Sauteret broccoli med bacon

På udsalg: To nye e-bøger! Besøg shoppen!

Denne SAUTEREDE BROCCOLI er en enkel og hurtig 4-ingrediensopskrift, der gør det nemt at få broccoli på bordet. Baconen giver masser af smag og forvandler broccoli til noget, som selv børnene vil spise!

Har du ca. 15 minutter og en kærlighed til bacon? Så har jeg opskriften til dig. 😉

Som du måske har bemærket nu, er jeg bogstaveligt talt besat af broccoli. Jeg laver det stort set hver dag.

Jeg ved, at det ikke er alle, der er glade for bare at spise almindelig dampet broccoli hver aften i ugen, så jeg har stort set fundet på 13.000 måder at gøre det spændende på. Jeg er nødt til at få mit broccoli-fix uden at få min familie til at hade mig på en eller anden måde, ya know. 😉

Denne opskrift på sauteret broccoli er perfekt til folk, der er i tvivl om broccoli, og jeg vil endda give dig mit største tip til at lære at kunne lide broccoli.

Er du klar til det tip?

Her er det: Brug frisk broccoli. Hold op med at købe det frosne svampede stads. Det er ikke det samme. Det er ikke engang tæt på.

Jeg køber næsten altid de allerede hakkede buketter i frugt- og grøntafdelingen. Det er lige så praktisk som de frosne, men uden den svampede konsistens.

Du kan også bare købe et broccolihoved og hakke det selv. Mere budgetvenligt, men mindre praktisk.

Sådan gør du:

Hækle din friske broccoli i små buketter. Læg det til side, og hak derefter noget bacon.

Steg baconen, indtil den er næsten sprød, og smid derefter din broccoli og det hakkede hvidløg direkte i stegepanden.

Lad være med at dræne fedtet – det giver masser af smag.

Rør broccolien ofte, mens den koger, indtil den er så mør, som du gerne vil have. Vi plejer at bruge ca. 8 minutter for at få den møre og sprøde konsistens.

Vi krydrer den med lidt røde peberflager og salt, men du kan springe den røde peber over, hvis du ikke kan lide det lille spark.

Det er det hele!

Servér den bare til dine børn – se dem bare sluge den.

Funktionerer det også med frossen broccoli?

Næsten hver gang jeg deler en broccoliopskrift, understreger jeg, at frisk broccoli er det bedste for smag og konsistens, men nogen spørger altid, om de kan bruge frossen alligevel. (Seriøst, brug endelig bare frisk – det er bedre, det lover jeg.)

Jeg har aldrig prøvet det, fordi vi ikke kan lide frossen broccoli. Jeg forestiller mig, at det vil virke, men vær forsigtig med at smide frosne madvarer i varmt baconfedt. Du vil sandsynligvis få nogle stænk fra iskrystallerne, der rammer det varme fedtstof.

Swaps & Tilføjelser:

• Røde peberflagerflager: Ikke en fan af krydderier? Drop de røde peberflager, og krydr din broccoli med en italiensk krydderiblanding i stedet.
• Parmesan: Vi kan godt lide denne opskrift, som den er, men et drys revet parmesan går altid godt.
• Citronsaft: Jeg er altid chokeret over, hvad en lille smule citron gør ved en grøntsag. Drys lidt på før servering og se smagen poppe op.

Mere broccoli-opskrifter:

• Keto Broccoli Salad
• Keto Chicken Broccoli Casserole
• Crockpot Broccoli Cheese Soup
• Broccoli Fritters
• Broccoli Cheese Casserole
• Broccoli Cheese Casserole
• Broccoli-blomkålssuppe