Hvad er forskellen mellem peptid og protein

Den vigtigste forskel mellem peptid og protein er, at peptid er en kort sekvens af aminosyrer med en primær struktur, mens protein er et polypeptid, en meget større struktur med forskellige organisationsniveauer såsom sekundære, tertiære og kvaternære strukturer. Desuden forekommer peptidbindinger mellem aminosyrer i polypeptidkæden, mens forskellige polypeptidkæder i et protein er forbundet ved hjælp af hydrogenbindinger, disulfidbroer osv.

Peptid og protein er to typer af strukturer, der er opbygget af aminosyrer. Generelt er de essentielle organiske forbindelser, der udfører forskellige funktioner inde i cellen.

Nøgleområder

1. Hvad er et peptid
– Definition, struktur, funktion
2. Hvad er et protein
– Definition, struktur, funktion
3. Hvad er lighederne mellem peptid og protein
– Oversigt over fælles træk
4. Hvad er forskellen mellem peptid og protein
– Sammenligning af de vigtigste forskelle

Nøglebegreber

Peptid, polypeptid, primær struktur, protein, sekundær struktur, sekvens af aminosyrer

Hvad er et peptid

Et peptid er et simpelt molekyle, der består af mindre end 50 aminosyrer. Endvidere er et polypeptid en aminosyrekæde med 10 til 100 aminosyrer, mens polypeptider med mere end 50 aminosyrer er proteiner. Grundlæggende er der to typer peptider, afhængigt af antallet af aminosyrer. Det drejer sig om oligopeptider, som indeholder 2-10 aminosyrer, og polypeptider, som indeholder 10-50 aminosyrer.

Dertil kommer, at hver aminosyre er knyttet til kæden gennem en peptidbinding. Da peptider har et mindre antal aminosyrer, er de lineære molekyler. Generelt er den biologiske funktion af peptider at regulere andre molekylers aktiviteter.

Hvad er et protein

Et protein er en af de fire typer biologiske makromolekyler, der findes i kroppen. Det består af en række aminosyrer, som er bestemt af den information, der er kodet i det tilsvarende gen. Proteinsyntesen sker gennem to trin: transkription og translation. De bindinger, der binder aminosyrer sammen, er peptidbindinger.

Dertil kommer, at den primære, sekundære og tertiære struktur af et protein består af en enkelt polypeptidkæde. I den primære struktur er denne polypeptidkæde imidlertid lineær. For at danne de sekundære strukturer, såsom alfa-helixer og beta-ark, danner den primære struktur hydrogenbindinger mellem aminosyrerne. De danner også tertiære strukturer som f.eks. globulære proteiner og filamentformede proteiner gennem dannelse af hydrofobiske og hydrofiliske interaktioner, hydrogenbindinger, ionbindinger, disulfidbroer osv. I sidste ende danner foreningen af to eller flere polypeptidkæder den kvaternære struktur af proteiner.

Proteiner udfører forskellige funktioner i kroppen. Normalt deltager de i dannelsen af strukturer, herunder muskler, brusk, hår, negle og cellemembrankomponenter. Desuden fungerer de fleste globulære proteiner som enzymer, hormoner og transportproteiner i blodet. Andre globulære proteiner, kaldet antistoffer, fungerer som nøglemolekyler i immunsystemet.

Ligheder mellem peptid og protein

• Peptid og protein er to typer af organiske forbindelser, der forekommer i en celle.
• Begge er opbygget af aminosyrer.
• Desuden forekommer der peptidbindinger mellem aminosyrerne i hver type forbindelse.
• De undergår også posttranslationelle modifikationer som f.eks. fosforylering, hydroxylering, sulfonering, palmitoylering, glykosylering osv.
• De udfører specifikke funktioner inde i cellen.

Forskel mellem peptid og protein

Definition

Et peptid henviser til en kort kæde af aminosyrer, der er forbundet med hinanden i en sekvens ved en peptidbinding, mens et protein henviser til en polymer af aminosyrer med en række forskellige funktioner inde i cellen.

Antal aminosyrer

Et peptid er desuden en kort kæde af aminosyrer, der indeholder ca. 50 eller færre aminosyrer, mens et protein er et polypeptid, der indeholder mere end 50 aminosyrer.

Typer af aminosyrer

Mens peptider er sammensat af både essentielle aminosyrer og andre naturligt forekommende aminosyrer, er proteiner kun sammensat af 20 essentielle aminosyrer.

Strukturel organisering

Peptider har en primær struktur som et protein, der hovedsageligt består af en lige kæde af aminosyrer, selv om der er observeret lariatstrukturer. I modsætning hertil har proteiner enten sekundær, tertiær eller kvaternær struktur.

Bindinger

Også peptidbindinger forekommer mellem aminosyrer, mens hydrogenbindinger, disulfidbindinger osv. forekommer mellem polypeptidkæder af aminosyrer.

Funktion

Dertil kommer, at peptider funktionelt set spiller en nøglerolle i reguleringen af andre molekylers aktiviteter, især proteiner, mens proteiner tjener som strukturmolekyler, enzymer, hormoner osv.

Konklusion

Et peptid er en kort kæde af aminosyrer. Generelt indeholder den mindre end 50 aminosyrer. Det kan indeholde både essentielle aminosyrer og andre naturligt forekommende aminosyrer. Peptider har på den anden side en lineær struktur. Men et protein er et polypeptid, som indeholder mere end 50 aminosyrer. Proteiner kan også have enten sekundære, tertiære eller kvaternære strukturer. De indeholder dog kun essentielle aminosyrer. Grundlæggende spiller proteiner en strukturel og regulerende rolle i cellen, mens peptider regulerer proteinernes funktioner. Den væsentligste forskel mellem peptid og protein er derfor deres størrelse, form og funktion.