Seriøst? Hvad er det, der stopper dem? Dette spørgsmål blev rejst af min gode veninde Kayla. Det er forvirrende. Det er tankevækkende. Det fortjener et blogindlæg, der diskuterer hvorfor.
Først lidt baggrund-
- Boba er henviser til de tygge tapiokakugler, der ofte bruges som topping i drikkevarer.
- De mest almindelige typer af drikkevarer, der forbindes med boba, er mælkethe, frugtthe og slushes.
- Drikkevarer findes i næsten alle tænkelige smagsvarianter. Nogle af de mest populære er: De mest populære er thai, taro, matcha, mango, jordbær, vintermelon, honningmelon, Hokkaido, & Okinawa.
Denne infografik fra en troværdig kilde illustrerer fordelingen af boba-forbrugere i hele USA. Der er mange mennesker, der drikker boba. Med andre ord er boba en virkelig populær drik.
Så hvorfor er det, at ingen af de førende restauranter i USA har indført denne drik på deres menukort? Jeg har et par spekulationer:
- Boba er for dyrt for virksomhederne. Det kræver sit eget udstyr, maskiner og ingredienser at fremstille drikken. Det er måske ikke omkostningerne værd at integrere disse ting i din restaurant, hvis din virksomhed mener, at Boba ikke vil give et stort afkast.
- At lave god Boba er en forretningshemmelighed. Enhver Joe-Schmo kan lave mælkete-boba, men hemmeligheden bag at lave lækker boba er låst inde i branchen. Normalt kender familien af virksomheder denne praksis, og de sørger for, at de er de eneste, der producerer varerne i deres virksomhed.
- Boba er ikke så populært, som det kan se ud. Dette er simpelthen ikke sandt, men jeg syntes, at jeg skulle medtage denne begrundelse her, fordi ikke-troende vil forsøge at overbevise dig om det modsatte. Boba er virkelig populær.
Måske er USA ikke klar til en national distribution af flydende lyksalighed. Hvis du er en fanatiker af boba, så bør dette ikke bekymre dig. Forandringer tager tid. Amerika tog tre århundreder om at opfinde iPhone til sidst. En dag vil vi se tilbage og undre os over, hvorfor det tog USA så lang tid at omfavne boba’en ensidigt.