- FTC Disclosure: Delicious Obsessions kan modtage kommissioner fra køb foretaget via links i denne artikel. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.Læs vores fulde vilkår og betingelser her.
- Ingredienser
- Instruktioner
- Anbefalede produkter
- Næringsinformation:
- Næringsinformation:
- For flere nærende ideer kan du følge mit board Nourishing Staples på Pinterest!
- Delicious Obsessions deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give os mulighed for at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.Læs vores fulde vilkår og betingelser her.
FTC Disclosure: Delicious Obsessions kan modtage kommissioner fra køb foretaget via links i denne artikel. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.Læs vores fulde vilkår og betingelser her.
{Note fra Jessica: Dagens indlæg er delt af min søde veninde Renee, forfatter af Raising Generation Nourished. Vi blev venner for flere år siden, og jeg er hele tiden imponeret over hendes ønske om at være med til at ændre verden, begyndende med vores nyeste generation. Rigtig mad skal være kernen i vores sundhed og bør starte allerede i livmoderen. I betragtning af at det er første gang i historien, at vores børn forventes at dø før os, SKAL noget ændres. Jeg er beæret over at kalde hende en ven. Jeg håber, at du vil kigge forbi hendes hjemmeside, Raising Generation Nourished, og sige hej!}
Den anden uge i sommerferien, og mor får et maveonde…
Er det rigtigt?!
Ja. Virkelig.
Jeg har ikke haft en maveinfektion i evigheder, men jeg fik noget i den uge, og det slog mig virkelig ud af kurs!
Det sker dog, og det er godt at have et par idéer i ærmet til at hjælpe sig selv tilbage til det normale.
Jeg tror meget på, at man skal lytte til kroppen. Det er klart, at når der er en mavevirus i blandingen, lyder stort set al mad forfærdeligt. Og det er med god grund! Det er vigtigt at lytte til kroppen og holde sig fra maden for at lade fordøjelsen falde til ro og slippe af med bakterien.
Det er vigtigt at drikke klar væske som f.eks. en hjemmelavet elektrolytdrik for at skylle systemet og samtidig genopbygge de tabte mineraler, så organerne kan fungere, som de skal. Selv bare simple urtepops kan hjælpe med hydrering og mineralbalance under den akutte del af en virus.
Og når din krop begynder at føle, at den kan håndtere noget mad igen, skal vi starte langsomt. I mit tilfælde havde jeg ikke spist en bid mad i over 48 timer. Det er et ret tomt fordøjelsessystem at kaste hvad som helst mad efter!
Brothy supper med simple grøntsager er en god start, og jeg tror, at jeg i den uge mestrede en super hurtig en, som kan laves, selvom man stadig føler sig svag af at være syg.
See, typisk når jeg laver en brothy suppe til en syg i bedring, er det som regel til en af mine piger – jeg er i den raske ende! Når man har det godt, er det ikke noget problem at stå ved komfuret og lave stort set hvad som helst.
Men jeg var i den modtagende ende af virussen denne gang, og jeg havde simpelthen ikke energi til at stå ved komfuret hele dagen for at lave noget at spise.
Denne enkle bouillonagtige grøntsagssuppe er den perfekte “første mad” til at få din fordøjelse tilbage til at forarbejde mad efter at have været syg. Knoglebuljong er naturligvis utroligt helbredende for tarmslimhinden (og hvis du kender mig, ved du allerede om min kærlighed til knoglebuljong!), og at få et par kogte grøntsager i, som er enkle for fordøjelsen, vil sætte tingene i gang. Jeg havsaltede min suppe generøst for at tilføje mineraler for at genopbygge det tabte, så min opfordring til dig ville være at havsalte din suppe til dit største ønske!
En sidste bemærkning! Lad absolut børnene være med på dette! Hvis du tror, at de vil være sjove over grøntsagsstykkerne i suppen, skal du bare tage en stavblender til suppen, når den er færdig, og purere den igennem, indtil den er glat. De kan nippe til den fra et krus eller med et sugerør. Jeg endte med at dele denne gryde med suppe med alle 3 af mine piger den dag, selvom de ikke var syge. Meget helbredende.
Ingredienser
- 3-4 TB venligt fedtstof til at koge i (smør, kokosolie, avocadoolie osv.)
- 1 mellemstort løg, hakket
- 3 mellemstore gulerødder, hakket
- 1 mellemstor zucchini, hakket
- 3-4 store fed hvidløg, hakket
- 1 liter knoglebouillon
- Mejsalt
- (Evt. knivspids cayenne hvis du har det bedre og kan tåle peber/varme – det varmende hit til suppen er så godt!)
Instruktioner
- Kog løg, gulerod og courgetter i smørret med et stort nip havsalt ved middelvarme. Havsaltet vil få grøntsagernes saft frem og gøre dem sødere. Lad dette gå på medium i ca. 7-10 minutter under lejlighedsvis omrøring. Hvis du føler dig svag, kan du stille en stol ved siden af komfuret, mens det koger, så du kan rejse dig op og af og til røre rundt.
- Tilsæt hvidløg, og kog i et minut.
- Tilsæt benbuljong, og bring det i kog. Reducer til en simrer i et par minutter, sluk for varmen og salt havet efter smag.
Anbefalede produkter
Som associeret med Amazon og medlem af andre affilierede programmer kan jeg tjene en lille provision på kvalificerende køb.
-
Redmond Real Sea Salt – Natural Unrefined Organic Gluten Free Fine, 10 Ounce Shaker (2 Pack) -
Bone Broth Basics :: How-Tos og opskrifter! -
Chosen Foods 100% ren avokadoolie 1 L, Non-GMO, til madlavning ved høj varme, stegning, bagning, hjemmelavede saucer, dressinger og marinader
Næringsinformation:
Næringsinformation:
Udbytte: 2Serveringsstørrelse: 1
Mængde pr. portion: Kalorier: 75Total fedt: 1gMættet fedt: 0gTransfedt: 0gUumættet fedt: 1gKolesterol: 0mgNatrium: 347mgKulhydrater: Kulhydrater: 17gNettokulhydrater: 17g 0gFibre: 5gSukker: 7gSukkeralkoholer: 0gProtein: 3g
For flere nærende ideer kan du følge mit board Nourishing Staples på Pinterest!
Delicious Obsessions deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give os mulighed for at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.Læs vores fulde vilkår og betingelser her.