Ingredienser
Servering: 1
- 3/4 ounce limejuice
- 1 ounce appelsinsaft
- 3/4 ounce Gardenia Mix (se Redaktørens note)
- 3/4 ounce demerara rom, fortrinsvis Hamilton 86-proof eller El Dorado 8-årig
- 1 1/2 ounce guld Puerto Rican-rom
- 1/2 ounce guld jamaicansk rom
- 1 teskefuld falernum, fortrinsvis Latitude 29 Formula
- 6 ounces knust is
Garniture: Ingredienser: Geraniumblad
Anvisning
- Kombinér alle ingredienser i en blender, start med Gardenia Mix og slut med isen.
- Blend ved høj hastighed i 15 sekunder.
- Sigt gennem en mellemmasket trådsiver i et Pearl Diver-glas, og tryk forsigtigt på de faste stoffer for at udtrykke al væsken.
- Tilsæt knust is is for at fylde glasset.
- Garnér med et geraniumblad.
Redaktørens note
Gardenia Mix:
1 kop usaltet smør, skåret i tern
1 kop appelsinblomsthonning
1 ounce kanelsirup
1/2 ounce krydderi likør
1/2 ounce vaniljesirup
Kombinér alle ingredienser i en gryde ved middelvarme og pisk, indtil de er smeltet og glatte.
Da dette er en isdrik, skal du tilberede blandingen kort tid før den bruges. Blandingen skal forblive ved stuetemperatur; på køl bliver den for klistret til at blande.