Kraften af… 100% naturligt kokosvand

• 100% naturligt kokosvand er et fremragende valg til hydrering i forhold til sodavand, juice og andre sukkerholdige drikkevarer.
• Det er et alternativ uden tilsat sukker, konserveringsmidler eller farvestoffer.
• Indeholder flere elektrolytter end sportsdrikke.

Af: Fiorella Espinosa, i samarbejde med Constanza Olivares

28. juli 2016. Vidste du, at ifølge en undersøgelse foretaget af Mexicos nationale institut for folkesundhed (INSP) udgør drikkevarer mere end 20 % af kalorierne i den mexicanske kost. Det anbefales dog, at de ikke overstiger 10 %.

Dertil kommer, at 70 % af det tilsatte sukker, som mexicanerne indtager, kommer fra sukkersødede drikkevarer. Dette har medført et stort problem med overvægt, fedme og diabetes i vores land.

Derfor, ud over at øge bevidstheden om konsekvenserne af sukkerholdige drikkevarer, tilbyder El Poder del Consumidor dig sunde alternativer til drikkevarer.

Så nu præsenterer vi dig for kokosnøddevand, som er rig og nærende!

Hvad er kokosnøddevand?

Det er den væske, der findes naturligt inde i kokosnødden. Den er gennemsigtig i farven, undertiden lidt uigennemsigtig, og befinder sig i det hule indre, omgivet af frugtkødet i kokosnøddens nødde. Den har en karakteristisk smag, som kan variere alt efter art, oprindelsessted og kokosnøddens modenhed (“tør kokosnød” eller “ung kokosnød”, som er friskere og mere funktionel), og som også kan afhænge af det terræn, hvor kokospalmen er beliggende.

Mexico er nummer otte i verden i kokosnøddeproduktion, som finder sted i flere stater på begge kyster, primært Guerrero og Michoacán.

Hvilke næringsstoffer og fordele giver det?

Ud over at være ekstremt forfriskende og tørstslukkende er fordelene ved at drikke kokosvand rigelige og gavnlige for flere områder af vores helbred.

Kokosvand indeholder en stor mængde mineraler, såsom kalium, magnesium, kobber og jern; vitaminer, såsom folinsyre og B-kompleks, der hjælper med at opretholde vores sundhed, samt C-vitamin, der hjælper med at rense kroppen for bakterier og styrker immunsystemet.

Selv om den er flydende, indeholder den en betydelig mængde fibre (2,6 gram i 240 ml), som stimulerer tarmtransit og dermed forhindrer forstoppelse og fjerner fermenterede stoffer fra tarmene, der forårsager alvorlige sundhedsproblemer.

Kokosnøddevand er meget fedtfattigt.

100% naturligt kokosnøddevand indeholder flere elektrolytter end sportsdrikke.

Det er netop elektrolytterne, der optimerer kroppens hydreringsniveau.

Da det er en fremragende hydrator, giver det en række fordele, såsom forbedret fordøjelse, effektiv udskillelse af toksiner og korrekt nyrefunktion.

Dets høje indhold af kalium og andre elektrolytter fremmer et korrekt blodtryk og hjælper med at forebygge hjertesygdomme.

Indholdet af bioaktive enzymer hjælper med at optage næringsstoffer, forebygger galdeblæresygdomme og forbedrer fordøjelsesprocesserne. Det hjælper også med at forebygge bakterielle, virale og svampeinfektioner; det fremmer regelmæssighed i tarmene og en sund skjoldbruskkirtelfunktion.

Kokosnøddevand indeholder cytokinin, som fremmer cellefornyelse og hjælper med at forhindre aldring af hud og hår. For dem, der lider af akne og skælproblemer, hjælper vandet fra denne frugt med at bekæmpe og forebygge disse problemer, da det letter elimineringen af olie fra huden.

Hvor meget koster det?

I dag sælger kommercielle mærker 330 ml for under 15 pesos i butikskæder.

Der findes 500 ml og 1 l præsentationer, der giver en lavere pris pr. milliliter, hvilket resulterer i en bedre investering for forbrugeren. Du skal bare sikre dig, at det mærke, du vælger, virkelig er 100 % naturligt, da det ikke er alle.

Hvordan anbefales det at indtage det?

Det smager helt sikkert bedre koldt.

Det er ideelt til brug som basis for smoothies tilberedt med friske grøntsager og frugter.

Da det er naturligt og fuld af elektrolytter, anbefales det før, under og efter træning.

Den ideelle måde at indtage det på er frisk udvundet fra kokosnødden. Hvis du har mulighed for at få den i dit nabolag, må du ikke gå glip af den, da den også støtter de små handlende i økonomien. Hvis det ikke er muligt, kan du få den i en pakke, som er meget praktisk og bekvem at nyde i hjemmet, på kontoret, i fitnesscentret og dine yndlingssteder.

Kokosnøddevand er blevet kraftigt promoveret som et sundt alternativ.

Der er flere forskellige kokosnøddevandsmuligheder på markedet, men pas på, da vi har identificeret mærker, der tilføjer tilsætningsstoffer (mærker pakket i glas eller dåser).

I andre tilfælde er der mærker, der tilsætter sukker og/eller vand og IKKE angiver det i deres mærkning, og derfor indeholder disse produkter tilsat sukker, hvilket gør dem til et usundt alternativ, ud over at de vildleder dig som forbruger.

Hvis du ser på oplysningerne i nedenstående tabel, vil du bemærke, at mærker, der tilsætter sukker, indeholder flere kalorier end mærker, der bevarer produktets naturlighed.

Det faktum, at sådanne mærker har flere kalorier, er endnu mere alarmerende, når man ved, at der er tilsat vand (vand sænker energiindholdet, så hvis en pakke af sådanne mærker har op til 29 % flere kalorier, er det fordi den indeholder en masse tilsat sukker).

Her er de mærker, der ifølge laboratorieundersøgelser fra anerkendte institutioner tilsætter sukker og/eller vand:

I henhold til laboratorieundersøgelser er følgende mærker ikke tilsat sukker eller vand, så de er 100 % naturligt kokosnøddevand:

Vigtig note: Hvert af ovennævnte produkter er analyseret af anerkendte laboratorier ved hjælp af:

• Stabil isotopmassespektrometri til påvisning af eksogene sukkerstoffer ved hjælp af kulstofisotopforholdet (13C/12C) i sukkerstoffer fra frugtsaft fra C3-planter.
• Stabil isotopmassespektrometri til påvisning af tilsat vand ved hjælp af ilt-isotopforholdet (18O/16O).

Oplysningen er baseret på laboratorieundersøgelser, der viser, at Acapulcoco-mærket (almindelig og “økologisk”) indeholder tilsat vand og tilsat sukker.

For Coco Niau-mærkets vedkommende viser resultaterne, at de indeholder tilsat sukker, og der er ikke noget afgørende bevis for fortynding med eksogent vand.

Resultaterne af de gennemførte undersøgelser kan findes her.

Vidste du hvad?

Under Anden Verdenskrig fik soldater intravenøse blodinfusioner med kokosnøddevand, fordi det ligner blodplasmaets kemi.

Kilder:

Eurofins Scientific Analytics, SNIF-NMR®-metode > download (PDF, 480 Kb)

Universidad Nacional Autónoma de México – Instituto de Geología – Laboratorio de Isótopos Estables. Analysemetode: Stabil isotopmassespektrometri d13CVPDB (‰) med en nøjagtighed på 0,2‰, d18OVSMOW med en nøjagtighed på 0,2‰, d18OVSMOW med en nøjagtighed på 0.2‰ > download (PDF, 357 Kb)

Officiel mexicansk standard NOM-173-SCFI-2009, Forpakkede frugtsafter – Betegnelser, fysisk-kemiske specifikationer, kommercielle oplysninger og testmetoder > download (PDF, 515 Kb)

NMX-V-025-NORMEX-2010. Alkoholholdige drikkevarer – Bestemmelse af tilsætning af alkoholer eller sukkerarter fra sukkerrør, sorghum eller majs til alkoholholdige drikkevarer fra druer, æbler eller pærer ved hjælp af kulstof-13-isotopforholdet (d13CVPDB), Bestemmelse af oprindelsen af CO2 i kulsyreholdige alkoholholdige drikkevarer ved hjælp af kulstof-13-isotopforholdet (d13CVPDB), Bestemmelse af vandtilsætning i vin ved hjælp af isotopforholdet for ilt 18 (d18OVSMOW) ved hjælp af stabil isotopmassespektrometri – Testmetoder > download (PDF, 296 Kb)

…