Hvad en professionel balletdanser spiser om dagen

Har du nogensinde undret dig over, hvad balletdansere spiser for at bevare deres stærke og elegante fysik? Deres overfyldte træningssessioner og optrædener i træk kan være udmattende, så hvordan får de næring til deres kroppe? Og hvor strenge er deres diæter? Céline Gittens, der er solodanser ved Birmingham Royal Ballet, fortæller os om sin kost- og motionsordning på en typisk træningsdag.

Frokost:

En kop Yorkshire-te med mælk, æg og avocado på ristet brød samt en multivitamin.

“Storbritannien er kendt for sin kærlighed til te, så jeg var nødt til at finde min favorit . Jeg drikker en kop hver morgen sammen med mine æg på ristet brød. Det er virkelig dejligt at have æg som en proteinkilde og langvarig energi til at bære mig gennem morgenen. Jeg spiser også avocado – det er normalt et ganske godt brændstof til min dag – og jeg tager en multivitamin dagligt. Når jeg har spist, går jeg på arbejde kl. 9.30. Jeg tager en pilatestime på 45 minutter efterfulgt af en ballettime på en time og 15 minutter, som er fokuseret på at opbygge udholdenhed.

Richard Battye/Birmingham Royal Ballet

Morgensnack:

Banan eller havregrynskager, en fortyndet juice med salt.

“Når timen er slut, går jeg til dagens første prøve. Inden den starter, kan jeg godt lide at spise en banan for at holde min energi, mit fokus og min hjerne i gang. Nogle gange spiser jeg havregrynskager – en anden god energikilde.

“Vand er den vigtigste ting, jeg drikker under træning. Jeg kan også godt lide at drikke en juice med en knivspids salt blandet med vand efter aktivitet – det er en god rehydreringsdrik, da jeg sveder meget! Nogle gange drikker jeg også kokosnøddevand – det er godt til at genopbygge de mineraler, som kroppen mister.”

Lunch:

Kostsandwich med salat og revet rødbede eller en kyllingepasta med rørstegte grøntsager og frugt ved siden af.

“Vores frokostpause er en time. Det er tid nok til at spise og fordøje, før vi begynder at danse igen. Selv om vi har en rigtig god kantine, der tilbyder en masse sunde muligheder, tager jeg altid mine snacks og min frokost med hjemmefra. Ud over at det er en strategi, der sparer penge, synes jeg også, at det er bedst at lave mad for at sikre, at man får alle de næringsstoffer, man har brug for. Jeg spiser en ostesandwich med salat og revet rødbede, fordi det er en god kilde til protein og kulhydrater, eller kyllingepasta med rørstegte grøntsager. Jeg har virkelig skåret ned på raffineret sukker, så efter frokost tager jeg et stykke frugt eller noget sødt.”

Andrew Ross/Birmingham Royal Ballet

Eftermiddagssnack:

En håndfuld nødder eller en banan.

“Vi har en eller to 90-minutters prøver om eftermiddagen, så jeg spiser nødder eller en banan imellem dem for at holde mig i gang, indtil vi er færdige for dagen kl. 18.30.”

Middag:

Middagsmad:

Grillet laks med salat eller kylling med rørstegte grøntsager.

“I løbet af en almindelig træningsuge forsøger jeg ikke at spise for mange kulhydrater om aftenen. Jeg spiser noget grillet laks med salat eller kylling med wokgrønt. Det er anderledes, når jeg skal optræde. Jeg spiser noget mere omfattende som pasta bolognese efter et show.”

Ting, du skal undgå:

Raffineret sukker, alkohol og at springe måltider over.

“Jeg prøver at holde mig fra raffineret sukker og sodavand. Når kroppen forsøger at behandle sukkeret, lægger det virkelig ekstra pres på den – det er noget, som vi atleter godt kunne undvære. Det er det samme med alkohol – jeg undgår det under min træning, fordi det er tomme kalorier, og det gør ikke noget for min kondition.

“Efter en præstation kan jeg af og til tage en Coca-Cola, hvis jeg virkelig har lyst til det. Nogle gange er man nødt til at lytte til sig selv. Men jeg tror, at det vigtigste er, at man ikke springer måltider over, hvis man forsøger at holde sig sund. Du skal holde dit stofskifte i gang, og når det holder op med at blive fodret, bliver det langsommere, og det kan få din krop til at holde på vægten.”

Drew Tommons/Birmingham Royal Ballet

Når hun ikke træner:

Doughnuts og gåture.

“Mine fridage og sommertid er mere afslappede. Jeg tager som regel hjem til Vancouver og prøver de fantastiske doughnuts, eller jeg spiser, hvad jeg har lyst til på det tidspunkt. Min kost er ikke så begrænset, som når jeg træner, og mens andre dansere prøver andre motionsformer som f.eks. cykling, vælger jeg at hvile mig i stedet for at tage en anden træningsmulighed i brug. Jeg ville højst gå en tur.”

Toptip:

Planlæg i forvejen.

“Det kræver en masse disciplin og tid at ændre sine spisevaner – planlægning er nøglen, hvis man vil holde sig på sporet og nå målene om at skære frække madvarer fra. I sidste ende kommer man ind i den rutine, og det har gode virkninger.

“Jeg vil også anbefale, at man motionerer mindst to gange om ugen – det behøver ikke at være at løbe et maraton, det kan bare være at gå eller cykle et sted hen, hvor man normalt bruger bil eller offentlig transport for at komme hen. Alt, hvad der er aktivt, kan være sjovt, især hvis du træner sammen med venner. Så har man en støttegruppe, når man ikke rigtig har lyst til at træne.”