Hvor mærkeligt det end kan lyde, så er National Gingerbread Day en helligdag, der fejres den 5. juni hvert år. Det er en helligdag, der ikke skal forveksles med Gingerbread House Day – en dag, der falder den 12. december – men det er en god dag til at fejre denne kage med peberfrugtsmag, inden sommeren officielt begynder. Det er også en god dag til at lære om nogle af de måder, som peberkager kan bruges i forskellige dessertopskrifter, eller endda lære at lave dem fra bunden.
Lejerkagens historie
Selv om vi ikke er helt sikre på, hvornår National Gingerbread Day blev gjort til en helligdag, eller hvorfor man besluttede, at den 5. juni ville være en god dag at fejre den, ved vi dog en hel del om historien om peberkager. Og det er netop det, vi vil dele med vores læsere lige nu.
Ifølge den populære overlevering blev peberkager oprindeligt bragt til Europa i det 10. århundrede af Gregor af Nicopolis, en armensk munk. Det siges, at han forlod Nicopolis i Grækenland og flyttede til en kommune i Bondaroy i Frankrig tæt på en by kaldet Pithiviers. Her tilbragte han sin tid med at undervise kristne i at lave peberkager frem til sin død i 999.
Igennem hele middelalderen flyttede peberkagerne fra det ene land til det andet, indtil de nåede Tyskland. I Tyskland var det så alvorligt at lave peberkager, at der blev oprettet et peberkagegilde for at kontrollere produktionen af peberkager. Man fortsatte med at nyde peberkager i hele Europa i de næste par hundrede år. Derefter blev peberkager bragt til Nordamerika i løbet af det 17. århundrede.
Sjove fakta om peberkager
Nu, hvor vi har en generel idé om, hvornår peberkager blev opfundet, og hvordan de blev udbredt i Europa og USA, er det tid til at vende vores opmærksomhed mod nogle af de sjove fakta om peberkager. Så inden du sætter dig ned for at nyde en frisk peberkagekage eller småkager, bør du måske læse følgende sjove fakta.
- Det største peberkagehus i verden blev bygget i 2013 i Texas.
- Det texanske peberkagehus er optaget i Guinness Book Of World Records og kan huse op til 5 personer.
- The Ritz-Carlton Dove Mountain i Arizona udlejer et peberkagehus til spisende gæster.
- Lepekthuse stammer oprindeligt fra Tyskland, men dronning Elizabeth I af England opfandt peberkagemænd.
- Populariteten af peberkagehuset toppede, efter at Hans &Grætel blev udgivet af brødrene Grimm.
Observation af National Gingerbread Day
Den bedste måde at nyde National Gingerbread Day på er ved at tage sig tid til at lære at lave dine egne peberkager eller ved at tage til bageren og købe nogle peberkager. Selv om folk bestemt kan lave peberkagehuse på denne dag, kan de måske vente til Gingerbread House Day med disse aktiviteter, eller hvis de ønsker det, bygge peberkagehuse på begge dage. Uanset hvordan du fejrer denne dag, skal du dog sørge for at bruge hashtagget #NationalGingerbreadDay, så alle kan vide, at du nyder nogle varme peberkager.