Vi har alle set løftet, der står på hver eneste Cheerios-pakke: “Omhyggeligt udvalgt havre, der kan hjælpe med at sænke kolesterolet”. Reklamefilm for den populære kornsort fra General Mills praler også af dens kolesterolsænkende egenskaber. Men kan det virkelig sænke dit kolesteroltal at spise en skål cornflakes? Og i så fald hvordan?
Cheerios indeholder opløselige fibre fra fuldkornshavre, hvilket er hovedårsagen til, at de er i stand til at fremsætte denne påstand. “Denne type opløselige fibre fungerer som en slags ‘svamp’, der opsuger noget af kolesterolet i kroppen, så kroppen kan slippe af med det naturligt,” hævder Cheerios’ hjemmeside.
“De opløselige fibre i fuldkornshavre danner en gel, der binder noget af kolesterolet i dit fordøjelseskanalen,” fortsætter hjemmesiden. “Når opløselige fibre binder sig til kolesterol, bliver dette kolesterol ‘fanget’, og noget af det fjernes naturligt fra din krop.”
Tre gram opløselige fibre dagligt fra fuldkornshavre, eller omkring to halvanden kop og en halv portion Cheerios, anbefales for at sænke kolesterolet. Selv om FDA har taget spørgsmålstegn ved den nøjagtige ordlyd, som Cheerios har brugt, kan det faktum, at opløselige fibre fra fuldkorn kan hjælpe med at sænke kolesterolet, ikke tilbagevises. Så selv om masser af andre opløselige fiberrige fødevarer, herunder havregryn, popcorn, vilde ris, brune ris, bønner og fuldkornsbrød, vil have samme effekt, lyver Cheerios bestemt ikke.