Det er en rutinemæssig del af behandlingen af gastroøsofageal reflukssygdom, eller GERD.
Læger har fundet ud af, at begrænsning eller fjernelse af visse fødevarer fra din kost kan hjælpe med at forhindre smertefuld og skadelig refluks. Men kan det gøre nogen forskel at følge en glutenfri diæt, når det drejer sig om GERD? Nyere forskning har fået nogle eksperter på området til at tro, at der kan være en forbindelse.
The GERD-Gluten Link
En artikel offentliggjort i september 2011-udgaven af Diseases of Esophagus bemærkede, hvordan en række offentliggjorte undersøgelser har vist, at en glutenfri diæt effektivt kan kontrollere esophageale symptomer og hjælpe med at forhindre tilbagefald. I en sådan undersøgelse fra 2009 fandt italienske forskere, at glutenintolerante personer på en glutenfri diæt reagerede mere positivt på GERD-behandling med medicin. De fandt også, at færre glutenfri diætister oplevede tilbagefald af deres GERD-symptomer sammenlignet med kontrolgruppen. Forskerne konkluderede, at en glutenfri diæt kan bidrage til at reducere GERD-symptomer og forebygge skadelige sure refluks hos personer med cøliaki.
GERD: Glutenallergi
Somme mennesker bliver syge af at spise fødevarer, der indeholder proteinet gluten, såsom kornsorter som byg, rug og hvede, på grund af en allergisk reaktion på gluten. De symptomer, som de lider af, en tilstand kendt som cøliaki, kan ligne symptomerne hos personer med GERD – herunder opkastninger og synkebesvær. Dette har fået nogle eksperter til at tro, at intolerance over for gluten kan spille en rolle i fremme af GERD.
GERD: Bør du undgå kornprodukter?
De fleste eksperter mener dog ikke, at glutenintolerance fører til GERD eller har nogen sammenhæng med GERD. Glutenintolerance angriber og beskadiger tyndtarmen, hvilket fører til gastrointestinale problemer såsom diarré, forstoppelse og oppustethed i maven. Eventuelle spiserørssymptomer er sandsynligvis tilfældige i forhold til det egentlige angreb på tarmene, siger de.
“Det giver ingen mening at eliminere gluten for refluks, fordi der ikke er nogen sammenhæng for refluks,” siger Michael Vaezi, MD, PhD, klinisk direktør for afdelingen for gastroenterologi og hepatologi og direktør for Center for Esophageal Motility Disorders ved Vanderbilt University i Nashville, Tennville.
GERD: Find ud af det selv
Troende til gluten-GERD-forbindelsen hævder, at hvis du fjerner gluten fra din kost i seks uger, kan du få en idé om, hvorvidt gluten har været med til at fremme din GERD.
For at følge en glutenfri diæt skal du undgå alle fødevarer fremstillet af hvede-, rug- og bygkorn. Det omfatter de fleste typer pasta og kornprodukter samt mange forarbejdede fødevarer. Du kan dog godt bruge mel fremstillet af andre materialer, f.eks. kartoffel, soja, quinoa og boghvede. Desuden er glutenfrit brød, pasta og andre produkter blevet mere og mere tilgængelige, efterhånden som offentligheden er blevet mere opmærksom på glutenintolerance.
På nuværende tidspunkt er glutenholdige fødevarer, såsom korn, ikke blandt de fødevarer, som GERD-patienter typisk opfordres til at undgå. En mere sikker måde at begrænse reflukssymptomer på er at skære ned på fødevarer, der har vist sig at forværre GERD, herunder fede fødevarer, krydrede fødevarer, sure fødevarer, alkohol, koffein, chokolade og mynte.