Chicharos gryderet er en af de mest populære opskrifter i Cuba, den har en meget cremet konsistens og blandingen af alle ingredienserne gør den resulterende smag udsøgt.
Pottage er betegnelsen for enhver ret lavet med grøntsager og bælgfrugter, som er kogt i tilstrækkeligt med vand.
I dette tilfælde er den bælgfrugt, vi skal bruge, chicharo, hvis dyrkning går tusinder af år tilbage i tiden og opstod i Himalayadalene i det nordøstlige Indien.
Også kendt som ærter, petipuas og ærter (afhængigt af regionen) eller petitpois på fransk, vokser de i halvtropiske og tempererede klimaer og er pakket ind i en halvmåneformet bælg.
Den er meget populær i gastronomiens verden og giver lækre hjemmelavede opskrifter, der er meget nemme at lave.
Særligt i Cuba er ærtebøf en meget nem tilberedning, der er blevet lavet så længe vi kan huske.
I dag tilbyder vi dig trin-for-trin den originale opskrift, som vi har lært, da den er blevet overleveret fra generation til generation.
Den er lavet af hele gule (tørrede) bønner samt en række ingredienser, som er beskrevet nedenfor.
Det er en opskrift, som kan varieres, hvis du ikke har alle ingredienserne, eller hvis nogle af dem ikke er efter din smag.
Det er en opskrift, som kan varieres, hvis du ikke har alle ingredienserne, eller hvis nogle af dem ikke er efter din smag.
Det er en opskrift, som kan laves med en række forskellige ingredienser.