Sådan laver du en perfekt te-latte (hver eneste gang!)

Hvad er din komfortdrik? Min er en te latte! Det er ikke det samme som te med mælk eller mælkethe, for du brygger teen stærkere, som et koncentrat, og du tilsætter opskummet mælk, som en ægte barista! I dette indlæg gør jeg dig til ekspert i, hvordan du laver en perfekt te-latte (det inkluderer en videovejledning), og jeg får svar på alle dine spørgsmål. Du kan takke mig senere (blink!).

• Hvad er en te latte?
• Hvilke redskaber og ingredienser skal du bruge for at lave en te latte?
• Hvad er den bedste te til at lave en te latte?
• Hvordan laver man en te latte?

(Bemærk venligst, at dette indlæg indeholder affilierede links. Jeg kan modtage en lille provision uden ekstra omkostninger for dig, hvis du klikker dig igennem og foretager et køb. Jeg anbefaler kun produkter, som jeg selv har prøvet og synes om. Tak fordi du støtter min blog!)

Hvad er en te latte?

En te latte er en type mælkethe (eller te med mælk!). Ligesom en kaffe latte, laves den traditionelt med dampet mælk, men kan også laves med opskummet mælk. Den laves normalt med et te-koncentrat (te brygget stærkere), men kan også laves med Matcha- eller Hojicha-pulver. Den kan laves varm eller kold.

Du kan lave en te latte med alle typer mælk. Personligt kan jeg ikke lide komælk, og jeg drikker kun vegetabilsk mælk. Jeg leder altid efter barista-versioner af mandel- og havremælk. De skummer perfekt. Ellers skummer komælk altid godt.

Kig på denne video for trinvise instruktioner.

Hvilke redskaber og ingredienser skal du bruge for at lave en te latte?

Indredienslisten er meget enkel: et brygget te-koncentrat (din yndlingste! + varmt vand), en hvilken som helst type mælk og et sødemiddel (valgfrit).

For at lave et te-koncentrat skal du bruge dobbelt så mange teblade som dem, du ville bruge til en almindelig kop te. Teen skal brygges stærkere, fordi den tilsatte mælk vil udvande dens smag. At brygge stærkere te betyder at tilsætte flere teblade, ikke at trække længere, fordi længere trækketid kan resultere i, at teen bliver bitter.

Og selv om te-latte normalt laves med dampet mælk i te-/kaffebutikker, kan du lige så godt lave din te-latte med skummet mælk.

Den vigtigste forskel mellem dampet mælk og skummet mælk er, at dampet mælk er mindre tæt end skummet mælk, og det er hjørnestenen i den traditionelle latte. Når det er sagt, er det ikke et must, og mange gør-det-selv-folk er glade for at nyde en te-latte derhjemme med en simpel mælkeskummer!

For at skumme mælk kan du bruge flere værktøjer, som f.eks. en fransk presse, en håndholdt mælkeskummer eller en stående mælkeskummer. Dette, i kombination med den mælk, du vælger, er nøglen til at lave perfekt skum. Og skum er en stor del af din te-latte.

Husk, at ikke alle typer mælk skummer lige meget. Mælkefri alternativer er ofte sværere at skumme, men jeg anbefaler dig at kigge efter barista-versioner af plantebaseret mælk.

Med hensyn til sødestoffer kan du bruge det, du foretrækker, eller slet ikke bruge noget. Jeg kan godt lide at tilføje en smule ahornsirup til mine latte, men du kan også prøve dadelsirup (dette er min favorit) som et naturligt sødemiddel.

For at trække teen er mit yndlingsredskab Simple Brew Teapot, ellers kan du bare bruge en infuser i rustfrit stål i dit krus.

Hvad er den bedste te til at lave en te-latte?

Det rigtige svar er den, som du kan lide!
Men jeg ved, at du vil have noget mere specifikt, så jeg vil anbefale et par stykker. Tænk på teer, der passer godt til mælk, som f.eks. en Earl Grey, Matcha, Masala Chai og sorte teer generelt. Jeg synes personligt, at sorte smagsfulde teer som regel fungerer bedst som te-latte. Teer, der har en stærkere smag som Hojicha, en aromatiseret Pu-erh og nogle urteteer kan også fungere godt. En af mine yndlings urtete-latte er en rose latte. Se flere anbefalinger om teer, der fungerer godt som latte.

Der er altid plads til at eksperimentere og prøve forskellige te-typer, kombinationer og smagsvarianter. Teer, som jeg ikke anbefaler at drikke med mælk, er de delikate og lette teer, fordi mælk vil overdøve teens smag.

Her er nogle te- og urteblandinger, som jeg anbefaler til fantastiske smagsfulde latte:

Rosy Earl Grey
Irish Cream Black Tea
Rooibos Caramel
Kokos Black Tea
Turmeric & Ginger Tea
Tiger Eye Black Tea
Kokos Cacao Pu-erh
High Caffeine Earl Grey

Sådan laver du en te-latte:

Den første ting, du skal lave, er et te-koncentrat.
For at lave dette skal du bruge 2 spsk. løsbladet te (eller 2 teposer) og brygge dem i 1/2 kop varmt vand. Følg producentens anvisninger for temperatur og gennemtrækningstid. Husk, at for at lave et te-koncentrat skal du øge mængden af teblade, som du bruger, ikke trækketiden! (hvis du er usikker på steeping temperaturer, er her en guide til te brygning til din reference).

Når du er færdig med at brygge din te, skal du si tebladene eller kassere teposerne og tilsætte sødemiddel, hvis du bruger nogen.

Før mælken op og tilsæt den til te-koncentratet. Færdig! Jeg garanterer en lækker latte.

Du kan tilpasse din te-latte ved at tilføje flere ingredienser, som f.eks. købte sirupper eller smagfulde hjemmelavede simple sirupper, rosenvand eller endda bitters. Der er ingen grænser for, hvad du kan skabe.

Jeg opfordrer dig til at eksperimentere med forskellige smagsvarianter og ingredienser (og rapportere tilbage!), men med denne opskrift vil du lave en perfekt te latte hver eneste gang! Jeg ville elske at vide, om du har prøvet den. Del og tag mig på Instagram -> @teacachai

Print

Den perfekte te-latte

Sådan laver du en perfekt te-latte (hver eneste gang!).

Kursus Drikkevarer

Nøgleord chai latte, latte, matcha, te, te, te latte,

Forberedelsestid 6 minutter

Samlet tid 6 minutter

Servings 1

Ingredienser

• 2 spsk løsbladet te (eller teposer)
• 1/2 kop varm vand (varierende temperatur afhængigt af te-typen)
• 1/2 kop mælk efter eget valg
• 1 tsk ahornsirup (valgfrit)

Instruktioner

• Mag et te-koncentrat: Læs teens vejledning for at finde ud af, hvad der er bryggetemperatur og -tid. Tilsæt 2 spsk løsbladet te (eller teposer) til en kop. Varm vand op til den ønskede temperatur, eller kog det og lad det afkøle. Hæld 1/2 kop varmt vand over tebladene, og lad det trække i den foreslåede tid. Si bladene fra eller smid teposerne væk.
• Tilsæt evt. ahornsirup eller et andet ønsket sødemiddel.
• Skum 1/2 kop mælk i en opskumningsmaskine og hæld det over tekoncentratet.
• Nyd!