Sommerpasta-salat er altid en favorit herhjemme! Der er bare noget, jeg elsker ved en frisk kold pastasalat på en varm dag.
Denne nemme opskrift starter med friske grøntsager fra haven og mør pasta, jeg laver en meget simpel dressing for at lade grøntsagernes sommerlige smag skinne igennem.
Vi topper den med friske urter og en lille smule fetaost for den perfekte sommersalat!
Denne lækre signatur opskrift på sommerpastasalat er sponsoreret af Walmart og SheKnows Media.
Pastasalat er stort set et sommerligt basisprodukt herhjemme, uanset om det er min berømte Dild Pickle Pasta Salad eller en mere traditionel græsk pastasalat. Friske ingredienser, der alle er blandet sammen i en ret, der kan være en frokost, et tilbehør eller et komplet måltid i sig selv. I denne nemme sommerpasta-salat fokuserer jeg virkelig på de fantastiske friske råvarer, der er rigeligt i vores have (eller jeg køber friske råvarer i Walmart). En simpel dressing gør denne pastasalat lækker og frisk!
Denne sommerpastasalat indfanger alt det vidunderlige ved sommeren … sprøde friske grøntsager med en sjov sprødhed og lyse smukke farver. Jeg elsker nye måder at bruge mine grøntsager fra haven på, men hvis du ikke har en have, har Walmart et fantastisk udvalg af økologiske grøntsager, der er perfekte til denne pastasalatopskrift! Hvis du har grøntsager, som du har brug for at bruge, er denne nemme pastasalat den perfekte måde at gøre det på! Jeg elsker at tilføje friske svampe, selleri eller endda jalapenos i tern til denne pastasalat opskrift for et ekstra kick!
Denne opskrift har en super simpel hjemmelavet vinaigrette stil dressing, som er smagfuld og let. Da jeg bruger friske grøntsager, elsker jeg at sikre mig, at jeg bruger ingredienser af den bedste kvalitet til dressingen (uden at sprænge banken). Grundlaget for denne vinaigrette starter med Great Value Organic Olive Oil, som er dejlig let, jeg tilføjer en smule Great Value Organic Cider Vinegar, citronsaft, hvidløgspulver og oregano for at give masser af god smag. Great Value Organics produkter (fundet på Walmart) giver den kvalitet, jeg leder efter, samtidig med at priserne er i orden!
Min yndlingsdel ved denne pastasalatopskrift må være dens alsidighed. Hvis du ønsker at servere den som en side, er du klar! Ønsker du at skabe et komplet måltid? Tilføj noget grillet kylling eller forvandl den til en pastasalat med tun med noget tun på dåse! Mulighederne er virkelig uendelige her. Jeg har tilføjet mine yndlingsgrøntsager, men alle grøntsager, som du henter fra din have (eller som du henter, når du køber ind), er perfekte i denne opskrift!
Hvis du er vært for en grillfest eller grillfest, passer denne opskrift på sommerens pastasalat perfekt sammen med grillet honning-sennep-kylling! Tid til at tænde op for grillen! Pastasalat er det perfekte tilbehør til alt udendørs.
Sådan laver du pastasalat
Med pastasalat skal du starte med at koge dine pastanudler al dente i saltet vand. Jeg bruger rotini i denne opskrift, som jeg synes virkelig holder på resten af smagen fra dressingen, men enhver medium form (såsom penne eller skaller) vil fungere. Når du laver denne sommerpastasalat, skal du skylle dine nudler under koldt vand, når de er kogt, så de ikke koger for meget og bliver svampede.
Mens dine nudler koger, er det tid til at gøre dine grøntsager klar (jeg ville altid ønske, at jeg havde en souschef til denne del). Sørg for, at dine grøntsager er skåret i små stykker, før du tilsætter dem til pastasalaten, så du kan nyde flere smagsoplevelser i hver bid!
Du ønsker, at din pasta skal være kold, før du blander det hele sammen, så du ikke begynder at koge grøntsagerne. Du skal blot blande din pasta, grøntsager og dressing sammen og opbevare den i køleskabet, indtil du er klar til at servere den! Det fantastiske ved pastasalat er, at den er endnu bedre, når den laves i forvejen. Dressingen har en chance for at trænge ind i pastaen og grøntsagerne, så smagen vil intensiveres i løbet af natten. Det gør denne pastasalat opskrift til den perfekte mulighed for at lave den i forvejen!
Anmeldelse opskrift
Sommerpastasalat
Forberedelsestid 20 minutter 
Servings 8 portioner 
Forfatter Holly Nilsson 
Kursus Side Dish 
Cuisine American Ingredienser
- ▢ 8 ounces tør rotini-pasta
- ▢ ½ kop rødløg snittet
- ▢ 1 gul peberfrugt i tern
- ▢ 1 lille zucchini i tern
- ▢ 1 kop drue-tomater halveret
- ▢ ¾ kop gulerødder i julienneskiver
- ▢ 1 majskolbe grillet
- ▢ ½ kop radiser skåret i skiver
- ▢ ½ kop fetaost
- ▢ 2 spiseskefulde friske krydderurter
Dressing
- ▢ ½ kop Great Value Organic Extra Virgin Olive Oil
- ▢ 3 spiseskefulde Great Value Organic Raw Unfiltered Apple Cider Vinegar
- ▢ ½ teskefuld Great Value Organic Oregano
- ▢ ½ teskefuld Great Value Organic Garlic Powder
- ▢ 1 spiseskefuld dijon
- ▢ 1 teskefuld sukker
- ▢ salt og peber
Anvisning
-
Kog pasta al dente i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og kør under koldt vand for at stoppe kogningen.
-
Kombinér alle dressingingredienser I et mason jar og ryst godt for at kombinere.
-
Kombinér pasta og de resterende ingredienser i en stor skål. Toss top kombinere. Top med ekstra fetaost og krydderurter, hvis det ønskes.
Opskriftsnoteringer
Næringsindhold
(Næringsindholdet er et skøn og varierer afhængigt af tilberedningsmetoder og de anvendte ingrediensmærker.)
REPIN denne opskrift på pastasalat her
Flere opskrifter, du vil elske
Caesar Pastasalat
Nemt græsk pastasalat
Dildagurk-pastasalat
