Keto Skillet Lasagne

Keto Skillet Lasagne er en hjertelig og lækker low-carb middagsopskrift fyldt med de traditionelle italienske smagsoplevelser. Alt det gode fra det klassiske måltid kommer sammen på kun 30 minutter, uden den kulhydrattunge pasta!

Keto Lasagne

Da jeg først stødte på denne Keto Skillet Lasagne, vidste jeg, at jeg måtte prøve den! Jeg ved, at jeg ikke er den eneste, der elsker en god gammel skive klassisk lasagne. Hvad er der ikke at elske? Lag af pasta er fyldt med en solid blanding af hakket oksekød i en tomatsauce med en overvældende overflod af ost. Den eneste ulempe ved traditionel lasagne er den tid, det tager at lave … og alle de kulhydrater!

Vi kan godt lide at tage genveje herhjemme, med opskrifter som denne Easy Skillet Lasagna for at skære ned på forberedelsestiden. Du får alle de gode smagsoplevelser fra lasagnen, men uden al den tid, det tager at samle og bage. Mens denne opskrift er fantastisk til et hurtigt hverdagsaftensmåltid, er det ikke den sundeste af muligheder med al den pasta.

I sidste ende kommer smagen i lasagne fra kødet, tomatsovsen og osten. Så i denne Keto Lasagne tager vi de bedste dele af den klassiske ret og gør den til et måltid med lavt kulhydratindhold og sprængfyldt med gode smagsoplevelser.

Low Carb Keto Recipes

Denne fantastiske Keto Skillet Lasagne opskrift kommer faktisk fra kogebogen Easy Keto in 30 Minutes. Den talentfulde madblogger Urvashi fra Two Sleevers sendte mig et eksemplar, og jeg savlede, da jeg bladrede alle opskrifterne med lavt kulhydratindhold igennem. Fra Big Mac-salat til Sour Cream Skillet Chicken Enchiladas, der er så mange gode opskrifter, som jeg ikke kan vente med at prøve!

Denne kogebog er fuld af en række forskellige opskrifter fra hele verden. Fra Keto versioner af kendte opskrifter som Beef Stroganoff og Texas Chili til mere eksotiske smagsvarianter som Hot and Sour Egg Drop Soup og Sichuan Smashed Cucumbers. Se detaljerne nedenfor for at få et eksemplar af bogen, som vi udlodder!

Hvad er Keto?

For dem af jer, der sikkert har hørt om Keto, men ikke er sikre på, hvad det præcist betyder, er det en kost med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold. Normalt kommer 60-75% af dine daglige kalorier fra fedt. Gæt hvor det meste af smagen i opskrifterne kommer fra…fedtet! Det betyder, at selv om Ketoopskrifter typisk har mindre end 10 % kulhydrater, er de fyldt med masser af ost og kødfulde lækkerier.

Jeg følger ikke personligt Keto diæten, men jeg forsøger at holde mig til måltider med lavt kulhydratindhold, når jeg kan. Opskrifterne i denne kogebog vil være et godt supplement til nogle af mine andre favoritter som f.eks. disse Low Carb fyldte peberfrugter og bananproteinpandekager.

Lasagne Variationer

Når det kommer til at lave Keto Lasagne, er der variationer, du kan vælge. Nogle bruger en kombination af oksekød og svinekød, mens andre, som i denne opskrift, holder sig til kun hakket hamburgerryg. Jeg synes, at oksekød giver god smag i sig selv, så længe det ikke er for magert.

Den største kontrovers, når det kommer til lasagne, er, om man skal bruge ricotta eller hytteost. Denne Keto Lasagne opfordrer til Ricotta, men min familie elsker hytteost, og ærligt talt sælger min lille købmand i min lille by ikke engang Ricotta! Haha Så jeg lavede denne ene simple ombytning, og det smagte præcis som mors lasagne uden alle nudlerne. Det var virkelig såååå godt!

Den anden ost, man skal tænke på, er mozzarellaen. Selv om den nemmeste løsning er at købe en pose revet mozzarella, er det helt sikkert ikke den bedste løsning. Det er absolut værd at tage de ekstra par minutter til at rive en blok mozzarella, mens keto-lasagnen simrer. Frisk ost smelter bare så meget pænere end den købte ost med pulverbelægning.

Sådan laver du Keto Lasagne

1. Varm en ovnfast stegepande op ved middelhøj varme, og steg hakket oksekød, selleri, løg og hvidløg, indtil kødet ikke længere er lyserødt
2. Rør marinarasauce, salt og peber i, og lad det simre på lavt blus, mens du forbereder ostelaget.
3. Rør ricotta (eller hytteost i mit tilfælde), halvdelen af mozzarellaen, parmesan, æg, italienske krydderier, hakket hvidløg, hvidløgsstyrke og peber sammen i en stor skål.
4. Bred osteblandingen ud over kødet, og drys med den resterende mozzarellaost. Dæk til, og lad det hele stege i 10-15 minutter, eller indtil oste- og æggeblandingen er gennemstegt og stivnet.
5. Sæt stegen i ovnen under bradepanden, og steg den på høj varme i 2-3 minutter, indtil osten er boblende og gyldenbrun.
6. Lad den hvile 10 minutter, så den er nemmest at servere. Nyd!

En nem opskrift til forberedelse af måltidet

Denne keto-lasagne mindede mig om mine yndlingsretter, som jeg får fra Factor 75. De har masser af gode smagsoplevelser pakket ind i et fedt, lavt kulhydratmåltid. Det fik mig til at tænke, jeg kan måltid prep dette i stedet for at købe måltider, når jeg har tid.

Forstå mig ret, der er uger, hvor jeg bare ikke har energi til at måltidsforberede en masse mad til ugen, og så er det bedste alternativ at få leveret sunde måltider. Men når jeg har tid, vil netop denne opskrift være et af mine go-to måltider.

Denne Keto Lasagne er fantastisk til måltidsforberedelse, fordi den genopvarmes utroligt godt. Jeg genopvarmede resterne til min familie forleden aften, og den smagte lige så godt, som den gjorde lige ud af ovnen.

Sæt lidt broccoli eller grønne bønner ved siden af, og du har det perfekte måltid til at pakke til frokost eller genopvarme til en hektisk middag!

Cookbook Giveaway!

Da jeg ved, at så mange af jer vil elske opskrifterne i denne kogebog, giver vi et eksemplar væk! Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os, hvilken opskrift du gerne vil prøve i kogebogen. En vinder vil blive udvalgt tilfældigt den 27. februar 2020. (Kun amerikanske bidrag er tilladt, og sørg for at efterlade din e-mail-adresse med din kommentar, så vi kan kontakte vinderen!)

Hvis du synes, at denne Easy Keto in 30 Minutes Cookbook lyder som noget, du har brug for i dit liv ASAP, så tag Kindle-versionen og begynd at lave mad med det samme!

Mere hjertelige Keto opskrifter!

• Pestokylling & Grøntsagsskillet med burrata
• Roasted Poblano & Chorizo Egg Casserole
• Light Spaghetti Squash Carbonara
• Everything Bagel Chicken Tenders