Spaghetti og kødboller på én pande

. Kødboller og spaghetti tilberedt sammen i én gryde – mindre opvask yay!

Dette indlæg er sponsoreret af Bertolli – tjek også nogle af deres opskrifter ud.

Hvis der er én ting, jeg kan garantere i livet, så er det, at mine børn aldrig vil sige nej til en skål med kødboller og spaghetti.

Selv om jeg også elsker dem, så involverer min sædvanlige opskrift TO pander og en bageplade. Hvem kan gide at vaske op for en hurtig aftensmad!

At prøve at lave det hele i én gryde havde jeg ærligt talt aldrig tænkt på, men så kom jeg til at tale med Bertolli om noget opskriftsarbejde, og jeg fandt en version med én gryde på deres hjemmeside.

Jeg foretog et par ændringer i forhold til deres oprindelige version – den vigtigste var, at jeg lavede kødbollerne fra bunden. Jeg kan godt lide at tilføje et par ekstra ting til mine egne kødboller, bl.a:

• Parmesan –
  • giver kødbollerne en skøn smag
  • Brødkrummer for at gøre kødbollerne mere møre
  • Æg – for at binde det hele sammen
  • Finhakket løg – for lidt mere smag og konsistens

  

  Jeg brugte også Bertolli med smør til at tilberede kødbollerne – smørret giver en skøn smag, mens olivenolien i smørret sikrer, at smørret ikke brænder på.

  Kødbollerne brunes let på panden først, derefter kommer grøntsagerne i, efterfulgt af væsken og pastaen. Du kan tilsætte mere eller mindre vand, alt efter hvor sauceret du kan lide det. Du kan også tilsætte ekstra grøntsager, hvis du har lyst – f.eks. peberfrugter eller svampe (tilsæt dem sammen med løget).

  

  Da pastaen koges i tomatsovsen, absorberer den al smagen, mens den koger, så den bliver ekstra lækker.

  Jeg formåede at få den her på bordet på ca. 30 minutter, så den er et godt måltid midt på ugen.

  

  

  • Spaghetti og kødboller i én gryde
  • Ingredienser UK (metrisk)**Omregn til amerikanske mål**
  • Til servering:
  • INSTRUKTIONER
  • ✎ Noter
  • Næringsindhold
  • Mere fantastiske opskrifter på kødboller:
  • Hej jeg hedder Nicky

  Spaghetti og kødboller i én gryde

  Af:

  Af: Nicky Corbishley

  Kødboller og spaghetti tilberedt sammen i én gryde – mindre opvask, yay!

  5 fra 1 stemme

  Forberedelsestid 10 minutter

  Tilberedning Tid 20 min

  Samlet tid 30 min

  Kursus Aftensmad

  Cuisine Italiensk

  Portioner 4 portioner

  Kalorier 475 kcal

  Ingredienser UK (metrisk)**Omregn til amerikanske mål**

  • ▢ 500 g hakket/formalet oksekød
  • ▢ 1 stort løg – skrællet og finthakket
  • ▢ 1 æg
  • ▢ 3 spsk. revet parmesan
  • ▢ 3 spsk. frisk revet brødkrummer
  • ▢ Salt og peber
  • ▢ 1 spsk Bertolli med smør
  • ▢ 2 stænger af selleri – hakkede
  • ▢ 2 hvidløgsfed – flåede og hakkede
  • ▢ 400 g dåse med hakkede tomater
  • ▢ 2 spsk tomatpuré
  • ▢ 3 kviste frisk timian – eller 1 tsk tørret timian
  • ▢ 1 tsk lyst brunt sukker
  • ▢ 600 ml lige kogt vand
  • ▢ 200 g tørret spaghetti eller frisk pasta

  Til servering:

  • ▢ Frisk revet parmesan
  • ▢ 1 spsk hakket frisk persille

  INSTRUKTIONER

  • Sæt det hakkede oksekød på, halvdelen af det hakkede løg, æg, parmesan, brødkrummer og en god knivspids salt og peber i en stor skål. Bland det hele sammen med hænderne, og form derefter blandingen til 16 kødboller.
  • Varm Bertolli med smør i en stor stegepande (skillet), og kom kødbollerne i. Steg i 5-6 minutter ved middelhøj til høj varme ved at vende to eller tre gange, indtil kødbollerne er brunede over det hele.
  • Føj resten af løgene til panden sammen med selleri og hvidløg. Kog i 3-4 minutter, indtil løgene begynder at blive bløde, og tilsæt derefter dåse tomater, tomatpuré, frisk timian, brunt sukker og det netop kogte vand. Bring det hele i kog igen, og tilsæt pastaen (del den i to, hvis den er for stor til at passe i gryden).
  • Sænk varmen til lav varme, læg låg på, og kog i 10-12 minutter under omrøring en eller to gange, indtil pastaen er kogt. Tilsæt eventuelt endnu et skvæt kogende vand under kogningen.
  • Sæt til efter smag, fjern timianstilkene, fordel dem i 4 skåle, og top med friskrevet parmesan og hakket persille.

  ✎ Noter

  Næringsoplysningerne er pr. portion.

  Næringsindhold

  Kalorier: 475kcalKulhydrater: 54gProtein: 36gFedt: 12gMættet fedt: 5gKolesterol: 121mgNatrium: 465mgKalium: 939mgFibre: 4gSukker: 8gVitamin A: 600IUVitamin C: 20.4mgKalcium: 149mgIron: 5.7mg
  Nøgleord: One Pan
  Har du prøvet denne opskrift?Nævn @KitchenSanctuary eller tag #KitchenSanctuary!

  Opskrift tilpasset fra Bertolli’s spaghetti og kødboller.

  Mere fantastiske opskrifter på kødboller:

  Nogle af linkene i dette indlæg kan være affilierede links – hvilket betyder, at hvis du køber produktet, får jeg en lille provision (uden ekstra omkostninger for dig). Hvis du køber, så tak! Det er det, der hjælper os med at holde Kitchen Sanctuary kørende. De angivne ernæringsmæssige oplysninger er omtrentlige og kan variere afhængigt af flere faktorer. For yderligere oplysninger se venligst vores Vilkår & Betingelser.

  

  Hej jeg hedder Nicky

  Jeg elsker at lave mad, og jeg vil gerne dele mine yndlings, lækre familievenlige opskrifter med dig. Jeg ønsker at inspirere dig til at skabe fantastisk mad til din familie hver dag.