Hvorfor elsker vi chokolade så meget?
Hvis vi spiser chokolade, udløser det mange, små kemiske reaktioner i vores hjerne og krop, som får os til at føle os godt tilpas. De mest kendte eksempler på dette er frigivelsen af dopamin og serotonin, de kemikalier, der får os til at føle os glade og mindre stressede, når vi spiser chokolade.
Der er også en teori om, at chokolade ubevidst minder os om modermælk på grund af det høje sukker- og fedtindhold, hvilket også kunne forklare vores kage- og kiksetillæg. Forbindelsen betyder, at når vi indtager chokolade, føler vi os trygge og afslappede.
Hvad får os til at få lyst til det?
Når vi er sultne, har vi ofte lyst til hurtige kulhydrater som raffineret sukker, som chokolade indeholder en masse af.
Alternativer, som du kan gribe til, hvis du skal afgifte
Hvis du er sulten og leder efter en hurtig snack eller noget sødt efter aftensmaden, er der flere sundere alternativer. Så vi oplister vores foretrukne chokoladealternativer, som stadig vil gøre dig tilfreds.
Snackbarer
Der findes en række forskellige snackbarer, men de forskellige typer har forskellige formål, så sørg for at tjekke emballagen, så du er sikker på, at du køber den, der passer til dig. Der findes f.eks. snackbarer, der skal spises som morgenmadserstatning, til forskellige træningsfaser eller som en snack. Til hverdagssnacks er det godt at kigge efter en med et højt GI (glykæmisk indeks), som holder dig mæt i længere tid, mens du til træning vil have en med et højt proteinindhold.
Nøddesmør
Nøddesmør er fantastisk med frugt eller på ristet brød som en lækker, mættende snack. Nøddesmør bør dog stadig spises med måde, da det typisk har et højt fedtindhold. Når du vælger mellem smør, er mandelsmør normalt sundere end jordnøddesmør på grund af det højere indhold af vitaminer, mineraler og fibre, men de er ret ens.
Frossen yoghurt
Frossen yoghurt smager som is og opfylder sukkertrangen med mindre fedt og sukker. Det har også den ekstra bonus af probiotika samt.
Popcorn
Popcorn er en fuldkorns, fiberrig fødevare, der er meget lavt kalorieindhold. Så når de spises almindelige eller let saltede, er de et langt bedre valg at fylde sig med end chokolade. Du må dog ikke forveksle denne sunde popcorn med de popcorn, du køber i biografen. For biografpopcorn indeholder masser af smør, sukker og hvad du ellers vælger at tilsætte.
Frugt
Et sidste punkt er måske det mindst tiltalende alternativ, hvis du leder efter en skyldig fornøjelse til at dulme din sukkertrang: frisk eller tørret frugt. Frugt er sødt og smager sukkerholdigt, så det kan være lige det, du har brug for, hvis du har en sød tand. Hvis det ikke er nok, kan du smelte et par firkanter chokolade over frugten, så du bliver mæt og tilfreds (livet handler trods alt om balance).
Chokoladeerstatning
Hvis du er en rigtig chokoholic og ikke kan give afkald på det helt, er der dog muligheder. Vi har samlet nogle sundere måder at sikre, at du stadig kan nyde den chokoladede smag.
Kakao
Med kakaopulver i dit vand eller et glas chokolademælk kan du få dit chokoladefix uden at få skyldfølelse. Hvis du vælger chokolademælk, skal du sørge for at tjekke etiketten og vælge en med et lavt sukker- og fedtindhold. Det sikrer, at du får alle fordelene ved calcium og D-vitamin uden negativ påvirkning af din krop.
Carob
Carob ligner kakaobønnen, men indeholder færre kalorier og mindre sukker og ingen koffein. Det gør det til et sundere alternativ til chokolade. Det kan købes som pulver til brug i madlavning eller som “chokolade” og andre snacks.
Cacao
Sådan er kakao også en nær erstatning for kakaobønnen, men har en mere bitter smag, fordi den kommer fra ubrændte, koldpressede bønner uden tilsat sukker. Dette lille kompromis i smagen opvejes dog mere end opvejes af de næringsstoffer og sygdomsbekæmpende antioxidanter, som den bringer.
Mørk chokolade
Mørk chokolade er meget sundere end mælke- og hvid chokolade. Den har endda nogle sundhedsmæssige fordele, når den indeholder 70%+ kakao.
For at få flere råd om, hvordan du kan foretage sunde udskiftninger, kan du tilmelde dig vores gratis Eat Well-program, hvor du kan få personlig rådgivning fra vores sundhedscoaches om, hvordan du kan spise sundere og holde en sund vægt. Vi giver dig også praktiske tips om madindkøb og om at læse fødevaremærkninger.
https://www.businessinsider.com/heres-the-reason-why-you-crave-chocolate-2017-7?r=US&IR=T
https://www.bbc.co.uk/news/health-39067088
https://www.healthline.com/health/craving-chocolate#hunger
https://mybest-gb.uk/66
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/almond-butter-peanut-butter
https://www.livestrong.com/article/132920-healthy-chocolate-substitutes/
https://www.wellandgood.com/good-food/benefits-of-cacao/
https://www.wellandgood.com/good-food/benefits-of-cacao/