Denne Slutty Brownie Cookie Dough Cake kombinerer den populære dessert fra Pinterest med en lagkage fyldt med kagedej! Uimodståelig, fuldstændig dekadent og super lækker!
Så i går var undertegnede med i Hallmark Channel’s show, Home & Family… fangede du det?
Jeg havde en kjole med bombepop-print på og lavede en cobbler-tærte fra min seneste kogebog, Two in One Desserts, og jeg fik lov til at møde Dean Cain, Donna Mills og Fabio Viviani (samt Mark og Debbie, de elskværdige og så søde værter på H&F).
Jeg var fløjet ned til Los Angeles i torsdags og tog til Universal Studios backlot i fredags for at filme. Det var så fantastisk at være på backlot, hvor de optager tv-serier og film. Home and Family-settet ligger mellem et gammelt, forladt westernfilm-set med faldefærdige saloons og bygninger. Da jeg havde mødt min producer, tog hun mig med ind i min egen private trailer.
WHAT!?!
Den havde endda et privat badeværelse! Og et minikøleskab fyldt med cola light! Og klimaanlæg! Og jeg behøvede ikke at dele den med Dean Cain eller Donna Mills eller Fabio eller nogen anden! Er det sådan, det er at være berømt? Hvis det er tilfældet, så nyder jeg kendislivet indtil videre.
Og, da jeg var barn, drømte jeg om at skrive romaner … men jeg drømte også om at være på tv, og hvor fedt det ville være. Og I, det er sgu ret sejt! Live-tv virker skræmmende, men jeg tror, jeg har styr på det efterhånden, og jeg elsker at vide, at mine læsere ser med derhjemme og hepper på mig – det gør det meget mindre skræmmende 🙂 Og nu skal jeg være med i et lokalt tv-show i dag, og jeg er op til mine øjne i godbidder, men taknemmelig for muligheden for at sprede The Domestic Rebel-ordet!
Og i dag spreder jeg budskabet om denne Slutty Brownie Cookie Dough Cake. Du har hørt om slutty brownies, ikke sandt? Inden du nu kommer og vifter med fingeren og skælder mig ud for at ludere chokoladedesserter, så er det ikke mig, der har fundet på det navn. Slutty Brownies er i bund og grund brownies, chocolate chip cookies og Oreo-kiks blandet sammen i én uhyrlig bar, men jeg tog det et skridt videre, natch.
Denne kage består af to fudge brownie-“kage”-lag, der er lagt rundt om chocolate chip- og Oreo-kagedej, dækket af chokoladeganache og toppet himmelhøjt med hakkede brownies, chocolate chip cookies og Oreo-kiks. Og jeg ved, at derude i internetland vil nogen komme ind på denne side og kommentere “for sød”, og jeg vil rulle med øjnene så hurtigt og så hårdt, at de falder ud af mit hoved og løber væk et tropisk sted hen, hvor de ikke behøver at læse folks tåbelige kommentarer om, at tingene er “for søde” på en dessertblog.
JEG. I digress.
Denne kage er vanvittig, og hvis du har en høj chokoladetærskel, så kan jeg varmt anbefale den! Men hvis du synes, at selv tyggegummi er for sukkersødt, bør du måske, øh, finde en saltine cracker eller et plaster at tygge på i stedet og overlade denne kage til de professionelle.
Hvem er klar?
Print Opskrift
Slutty Brownie Cookie Dough Cake
Ingredienser
- Til kagelagene:
- 2 æsker fudge brownie mix plus ingredienser på bagsiden af æskerne
- Til fyldet til kagedejen:
- 3/4 kop saltet smør blødgjort
- 3/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop granuleret sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop flødeskum eller mælk
- 2 kopper alm. mel, hvis du er bekymret for at bruge råmel, varmebehandle melet eller bruge en melerstatning, f.eks. mandelmel, havremel eller kokosmel
- 1½ kop miniaturechokoladestykker
- 12 Oreo-kiks groft hakket
- TIL GANACHEEN:
- 2 kopper halvsøde chokoladespåner
- 2/3 kop kraftig piskefløde
- TIL TOPPING:
- Ekstra bagte fudge-brownies Jeg brugte browniebidder fra købmanden, chokoladekiks og Oreo-kiks, alle groft hakket
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350 grader F. Smør to 9″ springformsforme rigeligt med madlavningsspray, og læg en pergamentrunding i bunden af hver form. Spray pergamentet let med madlavningsspray; sæt det til side.
-
Op to store skåle skal du tilberede brownie-dejen i henhold til pakkens anvisninger. Hæld brownie-batterierne i de forberedte forme. Bages i ca. 30-35 minutter, eller indtil en tandstikker, der sættes ind nær midten, kommer ud rent eller med fugtige, ikke våde, krummer. Afkøl helt, og løsn dem derefter forsigtigt fra formene. Læg det ene brownie-lag med hovedet nedad på et kagefad.
-
For at lave fyldet med kagedej: I skålen på en standmixer flødes smør, brunt sukker og granuleret sukker sammen på medium hastighed i ca. 1 minut, eller indtil det er cremet. Pisk vanilje og kraftig piskefløde/mælk i, efterfulgt af mel eller melerstatning, indtil der er dannet en blød dej. Rør miniaturechokoladestykker og Oreo-kagestykker i.
-
Bred kagedejen ud på toppen af brownie-laget i et jævnt lag. Fyldlaget vil være tykt. Top med det resterende brownie-lag, og tryk forsigtigt ned for at holde fast.
-
Til ganachen kommes den kraftige piskefløde i mikrobølgeovnen i 30-35 sekunder, eller indtil den er varm. Hæld de halvsøde chokoladespåner over i en mellemstor skål, og mikrobølg denne blanding i 10-20 sekunder. Lad den stå i mikrobølgeovnen i ca. 1 minut, så chokoladestykker kan smelte. Rør blandingen, indtil den er glat og blank, og hæld ganachen jævnt over toppen af det øverste brownie-lag og ned langs kagens sider.
-
Sæt straks håndfulde af hakkede brownies, chocolate chip cookies og Oreo-kiks ud over ganachens overflade. Server straks, eller hold den i køleskabet i op til 2 dage.
Utter vanvid… men fuldstændig lækkert.
Have a super sweet day!
xo, Hayley
