Lær, hvordan du tørrer tranebær derhjemme, så de er olie- og sukkerfrie. Perfekt til julebagning, salater og til at bruge i stedet for rosiner.
Cranberries er en favorit i juletiden. Og tørrede tranebær er endnu mere populære. De bruges i salater, bagværk, fyldopskrifter og endda blandet med ristede grøntsager. Desværre er næsten alle købte mærker fyldt med olie og tonsvis af sukker. Så enhver sundhedsmæssig fordel, de ellers ville give, er stort set ophævet.
Men det er nemt og meget sundere at lave dine egne tørrede tranebær. Den mest indlysende måde er at bruge en maddehydrator. Men, det er sikkert at sige, at mange af os ikke ejer en. Så jeg vil vise dig, hvordan du kan lave disse små skønheder i din ovn.
FYI, disse tørrede tranebær er ikke så søde som dem, du ville købe i butikken. De er mættet med sukker. Denne opskrift er stadig lidt syrlig, selv med ahornsirup. Men du vil ikke lægge mærke til den syrlige smag nær så meget, når du tilføjer dem til andre opskrifter. Og de passer perfekt til Maple Roasted Pecans!
Sådan laver du tørrede tranebær
Det eneste, du behøver, er 2 enkle ingredienser – friske tranebær og ahornsirup. Og en lille smule tålmodighed. Det smukke ved denne opskrift er “sæt det og glem det”-elementet.
Du skal blot skære tranebærene i halve, smide dem i en skål og dække dem med lidt ahornsirup. Derefter skal du bare sprede det hele ud på en bageplade beklædt med pergamentpapir og lade dem tørre i ovnen i et par timer.
Du kan bemærke, at andre opskrifter bruger kogning som en metode til at blødgøre tranebærrene, inden de tørres. Men, det er helt unødvendigt. Jeg har fundet ud af, at de bliver helt svampede og gør det svært at skille de enkelte bær ad. Og, prøv ikke at tørre hele tranebær. Skallerne er for hårde.
Og sådan dehydrerer man tranebær derhjemme.
Sådan bruger du tørrede tranebær
Der er mange gode måder at indarbejde tørrede tranebær på. Du skal blot smide dem i søde og velsmagende opskrifter for at få ekstra tekstur og smag. Tjek disse forslag…
- Veganske blåbærmuffins: Tilsæt en håndfuld tranebær til disse muffins eller erstat blåbærene helt og holdent.
- Vegansk fransk toastgryde: Perfekt til at toppe søde godbidder.
- Ristede grøntsager til ferien: Smid dem i for at få ekstra smag og tekstur.
- Vegansk Wild Rice Stuffing
- Ristede rosenkål: Pekannødder er også gode i denne ret.
Hvordan opbevarer jeg tørrede tranebær?
Tørrede tranebær kan opbevares i spisekammeret i op til 4 uger. Sørg for at opbevare dem i et rent mason jar med låg.
Du kan opbevare tørrede tranebær i køleskabet i op til 6 måneder. Det eneste, du skal gøre, er at lægge dem i en forseglelig plastbeholder eller et mason jar med låg. Læg tranebærrene i en fryseegnet beholder, og du kan opbevare dem i op til et år i fryseren.
Kan jeg bruge en dehydrator til mad?
Ja! Denne trinvise vejledning fra The Spruce Eats er fremragende.
Mere veganske ferieopskrifter
- Den bedste veganske græskartærte
- Vegansk ferieroulade
- Klassisk Tranebærsauce
- Vegansk cremet majs
- Ultimate Vegansk kartoffelmos
- En nem Vegansk sovs
Udskriv
Description
Lær hvordan du tørrer tranebær derhjemme, der er olie-fri og sukkerfri. Perfekt til julebagning, salater og til at bruge i stedet for rosiner.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- (2) 12-ounce bags fresh cranberries
- ¾ cup maple syrup (brug mere, hvis du ønsker det)
Instruktioner
- Varme din ovn op til 170˚F og beklæd en bageplade med rand med bagepapir.
- Klip tranebærrene i halve, læg dem i en skål, og vend dem med ahornsirup. Fordel dem derefter på bagepladen, og adskil hvert enkelt tranebær så godt du kan. Men du skal ikke plage dig uendeligt med denne del af processen.
- Sæt bagepladen i ovnen, og lad den tørre i 2-4 timer eller længere afhængigt af ovnen.
- Før den ud af ovnen, og lad den køle helt af. Du vil ikke kunne se, om tranebærrene er helt dehydreret, før de er afkølet.
- Når tranebærrene er afkølet, opbevares de i et glas eller en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted.
Notes
Disse tørrede tranebær kan lægges i en fryseegnet beholder og opbevares i op til et år i fryseren.
Tørrede tranebær kan opbevares i spisekammeret i op til 4 uger. Sørg for at opbevare dem i en ren mason jar med låg.
Du kan lægge de tørrede tranebær i en forseglelig plastbeholder eller mason jar og opbevare dem i køleskabet i op til 6 måneder.
Nøgleord: hvordan man tørrer tranebær, hvordan man dehydrerer tranebær, tørrede tranebær