Hvordan laver man spaghettisquash (Ovnmetode)

Lær at lave spaghettisquash er super simpelt, og du bliver ekspert på ingen tid med denne nemme, idiotsikre metode til at lave spaghettisquash skåret på midten i ovnen!

Spaghettisquashen, dens gule, aflange og når den er kogt, bliver den til noget ret magisk. Dens kød bliver snoet, når det trækkes med en gaffel, deraf navnet spaghettisquash.

Du synes måske, at snoet squash lyder ulækkert, men faktisk er det ret lækkert. Dens konsistens er al dente og smagen blød.

Den betragtes som en vintersquash og kan findes året rundt i visse dele af verden. Her i Californien er vi heldige at have den til rådighed hele året rundt. Jeg er kommet til at spise den ofte, især i de køligere måneder, hvor ovnen er velkommen.

Når du har kogt din spaghettisquash, er her nogle af mine yndlingsopskrifter at bruge den i:

• Spaghettisquash & Italienske veganske kødboller
• Paprika, løg og pølse Spaghettisquash

Men uden videre, så lad os komme i gang!

Sådan laver du spaghettisquash

• Forvarm ovnen til 400 grader F. Beklæd en bageplade med rand med pergamentpapir eller silikonemåtte.
• Skrab kernerne ud. Skær spaghettisquashen i halve på langs, og skrab kernerne ud ved hjælp af en skarpkantet ske som vist ovenfor.

Køkkenteknikker

• Skær siden op: Denne metode giver dig mulighed for at tilsætte lidt olivenolie, tørrede krydderier, salt og peber under tilberedningen, hvilket giver lidt mere smag. Hvis du er opmærksom på dit fedtindtag, udelader du olien.
• Skær den nedadvendte side: Kogning med skåret side nedad fanger dampen og er blot en simpel måde at tilberede spaghettisquash på.

Jeg har prøvet begge disse metoder, og der synes ikke at være nogen forskel i konsistensen. Man ville være tilbøjelig til at tro, at kogning af spaghettisquash med skåret side op ville gøre konsistensen mere tør, men det er bare det samme som at koge den med skåret side nedad. Det kommer bare an på et spørgsmål om præference, da begge metoder var lækre!

• Bages. Bag spaghettisquashen i 40 – 45 minutter. Lad den køle af i 10 minutter.
• ‘Rack’ spaghettisquash’en. Nu hvor spaghettisquashen er kogt og klar til at blive skrabet. Brug en gaffel til at skrabe eller ‘rack’ squashen fra side til side i bredden, så du får en sund spaghettisquash.

Sådan opbevarer du rester

• i køleskabet: Rester kan opbevares i køleskabet i op til 5-6 dage i en tildækket beholder.
• I fryseren: Spaghettisquash er frysevenlig og kan holde sig i op til 2 måneder, hvis den opbevares korrekt. Hvis du vil fryse den ned, skal du lade den køle helt af og opbevare den i frysesikre beholdere eller ziplockposer (fjern så meget luft som muligt). Lad den tø op, før den genopvarmes.
• Genopvarm: Varm den op på komfuret i en lille gryde med lidt vand for at tilføje fugt. Alternativt kan du opvarme den i mikrobølgeovnen med 30-60 intervaller og røre rundt mellem hvert interval, indtil den er gennemvarm.

Serveringsforslag

Spaghettisquash er super alsidig og kan holdes enkel med salt & peber eller serveres med en række forskellige smagsvarianter og teksturer for et solidt og lækkert måltid!

Her er et par af mine favorit måder at servere denne vintersquash på:

• Serveres simpelt med salt + peber.
• Serveres med veganske ‘kødboller’ og hjemmelavet marinarasauce.
• Mag en spaghettisquashskål med velsmagende sauteret grønkål (+salt & peber) eller veganske Collard Greens.
• Serveres med peberfrugter, løg og vegansk pølse.
• Serveres med denne veganske pølse, kartofler og peberfrugter med 5 ingredienser.
• Top med den smagfulde Romesco-sauce med rød peberfrugt.

Mere nemme hvordan man laver opskrifter

• Sådan rister du røde peberfrugter
• Sådan laver du vegansk kimchi
• Sådan laver du cashew ricottaost

Hvis du prøver denne opskrift på spaghettisquash, så lad mig endelig vide det! Efterlad en kommentar og bedøm den nedenfor. Jeg elsker at høre, hvad du synes, eller hvilke ændringer du laver.

Print

Hvordan man laver spaghettisquash (OVEN METODE)

Spaghettisquash er en vidunderlig squash, der ligner ‘nudler’ og er så nem at lave. Hold den simpel med salt & peber, eller top med forskellige ingredienser.

• Forfatter: Julie | The Simple Veganista
• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 40 min
• Samlet tid: 50 minutter
• Udbytte: Til 2 personer 1x
• Kategori: Side, Sådan gør du
• Metode: Ovn
• Cuisine: Vegansk

Ingredienser

Skala1x2x3x

• 1 spaghettisquash

Optionel

• 2 teskefulde olivenolie
• ½ teskefuld tørret timian, oregano, basilikum osv.
• salt og peber, efter smag

Instruktioner

Varme ovnen op til 400 grader F.

Skær squash i halve på langs. Skrab kernerne ud med en ske.

Kog din squash på en af to måder:

Kog den med snitfladen nedad: Læg squash med snitfladen opad på et bagefad med kant. Pensl hver spaghettisquashhalvdel med olivenolie, og krydr med salt, peber og krydderurter efter eget valg. Bages på den midterste rille i 35-40 minutter.

Opskåret side opad: Læg den udskårne squash med snitfladen opad på et bagefad med kant. Bages på midterste rille i 35-40 minutter.

Lad dem køle af et par minutter. Brug en gaffel til at skrabe kødet i en bevægelse fra top til bund i hele squashens bredde.

Servér den som den er eller med et udvalg af toppings. Ubrugte portioner opbevares godt tildækket i køleskabet.

1 spaghettisquash tjener 2 personer

Nøgleord: Sådan laver du spaghettisquash

Opdateret: Sådan laver du spaghettisquash

Opdateret: Sådan tilberedes spaghettisquash tutorial blev oprindeligt offentliggjort i oktober 2015. Den er blevet opdateret med nye fotos og nyttige tips i januar 2020.

FØLG TSV på Facebook, Instagram, Pinterest eller RSS for at få flere opdateringer og inspiration!