Af Bhakti Paun Sharma | Opdateret:Thu, July 21, 2016 5:10pm

Næste gang du ser et bundt koriander med blomster på, så køb det.

Abonner på meddelelser

Har du altid undgået at plukke det bundt koriander, der har små blomster på sig, fordi du tror, at de alligevel skal kasseres? Nå, men ligesom mange andre mennesker begår du en fejl. Korianderblade er normalt en garniture, og det er meget sjældent, at folk koncentrerer sig om dens sundhedsmæssige fordele. Korianderblade har også en lang række skønhedsfordele. Men det er ikke kun bladene, selv korianderfrø har flere sundhedsmæssige fordele. Hvad så med blomsterne? Kan man indtage de små hvidlige blomster? Er de sunde nok? Niyati Likhite , diætist på Fortis hospitalet i Kalyan, fortæller os, hvorfor det ikke er en god idé at smide blomsterne væk:

Korianderblomster er spiselige. De har en stærk urteagtig smag. Korianderblomster kan bruges sammen med blade i de fleste opskrifter. De har en kølende virkning på krydrede retter. Disse blomster producerer senere korianderfrø, som igen er rige på næringsstoffer og holder dig sund. Korianderfrø bruges som krydderi i en række forskellige madtilberedninger.

Korianderblomster er rige på mikronæringsstoffer og antioxidanter. Ligesom bladene indeholder de kostfibre, vitaminer og mineraler som calcium, magnesium, natrium og kalium. De er også rige på K-vitamin, som hjælper med blodets størkning og beskytter også dit hjerte. De hjælper også på fordøjelsen og forebygger betændelse. Korianderblade, når de spises sammen med blomsterne, holder også dit blodsukkerniveau i skak og er derfor gavnlige for diabetikere. Her er hvordan du opbevarer korianderblade og -blomster korrekt.

For at øge smagen kan du tilføje hakket koriander sammen med blomsterne i slutningen af madlavningen. De udgør et tiltalende pynt og giver farve til din ret. Kendte du til disse spiselige blomster, som du kan bruge i din daglige madlavning?

Billedkilde:

Publiceret:tor, 21. juli 2016 16:56 | Opdateret:tor, 21. juli 2016 5:10pm

Udforsk mere

  • Hjem
  • Fitness
  • Skønhed
  • Sygdomme
  • Graviditet
  • Forældreskab
  • Nyheder
  • Gallerier
  • Videoer

By: adminPosted on

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.