1.Varm olien op i en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt brødkrummerne, og rør rundt for at inkorporere dem, så olien absorberes i brødkrummerne. Vend dem ofte, så brødkrummerne ristes jævnt – du skal kunne lugte, at de ristes, og du skal kunne se, at farven skifter fra lys til stærkt gylden. Når de er ristet, tages de af panden, og lad dem køle helt af.
2.Mens brødkrummerne køler af, blandes paprika, hvidløgspulver og 2 teskefulde salt, og blandingen drysses jævnt over kyllingen.
3.For at arrangere dreddingstationen anbringes melet, æggene og de afkølede brødkrummer i 3 brede, lavvandede skåle, og hver skål drysses med lidt ekstra salt. Til at begynde med skal et kyllingestykke først overtrækkes helt i melet, derefter i ægget og derefter i brødkrummerne.
4.For at bage, sæt den overtrækte kylling på en rist på en plade med ståltråd. Bages ved 450°F i 10 til 15 minutter. Spis med det samme, eller lad den afkøle og overfør den til en lufttæt frysepose. Hvis du vil genopvarme frosne mørbradbøffer, skal du lægge dem på en rist på en bageplade og bage dem ved 450°F, indtil de er gennemvarme, ca. 25 minutter.