Hvis du har overvejet at ændre din kost, spekulerer du måske på, om du kan være veganer, hvis du har blodmangel. Og med god grund. Hvis du har en sundhedsmæssig bekymring, giver det kun mening at overveje, hvordan din kost vil påvirke dine symptomer, og at afveje fordele og ulemper.
Så lad os først tale om, hvorfor det overhovedet kan være en bekymring. “Anæmi er en betegnelse for mangel på røde blodlegemer i kroppen, hvilket kan føre til svaghed og flere helbredsproblemer, hvis det er alvorligt,” fortæller den registrerede diætist Diana Gariglio-Clelland, til Bustle. Andre symptomer omfatter træthed, uregelmæssig hjerterytme, svimmelhed og kolde hænder og fødder.
Selv om en læge bliver nødt til at bestemme den underliggende årsag og behandle dig i overensstemmelse hermed, kan anæmi helt sikkert påvirkes af din kost, siger Gariglio-Clelland og tilføjer, at “visse næringsstoffer hjælper med at opbygge røde blodlegemer, såsom jern og B12-vitamin.” Disse næringsstoffer findes i dagligdags fødevarer som æg, rødt kød, kylling og mejeriprodukter, som alle bestemt ikke er veganske.
Hvis du skærer dem væk, er det let at se, hvorfor nogle “veganske diæter potentielt kan have et lavt indhold af jern og B12”, siger hun. “Det kan dog være sikkert at gå på en vegansk diæt, mens man er anæmisk, hvis man tager de rette forholdsregler.”
Hvis du gerne vil stoppe med at spise animalske produkter, selv om du er blodfattig, er du velkommen til at prøve det. “Der er masser af vegetabilske fødevarer, der indeholder tilstrækkelige mængder jern og folat,” siger Cristen Lindsay RD, CNSC, en registreret diætist og ernæringsekspert, til Bustle. For at få disse vigtige næringsstoffer, sammen med det førnævnte B12-vitamin, skal du blot være opmærksom på dine måltider, siger hun, som en måde at sikre, at du spiser en velafbalanceret kost.
“For at undgå anæmi på en vegansk kost er det vigtigt at spise jernrige fødevarer som bælgfrugter, tørret frugt, jernberigede kornsorter og mørkegrønne bladgrøntsager,” siger Gariglio-Clelland. Selv om disse fødevarer ikke behøver at være de eneste fødevarer, du spiser, bør de indgå i din kost. Du kan endda øge optagelsen af jern fra plantekilder, siger Lindsay, ved at spise dem sammen med fødevarer, der indeholder C-vitamin, som f.eks. citrusfrugter.
Det næringsstof, du måske har sværere ved at få på en vegansk kost, er B12-vitamin. “B12 er sværere at få fat i i veganske kilder, men næringsgær er en god mulighed, da det er rig på B12,” siger Gariglio-Clelland. Du kan også spørge din læge om B12-vitamintilskud. De kan hjælpe dig med at finde ud af, om du er ved at få mangel på dette og andre næringsstoffer, og tilbyder måder at hjælpe dig med at kompensere for det.
“Når du er i tvivl, er et tilskud af jern og/eller B12 (det er vigtigt at vide, hvilken type anæmi der er tale om, for at kunne supplere korrekt) en god måde at sikre, at du får de nødvendige næringsstoffer, hvis kosten ikke rækker til det,” siger Gariglio-Clelland.
Det vil også være en hjælp til at undgå den almindelige fejl, at man erstatter animalske produkter med forarbejdede fødevarer og kalder det dagen. “Veganere kan få problemer, hvis de har en kost med et højt indhold af forarbejdede veganske fødevarer og et lavt indhold af frugt, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn,” siger Marta Ferraz Valles, en registreret diætist, der behandler patienter i Mercy’s Institute for Digestive Health and Liver Disease, til Bustle. “Kødindtag er ikke nødvendigt for at undgå anæmi.” Men det er det at have en afbalanceret kost.
Hvis du har anæmi, skal du starte med at finde ud af, hvilken slags det er, siger Ferraz Valles, og hvorfor det sker. Du skal følge det, som din læge anbefaler, med hensyn til behandling. Men derfra kan du sagtens være veganer og have det godt med det, hvis du holder øje med, hvad du spiser, og sørger for, at du får vigtige næringsstoffer som jern og B12-vitamin.
Eksperter:
Diana Gariglio-Clelland, registreret diætist
Cristen Lindsay RD, CNSC, registreret diætist ernæringsekspert
Marta Ferraz Valles, registreret diætist