Instant pot Sona Masoori ris

En enkel guide til tilberedning af perfekt Sona Masoori ris i instant pot. Denne aromatiske Sona Masoori-ris er klar på et øjeblik og passer godt sammen med karryretter eller bare en almindelig skål yoghurt.

Sona Masoori ris er en populær indisk risvariant, som let kan fås i indiske købmandsforretninger eller endda i bulkbutikker som Costco. Jeg plejer at købe Sona Masoori fra Costco. Denne ris, der dyrkes i Andhra Pradesh og mange andre dele af Indien, er en basisvare i mange indiske husholdninger i hele Indien og andre dele af verden.

Hvad er Sona Masoori ris?

Sona Masoori er middelkornet ris, der er en hybridkombination af to typer risarter – Sona og Masoori. Hver for sig er begge disse to arter kendt for deres særlige kvaliteter med hensyn til aroma, næringsstoffer og blødhed. Denne hybridkombination giver dig det bedste fra begge verdener, og de har også et ekstra slag i smagsafdelingen. Sona Masoori ris er ofte overset på grund af basmatirisens popularitet, men kommer dog med en hel masse fordele.

• Det er et upoleret korn, der har sine næringsstoffer intakte.
• Den er let fordøjelig og har få kalorier
• Den har også et mindre stivelsesindhold, hvilket gør den til et bedre valg til vægttab.

Det er en ganske aromatisk ris, så vær forberedt på en overraskelse, hvis du indtil nu kun har brugt standardrisvarianter. Sona Masoori ris findes i både brune og hvide varianter. Sona Masoori brune ris har et højere proteinindhold og et mindre kulhydratindhold. Denne ris er meget alsidig og passer godt til både salte og søde retter.

Sona Masoori ris vs Basmati ris

Når det kommer til Sona Masoori ris vs Basmati ris, så er Sona Masoori uden tvivl vinderen. Sona Masoori er den upolerede ris og er derfor mere næringsrig i forhold til polerede basmatiris. Den indeholder også mindre stivelse end basmatiris. Så hvis du leder efter måder at få færre kulhydrater på, men stadig har ris som måltidsmulighed, så er Sona Masoori et bedre valg.

Når man sammenligner med Basmati ris, kræver Sona Masoori ris mere vandindhold for at kunne tilberedes perfekt. Når jeg tilbereder denne ris i Instant Pot, tilføjer jeg normalt 2 kopper vand til 1 kop Sona Masoori ris, mens jeg for Basmati kun tilføjer 1,25 kopper vand til en kop ris.

Hvordan tilbereder man Sona Masoori ris i Instant Pot?

Hvor man tilbereder Sona Masoori ris i Instant Pot, er det vigtigt, at man skyller risene godt. Årsagen er, at du ønsker at fjerne stivelsen så meget som muligt fra risene. Det vil også fjerne eventuelle rester, der er til stede i riskornene.

• Start med at vaske risene godt, indtil vandet løber klart
• Dernæst drænes det resterende vand, og risene kommes i Instant Pot-stålindsatsen.
• Hæld den nødvendige mængde vand i risene, og luk ventilen. Jeg plejer at gå med 1:2-forholdet for perfekt kogte sona masoori-ris.
• Sørg for, at ventilationen er i den forseglende position, og start Instant Pot på Pressure Cook-tilstand (også kaldet manuel).
• Kog risene på højt tryk i 4 minutter, og lad trykket slippe naturligt.
• Opnå Instant Pot’en, og pudse risene forsigtigt med en grydeske eller gaffel.

• Hvis du kan lide, at dine ris er bløde i konsistensen, kan du øge forholdet mellem vand og vand til 2,5 kopper for 1 kop ris. Dette samme vandforhold kan bruges, når du laver ostemasse ris med Sona Masoori ris.
• Men hvis du laver biryani eller stegte ris, fungerer forholdet 1:2 perfekt.

Hvordan laver man brune Sona Masoori ris i Instant Pot?

Følg de samme trin som ovenfor, når du laver Sona Masoori brune ris i Instant Pot. Men i stedet for 4 minutter skal du indstille timeren på 22 minutter.

Hvordan laver man Sona Masoori ris i gryde?

En af de bedste fordele ved at lave Sona Masoori brune ris i Instant Pot er, at du kan indstille timeren og gå væk. Den laver de perfekte brune ris, præcis som jeg kan lide dem, ikke for svampede eller for bløde.

Hvis du ønsker at lave et komplet måltid på én gang, så er det en god mulighed at lave pot-in-pot-ris sammen med en dal eller karry. Jeg laver normalt karryen i hovedgryden og risene i gryden.

En vigtig ting ved gryde-tilberedning er at overveje kogetiden for de retter, du vil tilberede sammen. For eksempel tager toor dal ca. 5 minutter at koge ved højt tryk, og sona masoori ris tager ca. 4-6 minutter ved højt tryk. Hvis jeg derfor tilsætter ris i gryden sammen med disse linser, vil de blive kogt godt. Jeg ville ikke koge brune ris sammen med toor dal, men de ville fungere godt sammen med kidneybønner, der koger på ca. 30 minutter ved højt tryk.

Hvor du går i gang med at koge risene, skal du bruge en underlagsplade til at placere i Instant Pot og en skål til at placere på underlagspladen. Hvis du bare koger risene, kan du bruge den trivet, der følger med Instant Pot. Hvis ikke, skal du gå efter en højere bagatel, så du kan have karryen eller dalen i hovedgryden.

• Tilføj 2 kopper vand til en kop Sona Masoori brune ris. Du kan også tilsætte lidt ghee eller salt til den. Det giver en aromatisk smag til risene.
• Hvor du placerer indsatsen i Instant Pot, skal du tilsætte 1 kop vand og derefter placere underlagspladen. Placer derefter stålskålen med ris oven på trivettet.
• Sæt Instant Pot’en til trykkogningstilstand (manuel). 6 minutter for hvide ris eller 25 minutter for brune ris.
• Når gryden bipper, skal du lade trykket slippe naturligt.
• Dernæst skal du pudse risene op med en gaffel. Sona Masoori Rice er klar til at blive serveret.

Hvis du ønsker at tilberede andre typer ris/korn i instant potten, så tjek opskrifterne nedenfor:

• Basmati ris
• Jasmin ris
• Jasmin ris
• Quinoa

Kig på denne samling af 23+ instant pot risopskrifter.

Har du prøvet denne opskrift?Giv en bedømmelse ved at klikke på ★ nedenfor

Instant Pot Sona Masoori Rice

Meeta Arora

En detaljeret guide til tilberedning af perfekte Sona Masoori ris i instant pot. Denne aromatiske Sona Masoori ris er klar på et øjeblik og passer godt til karryretter eller bare til en almindelig skål yoghurt.

5 fra 7 stemmer

Note: Næringsværdierne er mine bedste skøn. Hvis du er afhængig af dem til din kost, skal du bruge din foretrukne næringsberegner.

Næringsindhold