Lær, hvordan du laver kokosnødchips eller flager af kokosnødder, eller revet kokosnød flager, af friske kokosnødder. Det er nemt!
Som jeg fortalte den anden dag, har jeg været lidt på et kokosnøddekick på det seneste og har købt en masse friske kokosnødder. Ikke alene elsker jeg at drikke det friske kokosvand, men jeg kan også bruge kødet til at lave kokosmælk, kokosmel og kokosnøddesmør og min nye favorit, kokoschips. Jeg har ikke kun lavet alle mulige opskrifter med kokosnøddekødet, men jeg har også lavet håndværk med kokosnøddeskallen. Faktisk fik jeg så travlt med alt det, at jeg næsten glemte at komme på bloggen for at fortælle jer alt om det!
Så, vær advaret, dette er det andet i en serie af mange indlæg om, hvad man kan lave med friske kokosnødder. Det første var et indlæg om, hvordan man vælger en frisk kokosnød og hvordan man åbner den. Jeg tænkte, at det var et vigtigt sted at starte, hvis man begynder at købe friske kokosnødder til denne slags opskrifter. At vælge en dårlig kokosnød tager alt det sjove ud af projekterne, og vil få dig til hurtigt at give op. At vælge en frisk kokosnød er dog ikke svært og gør hele forskellen!
Kokoschips i sig selv er en sjov topping til smoothies og smoothie bowls, men jeg må indrømme, at jeg synes, at jeg synes, at de er lidt kedelige almindelige.
Så hvorfor skulle du have lyst til at gå igennem besværet med at lave kokoschips?
Når de er krydret, er de utroligt velsmagende!
Mange af jer har sikkert hørt om kokosbacon. Jeg har lavet det mange gange efterhånden, og selv om jeg virkelig nyder at gnaske en håndfuld kokosbacon eller drysse det på mine salater, er det ikke min foretrukne måde at krydre kokosflager på. Til dem af jer, der ikke ved, hvordan man laver kokosbacon, vil jeg dog vise jer det i løbet af de næste par dage. I skal virkelig prøve det!
Jeg har lavet alle mulige søde, syrlige og salte kokoschips, der er sprøde og en af de sundeste måder, du kan tilfredsstille din trang til chips på.
Selv om du kan bruge købte kokosflager til at lave kokoschips, har jeg fundet ud af, at dem, jeg laver derhjemme, er lidt tykkere og giver mere sprøde kokoschips. Den købte variant er stadig velsmagende, men jeg får ikke den samme tilfredsstillelse som ved at bide i de sprøde hjemmelavede.
Du kan lave almindelige kokosflager eller ristede kokosflager ved at justere temperaturen i din ovn, når du dehydrerer din kokosnød. Personligt kan jeg bedre lide de hvide flager, men jeg må indrømme, at de ristede flager er gode at bruge til at lave kokosbacon.
Så, har jeg overbevist dig om at give det et forsøg?
Video
Sådan laver du kokosnødchips eller kokosflager og ristede kokosnødchips
Mager ca. 2 kopper
Ingredienser
- ▢ 1 frisk kokosnød (Se linket for hvordan du vælger en god kokosnød)
Instruktioner
-
Åbn kokosnødden og bræk kokosnøddekødet ud. (Du kan finde en detaljeret vejledning i at vælge en god kokosnød, og hvordan du åbner kokosnødden her.)
-
Brug en grøntsagsskræller, og skræl den brune hud af kokosnødestykkerne. (Jeg plejer at tørre skindet ud og enten gnaske det separat eller male det til et pulver, som er fantastisk som eksfoliant for din hud.)
Jeg fik en skål med kokoschips fra min kokosnød. (Selvom jeg må indrømme, at jeg spiste kokos undervejs, så du kan sikkert få mere ud af din kokosnød, end jeg gjorde, hvis du ikke spiser det hele undervejs) 😉
I løbet af de næste par uger vil jeg dele nogle af mine idéer til at lave krydrede kokoschips med jer. Jeg har lavet alt fra hindbær til matcha-lime kokoschips til kokosbacon, og de er alle super lækre!!!