Irish Red Ale er kendt for sin unikke maltsmag og ligger i den lave ende af skalaen for bitterhed og alkoholindhold. Hvis du elsker amerikansk håndværksøl, er den irske red ale-øl stadig en god stil for ølelskere at opsøge og værdsætte.
Irish-Style Red Ale
Den irske red ale er en afbalanceret øl, der bruger en moderat mængde af ovntørret malt og ristet byg i opskriften, hvilket giver øllen den farve, som den er opkaldt efter. Med en lettilgængelig humlebitterhed, der hviler på ganen, brygges denne typisk ravfarvede øl som en lager eller en ale og kan ofte have en medium, slikagtig karamelmaltsødme. Denne stil kan indeholde tilsætningsstoffer som majs, ris og sukker, som hjælper med at udtørre øllets finish og mindske fylden. Den indeholder også ofte ristet byg, hvilket giver lave ristede noter, mørkere farve og eventuel dannelse af en brun krave af skum på toppen. Med noter af karamel, toffee og undertiden diacetyl (smør) på lavt niveau kan man tænke på den irske red ale-ølstil som en fætter til let ristet og smurt brød.
America’s Version of Irish Red Ale Beer
Irish-style red ales er en lettilgængelig stil for folk, der er nye i håndværksøl, men de nydes og værdsættes også af selv de mest kræsne håndværksølskyndige. Lad ikke disse velsmagende, sessionable øl være henvist til en ferie en gang om året, irsk stil røde øl kan nydes hele året rundt ved mange forskellige lejligheder og med mange forskellige madmuligheder.
Amerikanske håndværksbryggerier, der serverer Irish Red Ale
Det er ingen hemmelighed, at irske øl har spillet en indflydelsesrig rolle på den amerikanske håndværksølscene, og det er tydeligt gennem den irske røde ale-øl. Det kan være en udfordring at følge med i alle de irske ølgenopfindelser, og derfor har vi lavet et interaktivt “Find et bryggeri”-kort. Kortet hjælper dig med at finde små og uafhængige amerikanske håndværksbryggerier i nærheden af dig; nogle af disse bryggerier og brewpubs laver sandsynligvis variationer af red ale-øl.
Det behøver ikke at stoppe her, når du skal finde din næste favorit irske red ale-øl. Hvis du er glad for hjemmesiden og er interesseret i en praktisk måde at lære mere om irsk rødt øl på, kan du tilmelde dig vores nyhedsbrev direkte i din indbakke. Vi kan ikke sende dig øl, men vi kan sende dig vores nyhedsbrev, som er næsten lige så godt.