Keto Cream Of Mushroom Soup | En af de bedste suppeopskrifter til Keto

Denne Keto Cream Of Mushroom Soup opskrift er så rig og så cremet, og den er spækket med umami! Seriøst, denne hjertelige, jordnære suppe er en af de bedste cremede keto suppeopskrifter, du kan lave. For ikke at nævne, du vil aldrig tro, at hver kop har kun omkring 4 NET CARBS, og det tager kun få minutter at lave!

Den bedste Keto Cream Of Mushroom Soup

Det kolde efterårsvejr har endelig gjort sin vej til Buffalo. Og det betyder, at suppesæsonen også er her!

Så i dag deler jeg en af mine absolutte yndlingsopskrifter på cremet keto-suppe med dig – Keto Mushroom Soup!

Denne suppe er så lækkert cremet, og den er fuld af møre stykker af champignon.

Bouillonen har dristige noter af hvidløg, løg og urter, der perfekt supplerer de mere jordnære svampesmagsoplevelser. Og ingredienserne er nemme at finde dem, som du sikkert allerede har derhjemme!

Hvad er der ikke at elske ved det?

Det sagt, lad os springe ud i opskriften, og jeg vil vise dig, hvordan du laver den bedste keto cremede svampesuppe!

Ingredienser, du skal bruge for at lave denne keto-suppe

Ok, så denne ret fokuserer kraftigt på umami – det japanske udtryk for velsmagende.

Og lad mig fortælle dig, at der er en masse velsmagende godhed i denne keto-suppe.

Det sagt har du ikke brug for et væld af ekstraordinære ingredienser for at give denne suppe al den umami-lækkerhed.

Alle du har brug for er et par enkle low carb keto venlige ingredienser som f.eks:

• Skiveskårne champignoner
• Et lille løg
• Skummetost
• Kyllingebouillon
• Mør
• En frisk kvist rosmarin
• Porcini-svampepulver (valgfrit, men anbefales)
• Salt

Se, ikke noget alt for vildt.

Den eneste usædvanlige ingrediens er porcini pulver & som er valgfrit.

Nu skal vi tale lidt mere om svampe, da de er stjernen i dette show … eller skal jeg sige suppe?

Er svampe keto?

Hvis du er ny til keto diæten, spekulerer du måske på, “Er svampe keto”? Og svaret er selvfølgelig ja!

Svampe er nok en af de bedste keto-venlige fødevarer, for at være ærlig. Og der er tre grunde til, at jeg siger det.

For det første har svampe et meget lavt indhold af kulhydrater og kalorier. Hver kop svampe har kun omkring 1,5 gram nettokulhydrater og kun 16 kalorier.

For det andet er svampe en “bulk”-grøntsag (teknisk set er de ikke en grøntsag, men en svamp), hvilket betyder, at de kan få dig til at føle dig mæt. Svampe er spækket med fibre – og vand – som fylder dig op og dæmper din appetit.

For det tredje er svampe fulde af kalium. Og at spise fødevarer med et højt indhold af elektrolytter er et must, hvis du laver keto diæt, da din krop skyller så meget vand ud – og det gælder især, når du starter diæten.

Så, der har du det. Der er meget at elske ved svampe, hvis du laver en low carb diæt som keto!

Svampe til at bruge til denne suppe

Så, som jeg nævnte ovenfor, brugte jeg skiveskårne hvide champignoner til min keto creme af svampesuppe.

Men du kan bruge et par andre svampesorter og ende op med et resultat, der er lige så lækkert som mit. Når det er sagt, anbefaler jeg at bruge enten brune champignoner, cremini-svampe eller endda mini-portabellos som erstatning.

Alle disse muligheder vil tilføje den smag og fylde, du leder efter i en suppe som denne.

Sådan laver du keto-svampesuppe

Ok, så denne keto-svampesuppe er en ubesværet ret, der tager lidt tid at lave.

Seriøst, hvis du har en stor gryde, et komfur og nogle grundlæggende low carb ingredienser, kan du lave denne suppe.

Lyd ret nemt-let, ikke?!

Det sagt, lad os gå i gang med de trinvise instruktioner om, hvordan du laver denne keto svampecremesuppe!

Forberedelse og sautering

Først skal vi varme smørret i en gryde over middelhøj varme.

Dernæst, når gryden er jævnt opvarmet, kan vi tilsætte løg og rosmarin for at skabe en smagsbase. Når disse ingredienser er blevet tilsat, lader vi dem nu simre i 2 minutter – indtil svampen er let brunet.

Næst skærer vi svampene op i segmenter på ca. 1″ tomme på tværs. Så kan vi tilføje disse svampe til gryden og sautere, indtil de er møre. Og sørg for, at du ikke skærer svampene for tyndt til denne del, ellers mister de deres voluminøse konsistens, når de koges.

Tilsætning af bouillon & Krydderier

Nu, når svampene er møre, kan vi tilsætte hønsebouillon, krydderier (salt, peber osv.) og porcini-svampepulveret – hvis du har valgt at inkludere det.

Det er valgfrit at tilsætte porcini-svampepulver, men det vil øge den endelige retes krydrede smag og umami-godhed.

Når vi har tilsat de andre ingredienser i gryden, kan vi bringe blandingen i kog og derefter reducere den til en simreret tilstand. Når det så simrer, kan vi dække gryden med et låg og lade den koge i ca. 5 til 7 minutter – under lejlighedsvis omrøring.

Sørg også for ikke at koge svampene for længe på dette tidspunkt, ellers mister de deres fasthed og bliver grødet.

Tilsætning af flødeost

Ok, så efter at vi har ladet gryden simre, tilsætter vi flødeosten og rører rundt, indtil den er opløst. Når det er sket, skal du smage på din blanding og evt. tilføje flere krydderier.

Hvis du ønsker, at din bouillon skal være ekstra tyk, kan du i øvrigt tilsætte lidt mere flødeost eller en anden blød ost efter eget valg.

Og det er stort set det hele!

Samlet set tager det kun ca. 10-15 minutter at lave denne keto creme af champignonsuppe.

Jeg vil sige, at det er ret hurtigt for at lave suppe fra bunden.

Servering og opbevaring af denne keto-suppe

Så, denne særlige opskrift giver ca. fire portioner.

Og det bedste ved en opskrift som denne er, hvor let den er at opbevare.

Du kan bare sætte hele gryden med suppe i køleskabet, eller du kan hælde suppen i Tupperware-beholdere og portionsanrette den til senere. Uanset hvad, vil denne keto svampesuppe holde sig god i 4 til 5 dage i køleskabet eller 3 måneder i fryseren.

Det sagt, så synes jeg, at så langt som keto suppeopskrifter går, må denne cremede svampesuppe være en af de bedste supper til måltidsforberedelse. Bogstaveligt talt, en simpel 10-15 minutters madlavning kan sætte dig op med frokost til resten af ugen.

Og det er jeg en stor fan af!

Næringsindhold på denne suppe til Keto

Ok, så som jeg allerede har nævnt, så giver denne opskrift omkring 4 kopper suppe.

Og hver kop svampesuppe indeholder:

• 280 Kalorier
• 21 Gram fedt
• 5.5 Gram kulhydrater
• 1 Gram fibre
• 4,5 Gram NETTEKARBINER
• & 10g protein

Som du kan se, er det nogle ret ideelle makronæringsstoffer til keto diæten.

Der er dobbelt så meget fedt i denne suppe som der er protein, og hver kop af den har også mindre end 5 nettokulhydrater!

Andre keto-suppeopskrifter at prøve

Okay, så du har lavet dagens keto-suppe med champignoncreme – og du elskede den – men du leder efter nogle andre keto-suppeopskrifter at prøve.

Jamen, heldigvis har jeg også nogle andre lækre suppeopskrifter til keto oppe på bloggen.

Nogle af mine favoritter er:

• Denne broccoli cheddar suppe til keto
• Denne ingen bønner keto chili
• &Denne low carb keto tomatsuppe

Og jeg håber, at du nyder denne champignoncremesuppe!

Hvis du prøver den, så lad mig vide hvordan du kan lide den i kommentarerne.

Print