Vi køber ikke så tit slik, men når vi gør, er det som regel ikke til at snacke, men til at bage med. I sidste uge købte jeg Rolo-slik for at lave Rolo Pretzels med Pretzel M&M’s. Jeg brugte ikke alle Rolo’erne, så jeg brugte de overskydende slik til at lave Rolo cookies. Disse småkager ligner almindelige chokoladekager, men der er en overraskelse indeni.
Chokoladekagedejen bliver viklet rundt om Rolo-slik. Rolo’erne smelter i ovnen og skaber en chokoladekaramel i midten, der er til at dø for. Kagerne er bedst varme, fordi midten er ooey, gooey og guddommelig. Josh ville ikke prøve en cookie, fordi han troede, at det var almindelige chokoladekager, men jeg sagde, at han skulle stole på mig og tage en bid. Det gjorde han, og han snuppede straks en anden cookie og et glas kold mælk. Han var vild med chokoladekarameloverraskelsen.
Hvis du vil lave en ekstra sød godbid, så prøv disse chokoladekager med Rolo-slik i midten. Du kan ikke gå galt i byen med småkager og slik!
Julekager
Rolo Cookies
Ingredienser 1x2x3x
- 2 1/2 kopper mel til alle formål
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
- 3/4 kop kakao
- 1 kop smør, ved stuetemperatur
- 1 kop granuleret sukker
- 1 kop lysebrunt sukker
- 2 æg
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- Pose med Rolo-slik, uindpakket
- Sukker, til at rulle kagedejskuglerne i
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 375 grader F. Beklæd en bageplade med pergamentpapir eller silikonemåtte. Sæt til side.
-
Sigt mel, bagepulver, salt og kakao i en mellemstor skål. Sæt til side.
-
Med en røremaskine røres smør og sukker sammen til en glat masse. Tilsæt æggene, et ad gangen. Derefter tilsættes vaniljeekstrakt. Bland, indtil det hele er blandet.
-
Smidigt tilsættes melblandingen til sukkerblandingen, og bland det hele godt. Tag en skefuld chokoladekagedej, og vikl den rundt om et Rolo-slik. Sørg for, at Rolo er helt dækket af kagedejen. Rul dejkuglen i sukker, og læg den på en forberedt bageplade. Fortsæt, indtil du løber tør for kagedej.
-
Bag kagerne i 7-10 minutter. Tag dem ud af ovnen, og lad dem hvile på kagepladen i 3-5 minutter. Flyt dem til en kølerist og afkøl dem helt.
Næringsindhold
Har du prøvet denne opskrift?
Lad en kommentar nedenfor og del et billede på Instagram. Tag @twopeasandpod og hashtag det med #twopeasandtheirpod
Hvis du kan lide disse Rolo cookies, vil du måske også kunne lide:
Rolo Pretzels with Pretzel M&M’s from Two Peas and Their Pod
Caramel Chocolate Blondies from Two Peas and Their Pod
Salted Caramel Brownie from the Pioneer Woman
Snickery Squares from Brown Eyed Baker