kaffesorterne kan også findes i brochuren “Nutrition By The Cup”, 2007, men den er ikke tilgængelig online. Ud over indholdet for hvert produkt har den en note om koffeinindholdet, der lyder således:

Kaffeinindhold
Espresso: 75 mg koffein pr. shot (1 fluid ounce)
Brewed Coffee: 20 mg koffein pr. fluid ounce
Koffeinoplysningerne er omtrentlige og er baseret på begrænsede analytiske data. Disse værdier afspejler Starbucks standardbrygningsmetoder. Værdierne kan variere meget afhængigt af mange faktorer, herunder kaffesorten og det anvendte brygningsudstyr. Vores drikkevarers håndkøbte karakter kan resultere i en variation i forhold til de rapporterede værdier.

Caffein

Caffein er et bittert, hvidt alkaloid med molekylær forumla C8H10N4O2. Det er kemisk beslægtet med stoffer som morfin, nikotin og kokain. Ligesom disse stoffer er det giftigt og kan forårsage døden, hvis det indtages i tilstrækkelig mængde i et givet tidsrum. Faktisk mener biologer på grund af koffeinets bitre smag og giftige virkning, at dets formål i planter er at fungere som et naturligt pesticid.

I følge Death by Caffeine skal der ifølge Death by Caffeine 68 mg koffein pr. pund vægt til at slå en person ihjel. Bare for lidt makabert sjov er her den samme beregner til at regne ud, hvor mange portioner af et koffeinholdigt produkt det kræver at slå dig ihjel.

Kig på Caffeine Blues : Wake Up to the Hidden Dangers of America’s #1 Drug, af Stephen Cherniske. Når du har læst denne bog, får du lyst til at droppe koffeinen.