Roasted Phool Makhana | Spicy Fox Nuts

Roasted Phool Makhana er en krydret, syrlig og sprød og en sprød, men let snack tilberedt med phool makhana aka rævenødder aka lotusfrø. Lær hvordan du laver denne lækre og en skyldfri snack med en detaljeret video.

Hvad er Phool Makhana?

Phool Makhana er de puffede lotusfrø eller de puffede rævenødder. Frøene kommer fra en plante ved navn Euryale Fox, og den er rigeligt udbredt i Østasien, og i Indien findes den hovedsageligt i staten Bihar. Den har en masse medicinske værdier, og NDTV Food opregner fordelene i detaljer og forklarer også, hvordan lotusfrøene forarbejdes.

Du kan lave mange retter med phool makhana, herunder karryretter, kheer osv. Men den enkleste ret ville være denne ristede phool makhana. Det eneste, du skal gøre, er at riste rævenødderne ved lav varme i din foretrukne olie og tilsætte salt og krydderier efter eget valg, og det er det hele. Meget simpelt ikke sandt?

Krydderier til ristet phool makhana:

Jeg gik med rød chilipulver og chaat masala til denne snack. Men som jeg nævnte i masala pori opskriften, kan du bruge en hvilken som helst krydderiblanding efter eget valg. Du kan krydre den med sambarpulver, garam masala, peri-peri-krydderi, røget paprika, chipotle-chilipulver og listen fortsætter.

Det er en meget let snack, og du kan servere den sammen med te eller kaffe, og gæt engang, det er også en perfekt elevenses-opskrift. Her er den hurtige video af denne opskrift, og den indeholder også masala pori tilberedningen. Vær venlig at abonnere på min kanal og holde øje med de nye opskrifter.

Ingredienser:

• 2 tsk kokosolie
• 1/2 tsk rød chilipulver
• 1/2 tsk chaat masala
• 1/4 tsk gurkemejepulver
• 2 kopper rævenødder
• 1/2 tsk salt

Strækninger:

• 1/2 tsk salt

Strækninger: 1:

• Varm en gryde op, og tilsæt kokosolie. Tilsæt derefter krydderierne – rød chilipulver, chaat masala og gurkemejepulver med det samme.
• Mix det og kog det ved lavt blus i 30 til 45 sekunder.
• Tilsæt derefter rævenødderne, og rør forsigtigt rundt for at dække masalaen jævnt.
• Rist det nu ved svag (på talskalaen har jeg den på 3) varme i 5 minutter.
• På dette tidspunkt tilsættes add og ristes igen i yderligere to minutter. Vi skal stege i ca. 5 til 7 minutter.
• Efter 7 minutter bliver den let brun. Prøv at smage på en rævenød, og hvis den er sprød, skal du slukke for varmen, hvis ikke skal den ristes igen i to minutter mere, men ikke mere end det.
• Spicy, syrlig og lækker ristet phool makhana er klar. Lad den køle af og opbevar den i en lufttæt beholder. Server den til te eller kaffe eller nyd den som en snack midt på morgenen.

Opskriftsbemærkninger.

• Justér salt og krydderier efter dine præferencer.
• Du kan bruge din yndlingskombination af krydderier som nævnt ovenfor.
• Sørg for, at du rister rævenødderne på lavt blus for at undgå, at de brænder på.

PS: Hvis du prøver denne ristede phool makhana, så glem ikke at kommentere og bedømme denne opskrift. Tjek også gerne mine videoer og abonnér på min YouTube-kanal.

Pin opskrift Print opskrift

5 fra 1 stemme

Ristet Phool Makhana | Spicy Fox Nuts

Ristet Phool Makhana er en krydret, krydret og sprød og en sprød, men let snack tilberedt med phool makhana aka rævenødder aka lotusfrø.

Forberedelsestid5 min

Tilberedningstid10 min

Samlet tid15 min

Kursus: Forret

Køkken: Indisk

Portioner: 3 Kalorier:

Forfatter: Srividhya G

Næringsindhold

Kalorier: 71kcal | Kulhydrater: 0g | Protein: 0g | Fedt: 2g | Mættet fedt: 2g | Kolesterol: 0mg | Natrium: 395mg | Fibre: 0g | Sukker: 0g | Vitamin A: 135IU | Jern: 0,2mg

Jeg er ikke ernæringsekspert. De ernæringsmæssige oplysninger gives som en høflighed og er kun et skøn. Det varierer afhængigt af produkttyper eller mærker.

PS: Indsendelse af dette indlæg til Blogging Marathon #45 – Et 3-dages maraton i 4 uger

opdateringsnoter: